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쥐랑송 (Jurançon)의 계단식 포도밭에서 생산한 디디에 다그노 레 자르댕 드 바빌론 세크 (Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Sec) 2021은 미네랄감과 신선함이 어우러집니다. 보리수꽃과 백도 향에 감귤과 배 풍미가 선명하게 이어지고, 짭짤한 여운을 남깁니다. 5~8년 숙성하기 좋으며 흰살 고기와 소스를 곁들인 요리에 잘 어울립니다.
도멘 디디에 다그노 (Domaine Didier Dagueneau)
피레네의 유산과 탁월함을 향한 열망을 품은 이 가족 와이너리는 쥐랑송 언덕에서 대담함과 정교함을 보여줍니다.
- 테루아 : 산바람의 영향을 받은 점판암과 점토·석회암 토양에서 강렬하면서도 드문 미네랄감이 표현됩니다.
- 양조 : 과실의 순수함과 테루아의 긴장감을 지키기 위해 바이오다이내믹 농법, 수작업 수확, 무가당 양조를 적용합니다.
디디에 다그노 레 자르댕 드 바빌론 세크 (Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Sec) 2021 와인 테이스팅 노트
외관은 은빛이 감도는 옅은 황금색입니다. 수정처럼 맑고 실키한 질감과 기대감을 주는 밀도가 드러납니다.
향에서는 보리수꽃과 백도 향이 젖은 돌의 뉘앙스와 어우러지고, 밀랍 향이 은은하고 우아한 깊이를 더합니다.
입안에서는 생동감 있고 선명하게 시작해 감귤 껍질, 약간의 풋사과와 레몬 같은 산미가 펼쳐집니다. 짭짤한 미네랄감이 받쳐 주며, 석회질 느낌의 상쾌하고 긴 여운으로 이어집니다.
복합적인 풍미를 온전히 느끼려면 10~12°C에서 부르고뉴형 화이트 와인 잔에 서빙하세요.
2021 빈티지
생동감 넘치는 신선함이 돋보이는 빈티지로, 완숙함과 미네랄 긴장감의 균형이 빼어난 우아함으로 표현됩니다.
- 숙성 잠재력 : 복합적인 풍미가 충분히 피어나도록 빛이 들지 않는 서늘한 와인 저장고(12~14°C)에서 8~12년 보관하세요.
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피레네의 유산과 탁월함을 향한 열망을 품은 이 가족 와이너리는 쥐랑송 언덕에서 대담함과 정교함을 보여줍니다.
- 테루아 : 산바람의 영향을 받은 점판암과 점토·석회암 토양에서 강렬하면서도 드문 미네랄감이 표현됩니다.
- 양조 : 과실의 순수함과 테루아의 긴장감을 지키기 위해 바이오다이내믹 농법, 수작업 수확, 무가당 양조를 적용합니다.
디디에 다그노 레 자르댕 드 바빌론 세크 (Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Sec) 2021 와인 테이스팅 노트
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향에서는 보리수꽃과 백도 향이 젖은 돌의 뉘앙스와 어우러지고, 밀랍 향이 은은하고 우아한 깊이를 더합니다.
입안에서는 생동감 있고 선명하게 시작해 감귤 껍질, 약간의 풋사과와 레몬 같은 산미가 펼쳐집니다. 짭짤한 미네랄감이 받쳐 주며, 석회질 느낌의 상쾌하고 긴 여운으로 이어집니다.
복합적인 풍미를 온전히 느끼려면 10~12°C에서 부르고뉴형 화이트 와인 잔에 서빙하세요.
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- 숙성 잠재력 : 복합적인 풍미가 충분히 피어나도록 빛이 들지 않는 서늘한 와인 저장고(12~14°C)에서 8~12년 보관하세요.
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