Quando abrir e decantar um Château Margaux para uma degustação ideal?
Abrir um Château Margaux no momento certo é essencial para aproveitar plenamente seus aromas. Para um vintage jovem ou em evolução, uma decantação de uma a duas horas em uma garrafa de base larga permite oxigenar o vinho e abrir seus taninos ainda presentes. Para os vintages mais antigos e evoluídos, a prudência é necessária: uma breve decantação de cerca de vinte minutos é suficiente, a fim de não perturbar os delicados aromas terciários. A temperatura de serviço ideal situa-se entre 16 e 18°C para revelar toda a paleta aromática do domínio.
