La Maison Romane

Geschichte von La Maison Romane

Das Abenteuer beginnt 2004, als Oronce de Beler Paris und die Welt der Werbung verlässt, um sich in Vosne-Romanée niederzulassen, getrieben von einer verzehrenden Leidenschaft für den Pinot Noir der Bourgogne. Er findet ein Haus in der Nähe der legendären Keller des Dorfes, absolviert eine Winzerausbildung in Beaune, sammelt zahlreiche Erfahrungen bei der Weinbereitung in Familienbetrieben und startet dann eine erste Tätigkeit mit Pferdepflug an der Côte d'Or. Im Laufe dieser Begegnungen und Verkostungen entsteht La Maison Romane.

Beim Jahrgang 2005 kauft Oronce de Beler seine ersten Trauben und keltert seinen ersten Jahrgang in einem alten romanischen Keller, der dem Haus seinen Namen geben wird. Im Jahr 2017 gewinnt das Abenteuer eine neue Dimension mit dem Einzug in einen geräumigeren Gewölbekeller in Nuits-Saint-Georges, was eine kontrollierte Entwicklung ermöglicht, während die Weinbereitungsphilosophie seit dem allerersten Jahrgang unverändert beibehalten wird.

Terroirs und Weinberge von La Maison Romane

Als Négociant-Winzerhaus bezieht La Maison Romane seine Trauben von sorgfältig ausgewählten Partnerwinzern, deren Weinberge nach biologischem Anbau, Biodynamik oder nach bodenschonenden und mikrobiologisch verträglichen Methoden bewirtschaftet werden. Die Parzellen erstrecken sich über die schönsten Terroirs der Côte de Nuits und der Hautes Côtes, auf Ton- und Kalksteinböden, die die Einzigartigkeit der Bourgogne ausmachen.

Oronce de Beler pflegt enge und dauerhafte Beziehungen zu seinen Traubenlieferanten, die in renommierten Appellationen wie Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Savigny-lès-Beaune und Pommard ansässig sind. Das gemäßigte Klima der Côte d'Or, ihre milden Herbste und seltenen Fröste erlauben späte Lesen, ein Garant für vollkommene Traubenreife und die angestrebte hohe Qualität jeder Cuvée.

Vinifikation von La Maison Romane

Die Weinbereitung von La Maison Romane ist seit den Anfängen unverändert geblieben: minimalistisch, natürlich und terroirorientiert. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben im Weinberg und auf dem Sortiertisch, und die Vinifikation wird systematisch mit ganzen Trauben durchgeführt, um Frucht und Frische zu erhalten. Im Keller werden Eingriffe auf das strikte Minimum reduziert, mit leichten Pigéages nur in der Abschlussphase und einem minimalen bis gar keinem Schwefelzusatz.

Die Reifung dauert etwa zwölf Monate in alten Fässern aus burgundischer Eiche, von denen einige von Nachbarn der Côte de Nuits stammen, um Komplexität zu verleihen, ohne den Wein mit Holznoten zu prägen. Seiner Suche nach Reinheit treu, praktiziert das Haus weder Schönung noch Filtration, und jede Flasche wird von Hand verkorkt und anschließend mit einem Wachssiegel versiegelt – das authentische Erkennungszeichen aller Cuvées.

Die Cuvées von La Maison Romane

Rotweine aus Bourgogne ist die Einstiegscuvée in die Welt des Hauses, ein genussvoller und leicht trinkbarer Pinot Noir, der eine unmittelbare Lektüre des Hausstils bietet: reines Frucht, Frische und Trinkfreude. Es ist ein idealer Einstieg, mit derselben Sorgfalt ausgebaut wie die prestigeträchtigeren Appellationen.

Côtes de Nuits-Villages ist ein Rotwein aus Pinot Noir, der aus den Randgemeinden der Côte de Nuits stammt. Auf einem geschmeidigen und fruchtigen Gerüst offenbart er eine schöne Energie und eine für die Kalksteinböden dieses Gebiets typische Mineralität.

Marsannay Longeroies stammt von einem der renommiertesten Einzellagen der Appellation Marsannay, an der nördlichen Spitze der Côte de Nuits. Dieser Pinot Noir vereint knackige rote Früchte, Frische und eine feine Tanninstruktur, die ihm ein schönes Reifepotenzial verleiht.

Fixin Les Clos ist ein charaktervoller Rotwein, geboren aus einem Terroir, das für seine gradlinigen und tiefgründigen Weine bekannt ist. Der Pinot Noir bringt hier Noten von dunklen Früchten, ein festes Gerüst und eine Salinität zum Ausdruck, die die Identität von Fixin prägt.

Chambolle-Musigny verkörpert die Finesse und Eleganz, die dieses mythische Dorf auszeichnen. Ganz im Zeichen der Eleganz besticht diese Cuvée durch ihr blumiges Parfum, ihre seidige Textur und ihre große Delikatesse am Gaumen.

Vosne-Romanée Aux Réas stammt aus der historischen Wiege des Hauses, von einer Einzellage in unmittelbarer Nähe der größten Klimata des Dorfes. Dieser tiefgründige und verfeinerte Pinot Noir verbindet reife rote Früchte, feine Gewürze und eine bemerkenswerte Länge – der vollendete Ausdruck des Terroirs von Vosne-Romanée.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Chaines Carteaux ist eine der begehrtesten Cuvées des Hauses. Dieser Premier Cru bietet eine kraftvolle und edle Struktur, Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie ein hohes Reifepotenzial, getreu dem Ruf der großen Nuits-Saint-Georges.

Gevrey-Chambertin beleuchtet die Kraft und Tiefe dieses emblematischen Dorfes der Côte de Nuits. Mit einem körperreichen Pinot Noir entfaltet die Cuvée Noten von dunklen Früchten, Lakritze und einer dichten Substanz, die auf Reife ausgelegt ist.

Savigny-lès-Beaune, als Dorfwein und als Premier Cru, markiert den Einstieg des Hauses in die Côte de Beaune. Dieser frische und aromatische Pinot Noir mit roten Früchten und sanften Gewürzen verkörpert das unmittelbare Vergnügen der Terroirs von Savigny.

Pommard 1er Cru ist eines der schönsten roten Ausdrücke des Hauses in der Côte de Beaune. Fleischig, strukturiert und kräftig entfaltet dieser Premier Cru Aromen von dunklen Früchten und Unterholz, mit festen Tanninen, die einige Jahre Kellerreife erfordern.

Hautes-Côtes de Nuits, sowohl in Rot als auch in Weiß, vervollständigt die Palette mit frischen und von der Höhenlage geprägten Weinen von den höher gelegenen Hängen der Côte de Nuits. Die Rotweine aus Pinot Noir sind lebendig und fruchtig, während die Weißweine aus Chardonnay eine schöne Mineralität und eine anregende Spannung bieten.

Die Chardonnay-Cuvées bereichern eine überwiegend rote Produktion mit Weißweinen von der Côte de Nuits und den Hautes-Côtes de Nuits, die durch ihre Frische, Reinheit und elegante Mineralität überzeugen und mit demselben natürlichen Ansatz wie die Rotweine ausgebaut werden.

Les Mousses Sauvages vervollständigen schließlich das Universum des Hauses mit handwerklichen Wildfermentationsbieren (darunter unter anderem Pig Ale, Mirabelle oder Cueillette de Printemps), die im selben Geist der Spontangärung und Natürlichkeit hergestellt werden und abseits der Weine der Bourgogne zu entdecken sind.