슈발리에 (Chevalier) 1989
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도멘 드 슈발리에 (Domaine de Chevalier) 1989, 그라브 (Graves) 그랑 크뤼 클라세는 페삭-레오냥 (Pessac-Léognan)의 자갈 토양을 표현합니다. 검은 과일, 담배, 향신료의 아로마를 지닌 이 빈티지는 우아한 질감과 미네랄한 신선함으로 매혹합니다. 오리 마그레나 양고기 구이와 잘 어울리는 장기 보관용 와인입니다.
페삭-레오냥 (Pessac-Léognan) 심장부에 자리한 이 가족 도메인은 수 세대에 걸쳐 그라브 (Graves) 그랑 크뤼 클라세의 탁월함을 구현해 왔습니다.
- 테루아: 온화한 해양성 기후를 받는 아펠라시옹의 자갈과 점토-석회암 토양 — 희귀한 정밀도를 지닌 와인을 위한 완벽한 환경.
- 양조: 과일의 자연스러운 우아함과 테루아의 미네랄리티를 드러내기 위해 전통과 현대성을 결합한 오크통 정밀 숙성.
도멘 드 슈발리에 (Domaine de Chevalier) 슈발리에 (Chevalier) 1989 와인 테이스팅 노트
외관: 수정처럼 맑은 광채와 부드러운 밀도감을 지닌 타일 빛 반사의 깊은 가넷 색상.
향: 잘 익은 블랙커런트, 토스티한 삼나무, 담배의 아로마가 얽히며 흑연의 터치와 미묘한 요오드 염미가 더해집니다.
미각: 벨벳 같은 질감과 부드러운 탄닌이 생생한 산도와 분필 같은 미네랄리티로 받쳐져, 감초와 섬세한 향신료 노트가 감도는 길고 조화로운 피니시로 이어집니다.
모든 복합성을 발휘하려면 보르도 (Bordeaux) 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
1989 빈티지
햇살이 풍부하고 관대한 이 빈티지에서, 과일의 성숙도가 페삭-레오냥 (Pessac-Léognan) 그랑 와인 특유의 정제된 탄닌 구조와 조화를 이룹니다.
- 보관 잠재력: 지금 바로 음미하거나, 안정적인 온도(12-14°C)와 습도 조절이 된 저장고에서 2030년까지 보관하실 수 있습니다.
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