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o blog está de volta
É o retorno do blog de Vins & Millésimes: uma ótima novidade para o mundo do vinho!
De fato, no início de 2023 foram realizados numerosos salões para amadores e profissionais: se você os perdeu, encontrará um breve resumo por salão neste novo artigo...
Réservé aux professionnels, ce salon a rassemblé de nombreux exposants de toutes les régions françaises, ainsi que des domaines allemands, autrichiens, suisses, grecs, italiens et même serbes et slovènes. Quelques grands noms que nous connaissions auparavant ont retenu notre attention au début : le domaine La Souffrandière en Bourgogne, Hauvette et Réaltière en Provence, Château Le Puy à Bordeaux, Zind Humbrecht et Marcel Deiss en Alsace, le domaine de Beaurenard en Vallée du Rhône ainsi que le domaine d’Aupilhac dans le Languedoc Roussillon. Nous avons aussi découvert des vins étrangers européens : Allemagne, Espagne, Autriche, Suisse, Italie, Grèce et Slovénie.
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De nouvelles pépites ont retenu notre attention. , notamment le domaine Les Vins de Blaise : domaine en bio et biodynamie en Côtes du Rhône méridional à 25 km au Nord de Châteauneuf-du-Pape. A sa tête, Stéphanie Rougnon, arrière arrière petite fille de Blaise, qui possède 12 hectares en bio et a commencé la biodynamie en Octobre 2021. Blaise, c’est le premier de la famille qui a planté de la vigne. Aujourd’hui, le domaine propose 4 cuvées : la cuvée Marguerite (Grenache et Carignan), la cuvée Violette (Grenache, Carignan, Cinsault)n le Cinsault de Blaise (100% Cinsault) et la cuvée Le Vin de Blaise (à base de muscat petit grain).
Ce salon proposé par Loire Vin Bio, l’association Interprofessionnelle des Vins Bio du Val de Loire, a réuni des vignerons, négociants et metteurs en marché du vin biologique de l’ensemble de la Vallée de la Loire !
Parmi eux, nous avons retrouvé des domaines que nous chérissons, comme le domaine de Juchepie installé à Faye-d’Anjou, dirigé par un couple de Belges amoureux de la région, qui s’y sont installés au début des années 2000 pour s’y installer en vue d’une future retraite. Nous avons aussi pû regoûter à plusieurs cuvées du domaine Yannick Amirault que nous apprécions ! C’est un domaine situé dans le Val de Loire, sur les communes de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bio et biodynamique : une belle image de la Loire !
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Este salão reservado aos profissionais foi realizado em Paris no domingo, 12 de fevereiro: cerca de cinquenta expositores de vinhos, sidras e destilados estavam presentes em um ambiente acolhedor. Pudemos reencontrar propriedades emblemáticas de suas regiões…
Começamos pelo domaine Camille et Mathieu Apffel, na Savoia, com suas deliciosas cuvées à base de Altesse, Mondeuse e Jacquère: uma ótima forma de começar com uma bela salinidade e uma frescura marcante — adoramos!
Em seguida, fomos ao stand do domaine Le Sot de l'Ange, no Loire: degustamos diversas cuvées, entre elas uma cuvée parcellaire "La Goujonnière" que nos marcou bastante.
Perto do final do nosso salão, fomos ao stand de Cosse Maisonneuve, no Sudoeste, com numerosas cuvées à base de Malbec e em diversas safras. A primeira cuvée do domaine, Cheval en tête (safra 2021), já estava muito bem elaborada, tanto em tinto quanto em branco: este último apresentava, aliás, aromas de abacaxi surpreendentemente muito pronunciados.
Do lado dos vinhos da Alemanha, degustamos diversas cuvées de Riesling do domaine Immich-Batterieberg, uma belíssima descoberta com rieslings muito bem elaborados!
Também fizemos uma descoberta normanda com deliciosas sidras e perrês oferecidos por Jérôme Forget na Ferme de l'Yonnière, em Torchamp: uma ótima forma de nos refrescar ao final deste salão!
Membros da nossa equipe foram à Vinexpo nos dias 13 e 14 de fevereiro, na Porte de Versailles: entre concursos e degustações, havia muito trabalho pela frente!
De fato, em 13 de fevereiro foi realizada a Master Class da Vinexpo, da qual Didier, um dos nossos fundadores, participou. Um concurso de degustação com vinhos provenientes de numerosas regiões foi realizado às cegas pelos candidatos. Didier ficou em terceiro lugar! Entre Maury, Montlouis Triple 0 de Jacky Blot, um Porto de 40 anos e muitos outros, o concurso apresentou vinhos muito variados. Parabéns aos 2 candidatos de Master of Wine que chegaram ao 1º e 2º lugar do concurso!
Os membros da nossa equipe também foram a alguns dos 3.000 estandes para degustar as cuvées de diversas propriedades. Eles degustaram principalmente vinhos de Bordeaux: primeira etapa, direção a Margem Esquerda com vinhos de Saint-Julien.
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Nossos degustadores puderam degustar algumas safras do Château Gruaud Larose, segundo Grand Cru Classé da appellation Saint-Julien. Como descreve seu lema, "le vin des rois et le roi des vins", a cuvée prestige revela-se intensa, rica e poderosa, com taninos finos e sedosos que lhe conferem comprimento! Em seguida, uma pequena visita ao Château Léoville Poyferré. Os vinhos, provenientes de um assemblage das 4 castas tintas bordalesas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc), caracterizam-se por uma magnífica profundidade de cor, um bouquet apimentado, uma elegância incomparável e uma aptidão ao envelhecimento que consagrou esses vinhos de guarda desde os anos 1990. Bela descoberta para a safra 2020, muito importante para a família Cuvelier, que marca o centenário da aquisição do Château. Para esta ocasião, o design da garrafa foi alterado com uma serigrafia dourada diretamente sobre a garrafa (o que nos lembra Mouton Rothschild 2000).
Em seguida, ainda na Margem Esquerda, direção Pauillac para uma degustação dos vinhos do Château Lynch-Bages, 5ème Grand Cru Classé de Pauillac, e dos vinhos do Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Mais belas descobertas para a safra 2020 na mais prestigiosa appellation do vinhedo do Haut-Médoc.
Em seguida, nossos degustadores se dirigiram a Pessac-Léognan, uma das mais prestigiosas appellations da Margem Esquerda, que se estende por 10 comunas e conta com 16 Grands Crus Classés de Graves. Os Château Smith Haut Lafitte e Château Pape Clément foram degustados também na safra 2020. Mais grandes vinhos da Margem Esquerda para o prazer das papilas.
Uma degustação do Château Giscours na appellation Margaux encerrou nosso percurso pela Margem Esquerda. Classificado como 3º Grand Cru Classé da appellation Margaux, o Giscours 2020 terá uma excelente aptidão ao envelhecimento em adega e promete grandes emoções!
Por fim, o roteiro deles se encerra na Margem Direita de Bordeaux, passando por Saint-Émilion: eles puderam degustar o Château Canon 2020, 1er Grand Cru Classé em Saint-Émilion Grand Cru. Um assemblage de 68% Merlot e 32% Cabernet Franc confere a este vinho elegância e finesse: mais uma safra promissora para belas degustações após alguns anos de adega!
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Une partie de notre équipe a pu assister à ce fabuleux salon, Les Domaines Familiaux, au sein du restaurant Marcore, pour déguster le millésime 2020, très prometteur ! Roumier, Méo Camuzet, Rousseau, Mugneret Gibourg, Raveneau, Leflaive : que du beau monde pour le plaisir de nos papilles !
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Pour le millésime 2020, on s’attendait à ressentir beaucoup de chaleur dans les vins : mais ce sont finalement des vins équilibrés avec une belle fraîcheur grâce à de grands vignerons, connus pour leur maîtrise, malgré les aléas climatiques. Les blancs sont ciselés et harmonieux, ils se goûtent déjà très bien et vieilliront parfaitement ; les rouges sont éclatants, veloutés et taillés pour la grande garde ! Et un grand merci aux vignerons pour les nombreux vieux millésimes surprise servis au déjeuner…
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