O domaine Pierre Gonon se apoia em três terroirs principais: o lieu-dit «Les Oliviers» perto de Tournon, com solos de argila vermelha salpicados de seixos; parcelas no coração da appellation em solos muito graníticos; e vinhas sobre gnaisse em Saint-Jean-de-Muzols, que abrigam as vinhas mais velhas do domaine. Entre essas parcelas figura também a antiga vinha de Aubert plantada em 1915 por Raymond Trollat, adquirida pelos irmãos Gonon quando este se aposentou em 2006.