A Safra 1965 é uma safra complicada em toda a França! Trata-se, no entanto, de um belo simbolismo para um presente para aqueles que completarão 60 anos em 2025, por exemplo! Um aniversário, um aniversário de casamento ou ainda um evento de 1965 a ser celebrado em 2025… O simbolismo é sempre apreciado! Os viticultores puderam trabalhar de maneira bastante particular suas uvas para extrair o máximo possível de aromas, mas a safra faz parte das mais complicadas do século 20, tanto choveu…

Le Lys Pauillac 1965

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Em Bordeaux, a primavera fria e úmida atrasou a floração, o que gerou uma polinização deficiente. Seguiu-se um verão fresco com precipitações abundantes e um mês de setembro bastante chuvoso. Este último é frequentemente crucial para a plena maturidade das bagas. Assim, os cabernets e merlots não se beneficiaram das temperaturas necessárias para atingir sua maturidade ideal. Os vinhos não são, portanto, muito concentrados, os tintos são bastante leves com taninos pouco integrados, e os brancos carecem de concentração aromática.

O clima também foi muito difícil na Borgonha. A maturidade foi assim incompleta para os pinots noirs e os chardonnays. Os vinhos tintos não apresentam toda a paleta aromática habitual e têm uma acidez excessiva, assim como os vinhos brancos, que possuem aromas pouco desenvolvidos.

A Champagne também apresentou as mesmas condições que o restante do vinhedo francês. Primavera fria, verão fresco e úmido, outono chuvoso… Poucas casas produziram Champagne millésimés, os vinhos de base eram pobres em aromas e, por isso, os champenois puderam contar com seus vinhos de reserva para realizar as assemblages.

O Rhône também não foi poupado pelas condições climáticas desfavoráveis de 1965. No Vale do Rhône Norte, as syrahs sofreram com a falta de calor, produzindo vinhos bastante magros… No Vale do Rhône Sul, grenache, mourvèdre e syrah também tiveram dificuldade em atingir uma maturidade ideal: os vinhos são menos concentrados do que o habitual, com aromas bastante diluídos… Os brancos à base de marsanne, roussanne e viognier sofreram com esse clima e produziram vinhos que carecem de equilíbrio devido a uma acidez excessiva.

Loire, Languedoc Roussillon e Alsace não fogem à regra: as mesmas condições atingiram decididamente grande parte das superfícies vitícolas e prejudicaram a plena maturação das castas desses terroirs.

1965 é, portanto, uma safra mais conhecida pelos seus fracassos do que pelos seus sucessos.

Alguns grandes nomes como Latour em Bordeaux conseguiram, ainda assim, produzir grandes vinhos… A safra de 1965 permanece hoje como um símbolo e pode assim agradar como presente simbólico para um evento bem específico, mesmo que os amantes do vinho prefiram a safra 1966, que, um ano após uma safra complicada, revela-se uma safra verdadeiramente grande com condições climáticas ideais!

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