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o blog está de volta
É o retorno do blog de Vins & Millésimes: uma ótima novidade para o mundo do vinho!
De fato, neste início de 2023 realizaram-se numerosos salões para amadores e profissionais: se você os perdeu, encontrará um pequeno resumo por salão neste novo artigo...
Réservé aux professionnels, ce salon a rassemblé de nombreux exposants de toutes les régions françaises, ainsi que des domaines allemands, autrichiens, suisses, grecs, italiens et même serbes et slovènes. Quelques grands noms que nous connaissions auparavant ont retenu notre attention au début : le domaine La Souffrandière en Bourgogne, Hauvette et Réaltière en Provence, Château Le Puy à Bordeaux, Zind Humbrecht et Marcel Deiss en Alsace, le domaine de Beaurenard en Vallée du Rhône ainsi que le domaine d’Aupilhac dans le Languedoc Roussillon. Nous avons aussi découvert des vins étrangers européens : Allemagne, Espagne, Autriche, Suisse, Italie, Grèce et Slovénie.
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De nouvelles pépites ont retenu notre attention. , notamment le domaine Les Vins de Blaise : domaine en bio et biodynamie en Côtes du Rhône méridional à 25 km au Nord de Châteauneuf-du-Pape. A sa tête, Stéphanie Rougnon, arrière arrière petite fille de Blaise, qui possède 12 hectares en bio et a commencé la biodynamie en Octobre 2021. Blaise, c’est le premier de la famille qui a planté de la vigne. Aujourd’hui, le domaine propose 4 cuvées : la cuvée Marguerite (Grenache et Carignan), la cuvée Violette (Grenache, Carignan, Cinsault)n le Cinsault de Blaise (100% Cinsault) et la cuvée Le Vin de Blaise (à base de muscat petit grain).
Ce salon proposé par Loire Vin Bio, l’association Interprofessionnelle des Vins Bio du Val de Loire, a réuni des vignerons, négociants et metteurs en marché du vin biologique de l’ensemble de la Vallée de la Loire !
Parmi eux, nous avons retrouvé des domaines que nous chérissons, comme le domaine de Juchepie installé à Faye-d’Anjou, dirigé par un couple de Belges amoureux de la région, qui s’y sont installés au début des années 2000 pour s’y installer en vue d’une future retraite. Nous avons aussi pû regoûter à plusieurs cuvées du domaine Yannick Amirault que nous apprécions ! C’est un domaine situé dans le Val de Loire, sur les communes de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bio et biodynamique : une belle image de la Loire !
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Este salão reservado aos profissionais realizou-se em Paris no domingo, 12 de fevereiro: cerca de cinquenta expositores de vinhos, sidras e destilados estavam presentes em um ambiente acolhedor. Pudemos reencontrar domínios emblemáticos de sua região…
Começamos pelo domínio Camille et Mathieu Apffel na Savoia, com suas deliciosas cuvées à base de Altesse, Mondeuse e Jacquère: o suficiente para começar com uma bela salinidade e uma frescura marcante, adoramos!
Em seguida, fomos ao stand do domínio Le Sot de l'Ange no Loire: degustamos diversas cuvées, incluindo uma cuvée parcelar "La Goujonnière" que nos marcou bastante.
Perto do final do nosso salão, dirigimo-nos ao domaine de Cosse Maisonneuve no Sudoeste, com numerosas cuvées à base de Malbec e em diversas safras. A primeira cuvée do domínio, Cheval en tête (safra 2021), já estava muito bem elaborada, tanto em tinto quanto em branco: este último apresentava, aliás, aromas de abacaxi surpreendentemente muito pronunciados.
Do lado dos vinhos da Alemanha, degustamos diversas cuvées de Riesling do domínio Immich-Batterieberg, uma descoberta muito agradável com rieslings muito bem elaborados!
Também fizemos uma descoberta normanda com deliciosas sidras e perrês oferecidos por Jérôme Forget na fazenda de l'Yonnière em Torchamp: o suficiente para nos refrescar no final deste salão!
Membros de nossa equipe foram à Vinexpo nos dias 13 e 14 de fevereiro na Porte de Versailles: entre concursos e degustações, havia muito trabalho pela frente!
De fato, no dia 13 de fevereiro realizou-se a Master Class da Vinexpo, na qual Didier, um dos nossos fundadores, participou. Um concurso de degustação com vinhos provenientes de numerosas regiões foram degustados às cegas pelos candidatos. Didier ficou em terceiro lugar! Entre Maury, Montlouis Triple 0 de Jacky Blot, um Porto de 40 anos e muitos outros, o concurso apresentou vinhos muito variados. Parabéns aos 2 candidatos a Master of Wine que ficaram em 1º e 2º lugar no concurso!
Os membros de nossa equipe também visitaram alguns dos 3.000 stands para degustar as cuvées de vários domínios. Eles degustaram principalmente vinhos de Bordeaux: 1ª etapa, rumo à Rive Gauche com vinhos de Saint Julien.
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Nossos degustadores puderam degustar algumas safras do Château Gruaud Larose, segundo Grand Cru classé da denominação Saint Julien. Como descreve o seu lema, "le vin des rois et le roi des vins", a cuvée de prestígio revela-se intensa, rica e poderosa, com taninos finos e sedosos que lhe conferem comprimento! Em seguida, uma pequena visita ao Château Léoville Poyferré. Os vinhos, provenientes de uma assemblage das 4 castas tintas bordalesas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc), caracterizam-se por uma magnífica profundidade de cor, um bouquet especiado, uma elegância incomparável e uma aptidão ao envelhecimento que tornaram famosos esses vinhos de guarda desde os anos 1990. Bela descoberta para a safra 2020, muito importante para a família Cuvelier, que marca o centenário de sua aquisição do Château. Para esta ocasião, o design da garrafa mudou com uma serigrafia dourada diretamente sobre a garrafa (o que nos lembra o Mouton Rothschild 2000).
Em seguida, ainda na Rive Gauche, rumo a Pauillac para uma degustação dos vinhos do Château Lynch-Bages, 5º Grand Cru Classé de Pauillac, e dos vinhos do Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Mais belas descobertas para a safra 2020 na mais prestigiosa denominação do vinhedo do Haut Médoc.
Em seguida, nossos degustadores dirigiram-se a Pessac Léognan, uma das denominações mais prestigiosas da Rive Gauche, que se estende por 10 comunas e conta com 16 Grands Crus Classés de Graves. Os Château Smith Haut Lafitte e Château Pape Clément foram também degustados na safra 2020. Mais grandes vinhos da Rive Gauche para o prazer do paladar.
Uma degustação do Château Giscours na denominação Margaux encerrou nosso percurso pela Rive Gauche. Classificado como 3º Grand Cru classé da denominação Margaux, o Giscours 2020 terá uma excelente aptidão ao envelhecimento em adega e promete belas emoções!
Por fim, o tour deles terminou na Rive Droite de Bordeaux, passando por Saint Emilion: puderam degustar o Château Canon 2020, 1er Grand Cru Classé em Saint Emilion Grand Cru. Uma assemblage de 68% Merlot e 32% Cabernet Franc confere a este vinho elegância e finesse: mais uma safra promissora para belas degustações após alguns anos em adega!
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Une partie de notre équipe a pu assister à ce fabuleux salon, Les Domaines Familiaux, au sein du restaurant Marcore, pour déguster le millésime 2020, très prometteur ! Roumier, Méo Camuzet, Rousseau, Mugneret Gibourg, Raveneau, Leflaive : que du beau monde pour le plaisir de nos papilles !
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Pour le millésime 2020, on s’attendait à ressentir beaucoup de chaleur dans les vins : mais ce sont finalement des vins équilibrés avec une belle fraîcheur grâce à de grands vignerons, connus pour leur maîtrise, malgré les aléas climatiques. Les blancs sont ciselés et harmonieux, ils se goûtent déjà très bien et vieilliront parfaitement ; les rouges sont éclatants, veloutés et taillés pour la grande garde ! Et un grand merci aux vignerons pour les nombreux vieux millésimes surprise servis au déjeuner…
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