La Maison Romane

Geschichte von La Maison Romane

Das Abenteuer beginnt im Jahr 2004, als Oronce de Beler Paris und die Welt der Werbung verlässt, um sich in Vosne-Romanée niederzulassen, getragen von einer verzehrenden Leidenschaft für den Pinot Noir der Bourgogne. Er findet ein Wohnhaus in der Nähe der legendären Weinkeller des Dorfes, absolviert eine weinbauliche Ausbildung in Beaune, durchläuft zahlreiche Vinifizierungspraktika in familiären Weingütern und gründet dann eine erste Tätigkeit des Pflügens mit Pferden an der Côte d'Or. Im Laufe dieser Begegnungen und Verkostungen entsteht La Maison Romane.

Beim Jahrgang 2005 kauft Oronce de Beler seine ersten Trauben und vinifiziert seinen ersten Jahrgang in einem alten romanischen Keller, der dem Haus seinen Namen geben sollte. Im Jahr 2017 gewinnt das Abenteuer an Dimension mit dem Einzug in einen geräumigeren Gewölbekeller in Nuits-Saint-Georges, was eine kontrollierte Weiterentwicklung ermöglicht und dabei dieselbe Vinifizierungsphilosophie seit dem allerersten Jahrgang bewahrt.

Terroirs und Weinberge von La Maison Romane

Als Négociant-Winzerhaus bezieht La Maison Romane seine Trauben von sorgfältig ausgewählten Winzerpartnern, deren Weinberge nach biologischem Anbau, Biodynamie oder bodenrespektierenden Methoden bewirtschaftet werden, die das mikrobielle Leben des Bodens achten. Die Parzellen erstrecken sich über die schönsten Terroirs der Côte de Nuits und der Hautes Côtes, auf Ton- und Kalksteinböden, die die Einzigartigkeit der Bourgogne ausmachen.

Oronce de Beler pflegt enge und dauerhafte Beziehungen zu seinen Traubenlieferanten, die in renommierten Appellationen wie Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Savigny-lès-Beaune und Pommard ansässig sind. Das gemäßigte Klima der Côte d'Or, ihre milden Herbste und seltenen Fröste erlauben späte Weinlesen, die Gewähr für eine perfekte Traubenreife und die hohe Qualität bieten, die für jede Cuvée angestrebt wird.

Vinifizierungen von La Maison Romane

Die Vinifizierung von La Maison Romane ist seit den Anfängen unverändert geblieben: minimalistisch, naturnah und terroir-respektierend. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, mit einer strengen Auslese der Trauben im Weinberg und am Sortiertisch. Die Vinifizierung findet durchgehend mit ganzen Trauben statt, um Frucht und Frische zu bewahren. Im Keller werden Eingriffe auf das absolute Minimum reduziert, mit leichten Pigeages, die auf die Abschlussphase beschränkt sind, und einem minimalen bis vollständig verzichteten Schwefeleinsatz.

Die Reifung dauert etwa zwölf Monate in alten Fässern aus burgundischer Eiche, von denen einige von Nachbarn der Côte de Nuits übernommen wurden, um Komplexität zu verleihen, ohne den Wein mit Holzaromen zu prägen. Getreu seiner Suche nach Reinheit praktiziert das Haus weder Schönung noch Filtration, und jede Flasche wird von Hand verkorkt und anschließend mit einem Wachssiegel verschlossen – die authentische Signatur aller Cuvées.

Die Cuvées von La Maison Romane

Rotweine aus Bourgogne ist die Einstiegscuvée in die Welt des Hauses, ein genussvoller und leicht trinkbarer Pinot Noir, der eine unmittelbare Lektüre des Hausstils bietet: reines Fruchtaroma, Frische und Trinkfreude. Es ist ein idealer Einstieg, der mit derselben Sorgfalt wie die renommierteren Appellationen hergestellt wird.

Côtes de Nuits-Villages ist ein Rotwein aus Pinot Noir, der aus den umliegenden Gemeinden der Côte de Nuits stammt. Auf einem geschmeidigen und fruchtigen Gerüst zeigt er eine schöne Energie und eine für die Kalksteinböden dieses Gebiets typische Mineralität.

Marsannay Longeroies stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen der Appellation Marsannay, an der nördlichsten Spitze der Côte de Nuits. Dieser Pinot Noir verbindet knackige rote Früchte, Frische und eine feine Tanninstruktur, die ihm ein schönes Reifepotenzial sichert.

Fixin Les Clos ist ein charaktervoller Rotwein aus einem Terroir, das für seine geradlinigen und tiefgründigen Weine bekannt ist. Der Pinot Noir zeigt Noten von dunklen Früchten, ein festes Gerüst und eine Salinität, die die Identität von Fixin prägt.

Chambolle-Musigny verkörpert die Finesse und Eleganz, die diesem mythischen Dorf eigen sind. Ganz von Eleganz geprägt, besticht diese Cuvée durch ihr blumiges Aroma, ihre seidene Textur und ihre große Zartheit am Gaumen.

Vosne-Romanée Aux Réas stammt aus der historischen Wiege des Hauses, aus einer Einzellage in der Nähe der bedeutendsten Klimata des Dorfes. Dieser tiefgründige und raffinierte Pinot Noir vereint reife rote Früchte, feine Gewürze und eine bemerkenswerte Länge – ein vollendeter Ausdruck des Terroirs von Vosne-Romanée.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Chaines Carteaux ist eine der meistgesuchten Cuvées des Hauses. Dieser Premier Cru bietet eine kraftvolle und edle Struktur, Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie ein hohes Reifepotenzial, dem Ruf der großen Nuits-Saint-Georges würdig.

Gevrey-Chambertin beleuchtet die Kraft und Tiefe dieses emblematischen Dorfes der Côte de Nuits. Bei einem kräftigen Pinot Noir entfaltet die Cuvée Noten von dunklen Früchten, Lakritze und ein dichtes Gefüge, das auf Lagerung ausgerichtet ist.

Savigny-lès-Beaune, erhältlich als Village und als Premier Cru, markiert den Einstieg des Hauses in die Côte de Beaune. Dieser frische und duftende Pinot Noir mit roten Früchten und sanften Gewürzen veranschaulicht den unmittelbaren Genuss der Terroirs von Savigny.

Pommard 1er Cru ist eines der schönsten Rotweinausdrücke des Hauses in der Côte de Beaune. Fleischig, strukturiert und kräftig entfaltet dieser Premier Cru Aromen von dunklen Früchten und Unterholz, mit festen Tanninen, die einige Jahre Kellerreife verlangen.

Hautes-Côtes de Nuits, in Rot wie in Weiß, vervollständigt die Palette mit frischen und höhenlagen-geprägten Weinen aus den höher gelegenen Hängen der Côte de Nuits. Die Pinot-Noir-Rotweine sind lebhaft und fruchtig, während die Chardonnay-Weißweine eine schöne Mineralität und eine belebende Spannung bieten.

Die Chardonnay-Cuvées bereichern eine überwiegend auf Rotwein ausgerichtete Produktion mit Weißweinen aus der Côte de Nuits und den Hautes-Côtes de Nuits, die durch ihre Frische, Reinheit und elegante Mineralität begeistern und mit demselben naturnahen Ansatz wie die Rotweine vinifiziert werden.

Les Mousses Sauvages runden schließlich das Universum des Hauses mit handwerklichen Wildbieren ab (darunter unter anderem Pig Ale, Mirabelle oder Cueillette de Printemps), die in demselben Geist der Spontanfermentation und Natürlichkeit hergestellt werden und abseits der Weine der Bourgogne entdeckt werden wollen.