La Maison Romane

Storia di La Maison Romane

L'avventura inizia nel 2004, quando Oronce de Beler lascia Parigi e il mondo della pubblicità per trasferirsi a Vosne-Romanée, spinto da una passione travolgente per il pinot noir di Borgogna. Trova una dimora vicina alle leggendarie cantine del villaggio, segue una formazione viticola a Beaune, moltiplica gli stage di vinificazione presso domaine familiari, poi lancia una prima attività di aratura a cavallo sulla Côte d'Or. È nel corso di questi incontri e di queste degustazioni che nasce La Maison Romane.

Durante la vendemmia del 2005, Oronce de Beler acquista le sue prime uve e vinifica la sua prima annata in un'antica cantina romanica che darà il nome alla maison. Nel 2017, l'avventura cambia dimensione con il trasferimento in una cantina voltata più spaziosa a Nuits-Saint-Georges, consentendo uno sviluppo controllato pur mantenendo la stessa filosofia di vinificazione fin dalla primissima annata.

Terroir e Vigne di La Maison Romane

In quanto maison de vigneron négociant, La Maison Romane si rifornisce da vignaioli partner selezionati con cura, le cui vigne sono condotte in agricoltura biologica, in biodinamica o secondo pratiche rispettose dei suoli e della loro vita microbica. Le parcelle si estendono sui più bei terroir della Côte de Nuits e delle Hautes Côtes, su suoli di argilla e calcare che fanno la singolarità della Borgogna.

Oronce de Beler intesse relazioni strette e durature con i suoi fornitori di uve, presenti su appellations prestigiose come Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Savigny-lès-Beaune e Pommard. Il clima temperato della Côte d'Or, i suoi autunni miti e le rare gelate consentono vendemmie tardive, garanzia di una perfetta maturità dell'uva e dell'elevata qualità ricercata per ogni cuvée.

Vinificazioni di La Maison Romane

La vinificazione di La Maison Romane è rimasta identica fin dagli esordi: minimalista, naturale e rispettosa del terroir. Le vendemmie sono interamente manuali, con una rigorosa selezione dei grappoli in vigna e poi sul tavolo di cernita, e la vinificazione avviene sistematicamente in grappoli interi per preservare il frutto e la freschezza. In cantina, gli interventi sono ridotti allo stretto necessario, con pigiature leggere limitate alla fase finale e un uso del solfito minimo, se non assente.

L'affinamento dura circa dodici mesi in vecchie botti di rovere borgognone, alcune trasmesse da vicini della Côte de Nuits, al fine di apportare complessità senza marcare il vino con note legnose. Fedele alla sua ricerca di purezza, la maison non pratica né collage né filtrazione, e ogni bottiglia viene tappata a mano e poi sigillata con un timbro di ceralacca, firma autentica di tutte le cuvée.

Le cuvée di La Maison Romane

Bourgogne Rouge è la cuvée d'ingresso nell'universo della maison, un pinot noir goloso e beverino che offre una lettura immediata dello stile della maison: frutto puro, freschezza e bevibilità. È una porta d'ingresso ideale, elaborata con la stessa rigore delle appellations più prestigiose.

Côtes de Nuits-Villages è un rosso di pinot noir proveniente dai comuni periferici della Côte de Nuits. Su una trama morbida e fruttata, rivela una bella energia e una mineralità tipica dei suoli calcarei di questo settore.

Marsannay Longeroies proviene da uno dei lieux-dits più rinomati dell'appellation Marsannay, all'estremità nord della Côte de Nuits. Questo pinot noir coniuga frutti rossi croccanti, freschezza e una struttura tannica fine che gli garantisce un bel potenziale di invecchiamento.

Fixin Les Clos è un rosso di carattere nato da un terroir rinomato per i suoi vini diretti e profondi. Il pinot noir vi esprime note di frutti neri, una trama ferma e una salinità che contraddistingue l'identità di Fixin.

Chambolle-Musigny incarna la finezza e il merletto propri di questo villaggio mitico. Tutta eleganza, questa cuvée seduce per il suo profumo floreale, la sua texture setosa e la sua grande delicatezza in bocca.

Vosne-Romanée Aux Réas proviene dalla culla storica della maison, su un lieu-dit vicino ai più grandi climat del villaggio. Questo pinot noir profondo e raffinato mescola frutti rossi maturi, spezie fini e una notevole lunghezza, espressione compiuta del terroir di Vosne-Romanée.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Chaines Carteaux è una delle cuvée più ricercate della maison. Questo premier cru offre una struttura potente e raffinata, aromi di frutti neri e spezie e un elevato potenziale di invecchiamento, fedele alla reputazione dei grandi Nuits-Saint-Georges.

Gevrey-Chambertin mette in luce la potenza e la profondità di questo villaggio emblematico della Côte de Nuits. Su un pinot noir corposo, la cuvée sprigiona note di frutti neri, liquirizia e una materia densa pensata per l'invecchiamento.

Savigny-lès-Beaune, declinata in village e in premier cru, segna l'incursione della maison nella Côte de Beaune. Questo pinot noir fresco e profumato, sui frutti rossi e le spezie dolci, illustra il piacere immediato dei terroir di Savigny.

Pommard 1er Cru è una delle più belle espressioni rosse della maison nella Côte de Beaune. Carnoso, strutturato e corposo, questo premier cru sviluppa aromi di frutti neri e sottobosco, con tannini fermi che richiedono qualche anno di cantina.

Hautes-Côtes de Nuits, sia in rosso che in bianco, completa la gamma con vini freschi e d'altura, provenienti dai versanti più elevati della Côte de Nuits. I rossi di pinot noir vi sono vivaci e fruttati, mentre i bianchi di chardonnay offrono una bella mineralità e una tensione salivante.

Le cuvée di chardonnay arricchiscono una produzione prevalentemente rossa, con bianchi della Côte de Nuits e delle Hautes-Côtes de Nuits che seducono per la loro freschezza, purezza e mineralità elegante, vinificati con lo stesso approccio naturale dei rossi.

Les Mousses Sauvages completano infine l'universo della maison con birre artigianali selvatiche (declinate in particolare in Pig Ale, Mirabelle o Cueillette de Printemps), elaborate nello stesso spirito di fermentazione spontanea e naturalità, da scoprire a margine dei vini di Borgogna.