디디에 다그노 상세르 르 몽 담네 (Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné) 2017
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몽 다므네 (Mont Damné)의 석회암 경사면에서 탄생한 도멘 디디에 다그노 (Domaine Didier Dagueneau)의 이 상세르 (Sancerre) 2017는 정밀하고 미네랄한 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)을 선보입니다. 흰 과일과 시트러스 향에 이어 밀도 있고 생동감 있는 질감이 펼쳐집니다. 몇 년의 숙성 후 갑각류와 염소 치즈에 완벽하게 어울립니다.
까다로운 추구를 이어받은 이 가족 도멘은, 탁월한 테루아와 대담한 양조로 빚어진 루아르 (Loire) 와인의 탁월함을 구현합니다.
- 테루아: 샤비뇰 (Chavignol)의 몽 다므네 코트 (Côte des Monts Damnés) 석회암 토양으로, 상세르 (Sancerre) 아펠라시옹이 독보적인 미네랄리티와 보기 드문 깊이를 드러내는 곳입니다.
- 양조: 오크통과 탱크 숙성을 결합한 정밀한 방식으로, 순수함과 긴장감이 돋보이는 와인을 만들어냅니다.
도멘 디디에 다그노 (Domaine Didier Dagueneau) 상세르 르 몽 다므네 (Sancerre Le Mont Damné) 2017 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 빛이 실키한 반사광과 거의 분필 같은 질감 위에서 춤추는, 수정처럼 맑은 투명함을 지닌 연한 황금빛 컬러.
코에서 – 잘 익은 과수원 과일(백도, 살구) 향에 이어 신선한 시트러스(핑크 자몽), 꽃향(아카시아 꽃), 그리고 부싯돌을 연상시키는 소금기 있는 미네랄리티가 느껴집니다.
입 안에서 – 깊은 미네랄리티와 눈에 띄게 긴 소금기 있는 피니시를 머금은 부드러운 질감과 산뜻한 산도의 긴장감이 어우러지는 생동감 있고 정확한 첫인상.
복잡미를 온전히 드러내기 위해 부르고뉴 타입의 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2017 빈티지
소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)의 산도와 순수함을 밤의 서늘함이 보존해 준, 균형 잡힌 성숙도가 두드러진 빈티지.
- 숙성 잠재력: 10~15년, 최적의 조건(안정적인 온도, 빛 차단)에서 보관하십시오.
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