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Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay
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Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay
Entdecken Sie den Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay, eine außergewöhnliche Cuvée aus einem Familiengut in Landreville in der Côte des Bar. Das 2019 von Clément Robert übernommene Domaine de 8 Hektar, das in Biodynamie bewirtschaftet wird, ehrt das Erbe seines Urgroßvaters Léon und veredelt ein einzigartiges Terroir aus schluffig-tonig-kalkhaltigem Boden.
Dieser champagne Blanc de Blancs Brut Nature zeichnet sich durch seinen vollständigen Verzicht auf Dosage (0 g/l) aus und bietet einen reinen und natürlichen Ausdruck. Er wird zu 100 % aus Chardonnay der historischen Parzelle „La Grande Côte" gekeltert, 10 Monate in Barriquefässern vinifiziert und 17 Monate auf der Hefe gereift, was eine reiche und komplexe Textur offenbart.
Im Glas schimmert das blassgelbe Kleid mit feinen Bläschen. In der Nase verweben sich Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und Zitrone mit einer kreidigen Mineralität. Am Gaumen offenbart er einen lebhaften Auftakt, elegante Frische und einen subtil bitteren Abgang, der an Zitrusfrüchte und nassen Stein erinnert. Als Aperitif oder zu Meeresfrüchten ist dieser champagne der Inbegriff von Authentizität und Eleganz des handwerklichen Könnens des Domaine Léon – ideal für Liebhaber natürlicher Parzellenausbauten.
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