Yvon Metras

Os vinhos Yvon Metras em Fleurie no Beaujolais : vinhos naturais e confidenciais procurados por amadores do mundo inteiro

Os vinhos do domaine Yvon Métras : compra ao melhor preço

O domaine Yvon Metras está situado no Beaujolais, na comuna de Fleurie. Yvon Métras possui 5 Ha de vinhedo, e suas primeiras vindimas no domaine familiar remontam ao ano de 1988, pois na época, os vinhos do domaine Metras eram engarrafados pela cooperativa. 

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Preço

€ 20,00 - € 160,00

Domínio

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Nota Parker WA

87 - 95

Nota Burghound

89 - 89

Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

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Yvon Métras Beaujolais 2ème Mise 2023
Bio
2 em estoque
125779
Tinto
75cl
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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais 2ème Mise 2023

€ 38,40 Com impostos por garrafa
€ 32,00 Sem impostos
Yvon Métras Fleurie 2024 Magnum
Bio
1 em estoque
125783
Tinto
150cl
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Beaujolais | Fleurie

Yvon Métras Fleurie 2024 Magnum

€ 114,00 Com impostos por garrafa
€ 95,00 Sem impostos
Jules Métras Beaujolais Deuxième Mise 2018 Magnum
Novo
Última!
Bio
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126730
Tinto
150cl
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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais Deuxième Mise 2018 Magnum

€ 78,00 Com impostos por garrafa
€ 65,00 Sem impostos
Yvon Métras Moulin à Vent 2020 Magnum
Última!
Bio
1 em estoque
126749
Tinto
150cl
Muito levemente danificada
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Beaujolais | Moulin à Vent

Yvon Métras Moulin à Vent 2020 Magnum

€ 120,00 Com impostos por garrafa
€ 100,00 Sem impostos
Yvon Métras Moulin à Vent 2018 Magnum
Última!
Bio
1 em estoque
126750
Tinto
150cl
Muito levemente danificada
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Beaujolais | Moulin à Vent

Yvon Métras Moulin à Vent 2018 Magnum

€ 144,00 Com impostos por garrafa
€ 120,00 Sem impostos
Yvon Métras Beaujolais 2024
Novo
Bio
2 em estoque
129866
Tinto
75cl
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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais 2024

€ 39,60 Com impostos por garrafa
€ 33,00 Sem impostos
o TOP produtores do Beaujolais

Discípulo de Jules Chauvet (precursor dos vinhos naturais), Yvon Metras convive com Marcel Lapierre e descobre ao seu lado a vinificação natural (leveduras indígenas, nenhum ou pouquíssimo sulfito) bem como uma viticultura sem químicos. Adotando de imediato um método saudável de cultivo baseado em lavração, podas severas e resultando em pequenas produções, as vindimas são realizadas exclusivamente à mão e nas maturações mais otimais. Os cachos são então vinificados inteiros (com engaços) para trazer estrutura, acidez e notas refinadas que caracterizam o domaine Yvon Metras. Maceração semi-carbônica à antiga, a fim de extrair apenas o fruto e a cor necessários das uvas, acompanhada de fermentações com leveduras naturais, e muito pouco (ou nenhum) sulfito para preservar a autenticidade e a pureza da casta Gamay. O domaine Yvon Metras possui magníficos terroirs como « Grille midi » e « La Madone », bem como vinhas de Gamay pré-filoxéricas plantadas em 1898, das quais extrai uma cuvée hiper confidencial e muito procurada por amadores do mundo inteiro: a famosa cuvée « Ultime », cuvée mítica do Beaujolais, que contribuiu para consolidar sua reputação internacional. Esta cuvée excepcional é na realidade muito rara, pois produzida apenas em colheitas excepcionais, provém das vinhas muito antigas pré-filoxéricas do domaine Yvon Metras, que receberam múltiplos cuidados e uma cultura biológica e biodinâmica em solos arenosos, de limo e granito. A vinificação natural faz dela um vinho particularmente procurado pelos seus aromas de frutas vermelhas, pela boca frutada e pelo grande comprimento. É preferível guardar este frasco até os seus 5/7 anos, para que os taninos possam se fundir e os aromas evoluam para uma maior complexidade. Com a cuvée de Beaujolais « Madame Placard », o domaine Yvon Metras propõe um soberbo Gamay sobre areias limosas, com frescor nos aromas e gulodice em boca que fazem dele um vinho perfeito para aperitivo. Porém, sua seriedade e seu corpo estruturado permitem encarar pratos mais elaborados ou algum potencial de guarda. A cuvée Beaujolais « 2ème mise » é elaborada a partir das vinhas mais jovens da parcela de Cercillon. Mesmo método: vindima manual, vinificação em cachos inteiros e maceração semi-carbônica em cubas de betão, depois em barricas. É preferível arejar bem o vinho antes da degustação, o que permite amplificar e aproveitar os aromas de frutas e a real gulodice desta cuvée, que pode ser guardada 2 ou 3 anos. No final, não se pode deixar de ser seduzido pelos vinhos do domaine Yvon Métras, pois o domaine é uma verdadeira instituição no Beaujolais. Yvon Métras produz vinhos autênticos, muito frutados e profundos, mas como a procura excede largamente o volume produzido, é particularmente difícil obter vinho aí.

Encontre os vinhos do domaine Yvon Métras e de outros viticultores do Beaujolais como Dupre, Gay Coperet, Jean Foillard, Joseph Chamonard, Yohan Lardy, Château des Jacques. Garrafas, magnums, safras antigas…, na Vins & Millésimes, a compra de vinho online nunca foi tão fácil! Sempre 100% em estoque, com expedição rápida e ao melhor preço!

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