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Chevalier 1995
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Il Chevalier 1995, Cru Classé de Graves, rivela l'eleganza dei suoli ghiaiosi di Pessac-Léognan. Questo assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc svela aromi di frutti neri e spezie. In bocca, la sua texture setosa e la sua freschezza seducono. Ideale con le carni in salsa.
Proprietà familiare radicata nelle Graves dal XVII secolo, il Domaine de Chevalier incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione.
- Terroir: Graves di Pessac-Léognan, suoli ghiaiosi e sottosuoli argillo-cretacei che plasmano vini di una mineralità distintiva.
- Vinificazione: Assemblaggio preciso di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, affinato con pazienza per rivelare l'eleganza dell'annata.
Note di degustazione del vino Domaine de Chevalier Chevalier 1995
All'occhio: Veste granata con riflessi aranciati, di una densità setosa e di un bagliore vellutato.
Al naso: Aromi di mora selvatica, cedro tostato, tabacco biondo e sottobosco umido, arricchiti da un tocco salino e una punta di grafite.
In bocca: Texture ampia e tesa, sostenuta da una vivace acidità e una mineralità cretacea, con un finale lungo e leggermente speziato, in cui si intrecciano liquirizia e frutti neri canditi.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1995
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato la tensione e la precisione dei tannini.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere oggi o da conservare fino al 2030 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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