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Chevalier 2002
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El Chevalier 2002 del Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves, proviene de los suelos pedregosos de Pessac-Léognan. Con aromas de humo y tostado, revela una boca mineral y taninos sedosos. Ideal para una guarda de varios años, acompaña caza o pierna de cordero.
Enclavado en el corazón de las Graves, este dominio familiar encarna la excelencia bordelesa desde generaciones, combinando tradición y respeto por el terruño.
- Terruño : Gravas profundas y bosques de Léognan, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación : Método poco intervencionista, crianza en barricas para una expresión pura y estructurada del fruto.
Notas de cata del vino Domaine de Chevalier Chevalier 2002
A la vista – Manto granate profundo con reflejos teja, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina.
En nariz – Aromas de grosella negra madura, cedro fresco y tabaco rubio, realzados por un toque de grafito y un sutil ahumado de madera noble.
En boca – Textura aterciopelada y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad salina, con un final largo y preciso, marcado por notas de regaliz y sotobosque.
Servir a 16 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 2002
Una añada clásica de las Graves, donde la frescura y la estructura se equilibran con armonía.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2030 en una bodega a temperatura estable (12-14 °C) e higrometría controlada.
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