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도멘 레옹 라 그랑드 코트 샤르도네 (Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay)
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도멘 레옹 라 그랑드 코트 샤르도네 (Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay)
도멘 레옹 라 그랑드 코트 샤르도네 (Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay)를 만나보세요. 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 랑드르빌 (Landreville)에 위치한 가족 경영 도멘에서 탄생한 특별한 퀴베입니다. 2019년 클레망 로베르 (Clément Robert)가 인수한 이 8헥타르 규모의 도멘은 바이오다이나믹 농법으로 경작되며, 실트-점토-석회질 토양의 독특한 테루아를 승화시켜 증조부 레옹의 유산을 기립니다.
이 샴페인 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르는 도자주가 전혀 없는 것이 특징입니다(0 g/l). 역사적인 포도밭 「라 그랑드 코트 (La Grande Côte)」에서 수확한 샤르도네 100%로 양조되며, 오크통에서 10개월간 발효 후 효모 앙금 위에서 17개월간 숙성되어 풍부하고 복합적인 질감을 드러냅니다.
눈으로 보면 연한 황금빛 색조 속에 섬세한 기포가 반짝입니다. 향에서는 흰 꽃, 풋사과, 레몬의 아로마가 분필 같은 미네랄과 어우러집니다. 입 안에서는 생동감 있는 첫 느낌, 우아한 신선함, 감귤류와 젖은 돌을 연상시키는 은은하게 쌉싸름한 여운이 펼쳐집니다. 아페리티프나 해산물과 함께 즐기기에 이상적인 이 샴페인은 도멘 레옹 (Domaine Léon)의 장인 정신에서 비롯된 진정성과 우아함을 구현하며, 자연적인 단일 포도밭 퀴베를 애호하는 분들에게 완벽한 선택입니다.
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