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Em breve um Grand Cru de Pommard?
O INAO (Instituto Nacional de Origem e Qualidade) tem em mãos, desde o outono de 2013, o processo referente ao projeto de classificação das Parcelas Rugiens e Epenots em Premier Cru em Pommard com denominação Grand Cru.
Um projeto histórico
Após estudos históricos, econômicos e geopedológicos realizados pelo Grupo de estudos e acompanhamento dos terroirs, "as pesquisas evidenciaram que estas parcelas sempre foram identificadas como as melhores da AOC Pommard nos diferentes rankings estabelecidos nos últimos 250 anos", observa Aubert Lefas, vinicultor que lidera a comissão responsável pelo projeto.
No plano econômico, os estudos mostram que os preços destes vinhos são significativamente superiores aos dos outros Premiers Crus de Pommard, o que justificaria a solicitação dos produtores.
No entanto, este projeto enfrenta muitas oposições, especialmente por parte da União dos Grands Crus. Os opositores temem uma queda na excelência relacionada à chegada de novos membros.
Um projeto similar evolui simultaneamente desde junho de 2013 para o Premier Cru Les Saints Georges em Nuits Saint Georges. Iniciado por Grégory Gouges e Thibault Liger-Belair, seria para Laurent Giotti "reparar um esquecimento da História".
Embora estes projetos certamente levarão ao surgimento de novos Grands Crus para estas denominações, nem tudo está decidido ainda.
A história continua, aguardem o próximo episódio.
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