La Maison Romane

Geschichte von La Maison Romane

Das Abenteuer beginnt 2004, als Oronce de Beler Paris und die Werbewelt verlässt, um sich von seiner leidenschaftlichen Begeisterung für den Pinot Noir der Bourgogne nach Vosne-Romanée tragen zu lassen. Er findet ein Anwesen in der Nähe der legendären Keller des Dorfes, absolviert eine Winzerausbildung in Beaune, macht zahlreiche Vinifikationspraktika in Familienbetrieben und startet dann eine erste Pferdepflüge-Aktivität auf der Côte d'Or. Im Laufe dieser Begegnungen und Verkostungen entsteht La Maison Romane.

Während der Weinlese 2005 kauft Oronce de Beler seine ersten Trauben und vinifiziert seinen ersten Jahrgang in einem alten romanischen Keller, der dem Haus seinen Namen geben wird. Im Jahr 2017 gewinnt das Abenteuer eine neue Dimension mit dem Einzug in einen geräumigeren Gewölbekeller in Nuits-Saint-Georges, was eine kontrollierte Entwicklung bei gleichzeitiger Beibehaltung der gleichen Vinifikationsphilosophie seit dem allerersten Jahrgang ermöglicht.

Terroirs und Weinberge von La Maison Romane

Als Winzer-Négociant-Haus bezieht La Maison Romane Trauben von sorgfältig ausgewählten Winzern, deren Reben biologisch, biodynamisch oder nach bodenfreundlichen und mikrobiologisch schonenden Methoden bewirtschaftet werden. Die Parzellen erstrecken sich über die schönsten Terroirs der Côte de Nuits und der Hautes Côtes, auf Ton- und Kalksteinböden, die die Einzigartigkeit der Bourgogne ausmachen.

Oronce de Beler pflegt enge und dauerhafte Beziehungen zu seinen Traubenlieferanten, die in renommierten Appellationen wie Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Savigny-lès-Beaune und Pommard vertreten sind. Das gemäßigte Klima der Côte d'Or, ihre milden Herbste und seltenen Fröste ermöglichen späte Ernten, Garant für eine vollständige Traubenreife und die angestrebte Qualität jeder Cuvée.

Vinifikation von La Maison Romane

Die Vinifikation von La Maison Romane ist seit den Anfängen unverändert geblieben: minimalistisch, natürlich und terroir-respektierend. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, mit einer strengen Selektion der Trauben im Weinberg und anschließend auf dem Sortiertisch; die Vinifikation wird systematisch mit ganzen Trauben durchgeführt, um Frucht und Frische zu bewahren. Im Keller werden Eingriffe auf das absolut Notwendige beschränkt, mit leichten Pigages, die auf die Abschlussphase begrenzt sind, und einem minimalen bis gänzlich fehlenden Schwefeleinsatz.

Der Ausbau dauert etwa zwölf Monate in alten Fässern aus burgundischem Eichenholz, einige davon von Nachbarn der Côte de Nuits übernommen, um dem Wein Komplexität zu verleihen, ohne ihn mit Holznoten zu prägen. Seinem Streben nach Reinheit treu, praktiziert das Haus weder Schönung noch Filtration, und jede Flasche wird von Hand verkorkt und mit einem Wachssiegel verschlossen – das authentische Erkennungszeichen aller Cuvées.

Die Cuvées von La Maison Romane

Bourgogne Rouge ist die Einstiegscuvée in das Universum des Hauses, ein genussvoller und leichtfüßiger Pinot Noir, der eine unmittelbare Lektüre des Hausstils bietet: reines Fruchtaroma, Frische und Trinkfreude. Es ist ein idealer Einstieg, mit der gleichen Sorgfalt wie die renommierteren Appellationen vinifiziert.

Côtes de Nuits-Villages ist ein Rotwein aus Pinot Noir aus den Randgemeinden der Côte de Nuits. Auf einer geschmeidigen und fruchtigen Basis offenbart er eine schöne Energie und eine für die Kalksteinböden dieses Sektors typische Mineralität.

Marsannay Longeroies stammt aus einem der renommiertesten Einzellagen der Appellation Marsannay, an der nördlichen Spitze der Côte de Nuits. Dieser Pinot Noir verbindet knackige rote Früchte, Frische und eine feine Tanninstruktur, die ihm ein schönes Lagerpotenzial sichert.

Fixin Les Clos ist ein charaktervoller Rotwein aus einem Terroir, das für seine geraden und tiefgründigen Weine bekannt ist. Der Pinot Noir bringt hier Noten von schwarzen Früchten, ein festes Gerüst und eine Salzigkeit zum Ausdruck, die die Identität von Fixin prägt.

Chambolle-Musigny verkörpert die Finesse und Eleganz, die dieses mythische Dorf auszeichnen. Durch und durch elegant, besticht diese Cuvée durch ihr blumiges Aroma, ihre seidene Textur und ihre große Zartheit am Gaumen.

Vosne-Romanée Aux Réas stammt aus der historischen Wiege des Hauses, aus einer Einzellage in der Nähe der größten Klimata des Dorfes. Dieser tiefgründige und raffinierte Pinot Noir verbindet reife rote Früchte, feine Gewürze und eine bemerkenswerte Länge – ein vollendeter Ausdruck des Terroirs von Vosne-Romanée.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Chaines Carteaux ist eine der begehrtesten Cuvées des Hauses. Dieser Premier Cru bietet eine kraftvolle und edle Struktur, Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen sowie ein großes Alterungspotenzial – treu dem Ruf der großen Nuits-Saint-Georges.

Gevrey-Chambertin beleuchtet die Kraft und Tiefe dieses emblematischen Dorfes der Côte de Nuits. Bei einem körperreichen Pinot Noir entfaltet die Cuvée Noten von schwarzen Früchten, Lakritze und eine dichte Substanz, die für die Lagerung gemacht ist.

Savigny-lès-Beaune, sowohl als Dorfwein als auch als Premier Cru, markiert den Ausflug des Hauses in die Côte de Beaune. Dieser frische und duftende Pinot Noir mit roten Früchten und milden Gewürzen verkörpert den unmittelbaren Genuss der Terroirs von Savigny.

Pommard 1er Cru ist einer der schönsten Rotwein-Ausdrücke des Hauses in der Côte de Beaune. Fleischig, strukturiert und körperreich entwickelt dieser Premier Cru Aromen von schwarzen Früchten und Unterholz mit festen Tanninen, die einige Jahre Kellerruhe verlangen.

Hautes-Côtes de Nuits, sowohl in Rot als auch in Weiß, ergänzt die Kollektion mit frischen Weinen aus den höher gelegenen Hängen der Côte de Nuits. Die Pinot-Noir-Rotweine sind lebhaft und fruchtig, während die Chardonnay-Weißweine eine schöne Mineralität und eine salivationsfördernde Spannung bieten.

Die Chardonnay-Cuvées bereichern die überwiegend rote Produktion mit Weißweinen aus der Côte de Nuits und den Hautes-Côtes de Nuits, die durch ihre Frische, Reinheit und elegante Mineralität überzeugen – vinifiziert mit dem gleichen natürlichen Ansatz wie die Rotweine.

Die Mousses Sauvages runden das Universum des Hauses schließlich mit handwerklichen Wildbieren ab (u. a. in den Variationen Pig Ale, Mirabelle oder Cueillette de Printemps), die im gleichen Geist der Spontangärung und Natürlichkeit hergestellt werden – zu entdecken am Rande der Weine der Bourgogne.