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Chevalier 2002
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Il Chevalier 2002 del Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves, proviene dai suoli ghiaiosi di Pessac-Léognan. Con aromi di affumicato e tostato, rivela una bocca minerale e tannini setosi. Ideale per un invecchiamento di diversi anni, accompagna selvaggina o cosciotto d'agnello.
Situato nel cuore dei Graves, questo dominio familiare incarna l'eccellenza bordolese da generazioni, unendo tradizione e rispetto del terroir.
- Terroir : Graves profondi e foreste di Léognan, che conferiscono ai vini una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione : Metodo poco interventista, affinamento in barrique per un'espressione pura e strutturata del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine de Chevalier Chevalier 2002
All'occhio – Veste granato profondo con riflessi aranciati, di una densità setosa e una brillantezza cristallina.
Al naso – Aromi di ribes nero maturo, cedro fresco e tabacco biondo, arricchiti da un tocco di grafite e un sottile affumicato di legno nobile.
In bocca – Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità salina, con un finale lungo e preciso, caratterizzato da note di liquirizia e sottobosco.
Servire a 16°C in un bicchiere da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2002
Un'annata classica dei Graves, dove freschezza e struttura si equilibrano con armonia.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2030 in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e igrometria controllata.
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