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퐁테 카네 (Pontet Canet) 2022
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샤토 퐁테-카네 (Château Pontet-Canet) 2022는 포이약 (Pauillac)의 5등급 그랑 크뤼 클라세 (Grand Cru Classé)로, 자갈 토양에서 꽃을 피웁니다. 이 바이오다이내믹 빈티지는 블랙베리와 감초의 노트, 벨벳 같은 질감, 생동감 넘치는 신선함을 선사합니다. 2028년 이후에 즐기기 이상적이며, 사냥고기와 풍부한 요리와 잘 어울립니다.
1855년부터 그랑 크뤼 클라세 (Grands Crus Classés)의 역사에 깊이 뿌리내린 포이약 (Pauillac)의 상징적인 도멘으로, 전통과 바이오다이내믹 혁신이 드문 정밀함의 와인을 빚어냅니다.
- 테루아 (Terroir) : AOC 포이약 (Pauillac) 내 81헥타르의 가론 자갈 토양으로, 깊고 배수가 잘 되는 토질이 와인에 미네랄리티와 구조감을 부여합니다.
- 양조 방법 : 암포라와 배럴 숙성, 자연 순환 존중으로 순수함과 긴장감이 돋보이는 퀴베를 생산합니다.
샤토 퐁테-카네 퐁테 카네 (Château Pontet-Canet Pontet Canet) 2022 와인 시음 노트
- 눈으로 : 석류석 반사광을 지닌 짙은 퍼플 로브, 실키한 밀도와 크리스탈 같은 광채.
- 코로 : 신선한 블랙커런트, 야생 블랙베리의 향에 이어 삼나무, 감초, 대서양 해풍을 연상시키는 염미의 뉘앙스가 따라옵니다.
- 입안에서 : 생기 있고 정확한 어택, 분필 같은 악센트의 실키한 타닌, 길고 미네랄한 피니시를 이끄는 팽팽한 산미, 부드러운 스파이스와 검은 과실이 어우러집니다.
보르도 (Bordeaux) 잔에 16-18°C로 서빙하여 그 복잡미를 온전히 드러내시기 바랍니다.
2022 빈티지
이상적인 기후 균형이 돋보이는 빈티지로, 적절한 기온과 고르게 분배된 강수량이 포도의 최적 성숙을 가능하게 하여 훌륭한 신선함과 조화로운 구조감을 지닌 와인을 탄생시켰습니다.
- 숙성 잠재력 : 서늘한 지하 저장고(12-14°C)에서 빛을 차단하여 15~25년 보관하시길 권장합니다.
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