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Vouette et Sorbée Blanc d'Argile R22
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Der Blanc d'Argile R22 2022 von Vouette et Sorbée, gewachsen auf den kimméridgischen Böden der Aube, ist ein Blanc de Blancs, der ohne Dosage in Fässern vergoren wird. Weiße Blüten, Zitronenzeste und Kreide vereinen sich zu einem lebhaften und salzigen Gaumen. Perfekt zu Austern oder Ceviche, jetzt zu genießen oder in 5 bis 8 Jahren.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen der Aube, wo die Biodynamie Weine von seltener Reinheit prägt.
- Terroir : Kimmeridgische Ton-Kalk-Böden in Buxières-sur-Arce, wo Ton und Kreide für eine lebendige Mineralität zusammenwirken.
- Vinifikation : Minimalinvasive Herstellung – wilde Hefen, Fassgärung, ohne Dosage oder Filtration, für Champagner mit unverfälschtem Ausdruck.
Verkostungsnotizen zum Wein Vouette et Sorbée Blanc d’Argile R22
- Im Glas : Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, seidig und leuchtend wie ein Schleier aus flüssiger Kreide.
- In der Nase : Aromen von Lindenblüten und knackigem grünem Apfel, gefolgt von frischer Haselnuss und Feuerstein, unterlegt von einer dezenten salzigen Note.
- Am Gaumen : Lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang mit kandierten Zitrusfrüchten und gerösteten Mandeln.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen Flöte servieren, um die Aromen zu bündeln.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit früher Reife und bewahrter Frische, der Spannung und Rundheit perfekt ausbalanciert.
- Lagerpotenzial : Jetzt genießen oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen, dunklen Keller lagern.
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