디디에 다그노 상세르 앙 샤이유 (Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux) 2016
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도멘 디디에 다그노 (Domaine Didier Dagueneau)의 상세르 앙 샤이유 (Sancerre En Chailloux) 2016은 분필 같은 미네랄리티가 돋보이는 소비뇽 블랑입니다. 오크통에서 숙성된 이 와인은 시트러스와 돌의 아로마, 생동감 있는 신선함, 실크 같은 질감을 선사합니다. 솔 뫼니에르처럼 섬세한 요리와 함께 2028년까지 즐기시기 바랍니다.
루아르 계곡 (Vallée de la Loire)에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 1982년부터 테루아에 대한 엄격한 기준과 정밀한 양조 기술을 이어오고 있습니다.
- 테루아 : 상세르 (Sancerre)와 푸이-퓌메 (Pouilly-Fumé)의 석회암 및 부싯돌 토양이 독특한 미네랄리티와 뛰어난 순수함을 지닌 와인을 만들어냅니다.
- 양조법 : 자연 농법, 토착 효모, 오크통 숙성을 통해 팽팽한 우아함과 희귀한 깊이를 지닌 퀴베를 생산합니다.
도멘 디디에 다그노 상세르 앙 샤이유 (Domaine Didier Dagueneau Sancerre En Chailloux) 2016 와인 시음 노트
외관 – 크리스탈처럼 맑고 초록빛 반사가 있는 연한 노란색 로브로, 실크 같은 질감과 즉각적인 시각적 긴장감을 드러냅니다.
향 – 신선한 라임, 핑크 자몽, 회양목, 부싯돌의 아로마에 루아르의 산들바람을 연상시키는 소금기 있는 뉘앙스가 더해집니다.
입안 – 생동감 있고 정밀한 어택이 우아한 산미와 분필 같은 미네랄리티로 이어지며, 콩피 시트러스와 따뜻한 부싯돌 노트가 어우러지는 길고 소금기 있는 피니시로 마무리됩니다.
화이트 와인 잔(부르고뉴 (Bourgogne) 타입)에 10°C로 서빙하여 모든 복잡성을 온전히 느껴보시기 바랍니다.
2016 빈티지
균형 잡힌 숙성도와 보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 뛰어난 긴장감과 확고한 미네랄리티를 지닌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 최적의 조건(서늘한 셀러, 빛과 진동 차단)에서 2030년까지 보관하시기 바랍니다.
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