Trilogie en Côte de Nuits, no Château de Clos Vougeot

Relatório do salão Trilogie en Côte de Nuits na Segunda-feira, 11 de Março de 2019

Para a nova edição de "Trilogie en Côte de Nuits", os produtores das denominações da Borgonha Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée e Vougeot nos apresentaram a safra da Borgonha 2017. Esta safra foi marcada por um inverno frio e uma primavera particularmente quente, trazendo uma brotação precoce como em 2011. Riscos importantes de geadas ameaçaram os viticultores no final de Abril. Finalmente as vindimas foram de qualidade e em quantidade. O ano de 2017 permitiu recuperar uma colheita normal e se inscreve entre as safras de charme!

A equipe da Vins & Millésimes esteve presente nesta degustação profissional para descobrir os vinhos tintos de vários viticultores a fim de oferecer a melhor seleção de grandes vinhos da Borgonha. Com cerca de uma centena de domínios da Borgonha presentes e em média 4 "climats" por polo, tivemos que selecionar alguns vinhos entre um punhado destes talentosos viticultores:

Arnoux Lachaux - Vosne-Romanée

Este domínio fruto da união de Pascal Lachaux e Florence Lachaux, filha de Robert Arnoux, tornou-se imprescindível na Borgonha. As vinhas estão distribuídas em 14,5 ha, em 15 denominações da Côte de Nuits, com uma bela seleção de premiers e grands crus, nomeadamente Echezeaux, Clos Vougeot, Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots ou Romanée Saint-Vivant.

• Borgonha Pinot Fin 2017 : este assemblage de Pinot noir das comunas de Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges com notas amadeiradas e frutadas, levemente tânico, poderá ser guardado por vários anos para se revelar.
• Clos de Vougeot Grand Cru 2017 : Preparado para a guarda, este grand cru oferece um buquê de aromas ricos e complexos de frutas vermelhas e ameixas, sobre uma bela estrutura tânica.
• Échezeaux Grand Cru 2017: um grand cru deslumbrante que tem tudo de um grande vinho: fineza, profundidade, elegância e riqueza.

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Ghislaine Barthod - Chambolle-Musigny

Este domínio da Borgonha de 6,5 ha fez dos premiers crus da Borgonha sua especialidade. Graças a uma safra 1998 particularmente incrível, Ghislaine Barthod se destacou por seus vinhos de caráter, com muita fineza, com uma extração controlada dos taninos.

• Borgonha 2017 : nariz intenso e complexo, os taninos são muito suaves, com um final acidulado. Este vinho é todo em redondeza e textura, muito agradável de degustar.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Aux Beaux-Bruns 2017: nariz bem aberto, saboroso, com aromas de frutas frescas, de cerejas suculentas, os taninos são de grande fineza e o final é aéreo.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Les Cras 2017 : este Chambolle-Musigny é um néctar de frutas vermelhas que pede para se expressar. Os taninos estão bem integrados e a boca é pura e elegante.

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Bruno Clavelier - Vosne-Romanée

Domínio de referência da cultura biodinâmica da Borgonha, este viticultor cultiva a pinot noir em 6,5 ha da Côte de Nuits e da Côte de Beaune, em Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton e, claro, Vosne-Romanée. Com 16 cuvées produzidas, o domínio tem a particularidade de produzir uma cuvée única por lieu-dit para cada uma de suas denominações em Vosne-Romanée.

• Vosne-Romanée Les Hautes Maizieres 2017: nariz apimentado, com notas de frutas maduras (cerejas pretas) e boca carnuda e potente. Os taninos marcados demonstram um potencial de guarda de pelo menos 7 a 10 anos.
• Vosne-Romanée 1^er cru Les Beaux Monts 2017: destaque entre estes Vosne-Romanée, a elegância e o equilíbrio estão presentes com uma boca sutil, saborosa e estruturada.
• Vosne-Romanée La Combe Brûlée 2017 : vinho todo em textura, com taninos mais macios e fundidos. A boca é harmoniosa, com uma acidez pouco marcada.

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Anne Gros - Vosne-Romanée

Graças a uma viticultura exigente em 6,5 ha e um profundo respeito pelos terroirs, os vinhos de Anne Gros se destacam na Borgonha. Suas vinhas em grand cru estão entre as mais antigas da Borgonha. Fora dos grands crus, cada parcela é de um único pedaço e extremamente bem localizada e trabalhada: seu Chambolle-Musigny está encostado ao Musigny Grand Cru, quanto ao seu Vosne-Romanée, está diretamente ao lado do Richebourg Grand Cru. A família Gros também possui o domaine Gros Frère et Sœur, a entidade formada pelos domaines Jean Gros e Michel Gros e o domaine A. F. Gros.

• Vosne-Romanée Les Barreaux 2017 : o nariz apresenta aromas de frutas pretas e notas apimentadas. A boca é franca, seivosa, levemente acidulada.
• Clos Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2017 : grande amplitude na boca. Os aromas vão das frutas pretas (cerejas, cassis, ameixa) às especiarias (pimentas, alcaçuz, noz-moscada...). A potência quase austera deste vinho pede guarda.
• Richebourg Grand Cru 2017 : o equilíbrio é perfeito entre taninos e acidez, impressionante neste vinho jovem feito para a guarda. A boca é densa, sensual. A aromática é incrivelmente complexa de frutas pretas, especiarias com um final floral (peônia, rosa, violeta).

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