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L'appellazione Bouzeron, situata nella Côte Chalonnaise in Borgogna, è una AOC Village unica, riconosciuta dal 1997 per i suoi vini bianchi prodotti esclusivamente dal vitigno Aligoté, rendendola l'unica appellazione comunale dedicata a questo vitigno. Estesa su circa 60 ettari nei comuni di Bouzeron e Chassey-le-Camp, beneficia di terreni calcarei e marnosi, ad un'altitudine tra i 270 e i 350 metri, con esposizioni ideali a est e sud-est. Sebbene nessun climat sia classificato come Premier Cru, luoghi rinomati come Les Clous, La Fortune e La Digoine producono vini di alta qualità. La produzione media annuale è di 3.000 ettolitri, ovvero circa 400.000 bottiglie, caratterizzate dalla loro freschezza, mineralità e aromi di limone, fiori bianchi e nocciola.
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