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샤토 라투르 1988 (Château Latour 1988), 포이약 (Pauillac)의 보석으로, 블랙 프루트 (fruits noirs), 감초 (réglisse), 고귀한 나무 (bois noble) 아로마를 지닌 레드 와인입니다. 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)으로 만들어져 부드러운 (soyeuse) 질감과 정밀한 타닌 (tannins précis)으로 매혹합니다. 장기 보관 (garde prolongée)이나 적육 (viandes rouges)과의 페어링에 이상적입니다.
샤토 라투르 (Château Latour)
포이약 (Pauillac) 중심부에 자리한 이 전설적인 도멘은 14세기부터 보르도의 탁월함을 구현해 왔습니다. 1855년 프리미에 그랑 크뤼 (Premier Grand Cru)로 분류된 이 도멘은 피노 (Pinault) 가문의 지휘 아래 포도 재배 전통과 현대적 비전을 결합합니다.
- 테루아 : 석회암 기반 위의 깊은 자갈과 점토 토양으로, 메독 (Médoc) 에서 유례없는 미네랄리티와 구조감을 지닌 와인을 만들어냅니다.
- 양조 : 오크 배럴 숙성, 자연적 균형의 존중, 그리고 도멘의 왕자 품종인 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)의 순수한 표현 추구.
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샤토 라투르 (Château Latour) 1988 와인 테이스팅 노트
외관 – 짙고 투명한 빛을 발하는 벽돌빛 반사의 가닛 빛깔로, 완숙된 성숙미와 함께 수정같이 맑은 우아함을 간직하고 있습니다.
향 – 처음에는 졸인 블랙커런트와 야생 블랙베리 향이, 이어서 삼나무, 황금 담배, 그리고 흑연의 숨결이 느껴지며, 전체적으로 섬세한 요오드 짠내가 감돕니다.
입안에서 – 부드럽지만 긴장감 있는 어택으로, 분필 같은 미네랄리티가 아직 단단한 타닌과 어우러지고, 생동감 있는 산도와 거의 해양적인 짭조름한 피니시가 이어집니다.
16~18°C 사이로 서빙하고, 보르도 글라스에 따라 복합적인 아로마를 해방시키십시오.
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입안에서 – 부드럽지만 긴장감 있는 어택으로, 분필 같은 미네랄리티가 아직 단단한 타닌과 어우러지고, 생동감 있는 산도와 거의 해양적인 짭조름한 피니시가 이어집니다.
16~18°C 사이로 서빙하고, 보르도 글라스에 따라 복합적인 아로마를 해방시키십시오.
1988 빈티지
인내와 엄격함의 빈티지로, 건조하고 햇살 가득한 여름이 강렬하면서도 섬세함을 겸비한 인상적인 구조감의 와인을 탄생시켰습니다.
- 보관 잠재력 : 현재 최상의 절정기에 있으며, 이상적인 셀러 조건(안정된 온도, 조절된 습도) 하에서 10~15년 더 발전할 수 있습니다.
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