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El Château Latour 1988, joya de Pauillac, es un vino tinto con aromas de frutos negros, regaliz y madera noble. Procedente de Cabernet Sauvignon, seduce por su textura sedosa y sus taninos precisos. Ideal para una guarda prolongada o un maridaje con carnes rojas.
Château Latour
Enclavado en el corazón de Pauillac, este legendario dominio encarna la excelencia bordelesa desde el siglo XIV. Clasificado Premier Grand Cru en 1855, combina tradición vitícola y visión contemporánea bajo la égida de la familia Pinault.
- Terruño : Gravas profundas y arcillas sobre base calcárea, que modelan vinos de una mineralidad poco común y una estructura inigualable en el Médoc.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, respeto por los equilibrios naturales y búsqueda de una expresión pura del Cabernet Sauvignon, cepa reina del dominio.
Enclavado en el corazón de Pauillac, este legendario dominio encarna la excelencia bordelesa desde el siglo XIV. Clasificado Premier Grand Cru en 1855, combina tradición vitícola y visión contemporánea bajo la égida de la familia Pinault.
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- Vinificación : Crianza en barricas de roble, respeto por los equilibrios naturales y búsqueda de una expresión pura del Cabernet Sauvignon, cepa reina del dominio.
Notas de cata del vino Château Latour 1988
A la vista – Una capa granate con reflejos teja, densa y luminosa, que delata una madurez plena conservando al mismo tiempo una elegancia cristalina.
En nariz – Primero notas de grosella negra confitada y mora silvestre, seguidas de un soplo de cedro, tabaco rubio y un toque de grafito, todo ello realzado por una sutil salinidad yodada.
En boca – Un ataque sedoso pero tenso, donde la mineralidad calcárea se conjuga con taninos aún firmes, portados por una acidez viva y un final de una longitud salina, casi marina.
Servir entre 16 y 18 °C, en una copa de Burdeos para liberar sus complejos aromas.
A la vista – Una capa granate con reflejos teja, densa y luminosa, que delata una madurez plena conservando al mismo tiempo una elegancia cristalina.
En nariz – Primero notas de grosella negra confitada y mora silvestre, seguidas de un soplo de cedro, tabaco rubio y un toque de grafito, todo ello realzado por una sutil salinidad yodada.
En boca – Un ataque sedoso pero tenso, donde la mineralidad calcárea se conjuga con taninos aún firmes, portados por una acidez viva y un final de una longitud salina, casi marina.
Servir entre 16 y 18 °C, en una copa de Burdeos para liberar sus complejos aromas.
Añada 1988
Una añada de paciencia y rigor, donde un verano seco y soleado dio lugar a vinos de una estructura notable, que combinan potencia y fineza.
- Potencial de guarda : En su apogeo hoy, este vino puede seguir mejorando durante 10 a 15 años en condiciones de bodega ideales (temperatura estable, higrometría controlada).
Una añada de paciencia y rigor, donde un verano seco y soleado dio lugar a vinos de una estructura notable, que combinan potencia y fineza.
- Potencial de guarda : En su apogeo hoy, este vino puede seguir mejorando durante 10 a 15 años en condiciones de bodega ideales (temperatura estable, higrometría controlada).
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