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Châteaux Imperdíveis |
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A denominação Bouzeron, situada na Côte Chalonnaise na Borgonha, é uma AOC Village única, reconhecida desde 1997 por seus vinhos brancos produzidos exclusivamente a partir da uva Aligoté, tornando-a a única denominação comunal dedicada a esta casta. Estendendo-se por cerca de 60 hectares nos municípios de Bouzeron e Chassey-le-Camp, beneficia-se de solos calcários e argilosos, a uma altitude de 270 a 350 metros, com exposições leste e sudeste ideais. Embora nenhum climat seja classificado como Premier Cru, localidades renomadas como Les Clous, La Fortune e La Digoine produzem vinhos de alta qualidade. A produção anual média chega a 3.000 hectolitros, ou seja, cerca de 400.000 garrafas, caracterizadas por sua frescura, mineralidade e aromas de limão, flores brancas e avelã.
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