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Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay
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Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay
Scoprite il Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay, una cuvée d'eccezione proveniente da un domaine de famiglia situato a Landreville, nella Côte des Bar. Ripreso nel 2019 da Clément Robert, questo domaine de 8 ettari, coltivato in biodinamica, onora l'eredità del suo bisnonno Léon sublimando un terroir unico di suoli limoso-argillo-calcarei.
Questo champagne Blanc de Blancs Brut Nature si distingue per la totale assenza di dosaggio (0 g/l), offrendo un'espressione pura e naturale. Elaborato al 100% da Chardonnay proveniente dalla parcella storica « La Grande Côte », viene vinificato per 10 mesi in barrique e affinato per 17 mesi sui lieviti, rivelando una texture ricca e complessa.
Alla vista, la sua veste oro pallido scintilla di bollicine fini. Al naso, aromi di fiori bianchi, mela verde e limone si intrecciano con una mineralità gessosa. In bocca, rivela un attacco vivace, una freschezza elegante e un finale sottilmente amaro, che evoca agrumi e pietra bagnata. Ideale come aperitivo o con frutti di mare, questo champagne incarna l'autenticità e l'eleganza del savoir-faire artigianale del Domaine Léon, perfetto per gli amatori di cuvée parcellari naturali.
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