Com quais pratos harmonizar os vinhos brancos do domínio Didier Dagueneau numa refeição gastronômica?
A mineralidade afiada e o frescor dos Pouilly-Fumé do domínio Didier Dagueneau fazem deles vinhos de mesa de grande versatilidade gastronômica. Harmonizam-se perfeitamente com frutos do mar, peixe grelhado ou pratos à base de queijo fresco, sendo que o seu frescor e mineralidade realçam nomeadamente os sabores iodados e delicados. As cuvées mais complexas, como o Pur Sang, acompanharão maravilhosamente ostras especiais, vieiras, peixes brancos cozidos a vapor ou ainda um queijo de cabra artesanal da região como o Crottin de Chavignol. Os apreciadores da cozinha ligeirense poderão igualmente combiná-los com um lucioperca ao beurre blanc, harmonização regional por excelência.
