La Maison Romane

Historia de La Maison Romane

La aventura comienza en 2004, cuando Oronce de Beler deja París y el mundo de la publicidad para instalarse en Vosne-Romanée, impulsado por una pasión devoradora por el pinot noir de Borgoña. Encuentra una residencia vecina a las legendarias bodegas del pueblo, sigue una formación vitivinícola en Beaune, multiplica las estancias de vinificación en dominios familiares y pone en marcha una primera actividad de labranza a caballo en la Côte d'Or. Es a lo largo de estos encuentros y estas degustaciones que nace La Maison Romane.

Durante la vendimia de 2005, Oronce de Beler compra sus primeras uvas y vinifica su primer añada en una antigua bodega románica que dará nombre a la casa. En 2017, la aventura cambia de dimensión con la instalación en una bodega abovedada más espaciosa en Nuits-Saint-Georges, permitiendo un desarrollo controlado conservando al mismo tiempo la misma filosofía de vinificación desde el primer añada.

Terruños y Viñas de La Maison Romane

En tanto que casa de viñador negociante, La Maison Romane se abastece de viticultores colaboradores seleccionados minuciosamente, cuyas viñas se cultivan en agricultura ecológica, en biodinámica o según prácticas respetuosas con los suelos y su vida microbiana. Las parcelas se extienden sobre los más bellos terruños de la Côte de Nuits y de las Hautes Côtes, en suelos de arcilla y caliza que hacen la singularidad de Borgoña.

Oronce de Beler teje relaciones estrechas y duraderas con sus proveedores de uvas, presentes en appellations prestigiosas como Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Savigny-lès-Beaune y Pommard. El clima templado de la Côte d'Or, sus otoños suaves y sus escasas heladas permiten vendimias tardías, garantía de una perfecta madurez de la uva y de la gran calidad buscada para cada cuvée.

Vinificaciones de La Maison Romane

La vinificación de La Maison Romane ha permanecido idéntica desde sus inicios: minimalista, natural y respetuosa con el terruño. Las vendimias son íntegramente manuales, con una rigurosa selección de los racimos en la viña y luego en la mesa de selección, y la vinificación se hace sistemáticamente en racimos enteros para preservar la fruta y la frescura. En la bodega, las intervenciones se reducen a lo estrictamente necesario, con remontados suaves limitados a la fase final y un uso mínimo, incluso nulo, del sulfuroso.

La crianza se desarrolla durante aproximadamente doce meses en barricas usadas de roble borgoñón, algunas transmitidas por vecinos de la Côte de Nuits, con el fin de aportar complejidad sin marcar el vino con notas maderosas. Fiel a su búsqueda de pureza, la casa no practica ni clarificación ni filtración, y cada botella es taponada a mano y sellada con lacre, firma auténtica de todas las cuvées.

Las cuvées de La Maison Romane

Bourgogne Rouge es la cuvée de entrada al universo de la casa, un pinot noir goloso y digestivo que ofrece una lectura inmediata del estilo de la casa: fruta pura, frescura y bebibilidad. Es una puerta de entrada ideal, elaborada con el mismo rigor que las appellations más prestigiosas.

Côtes de Nuits-Villages es un tinto de pinot noir procedente de los municipios periféricos de la Côte de Nuits. Sobre una trama suave y afrutada, revela una bella energía y una mineralidad típica de los suelos calcáreos de este sector.

Marsannay Longeroies procede de uno de los lieux-dits más reputados de la appellation Marsannay, en el extremo norte de la Côte de Nuits. Este pinot noir conjuga frutas rojas crujientes, frescura y una estructura tánica fina que le asegura un bello potencial de guarda.

Fixin Les Clos es un tinto de carácter nacido de un terruño reconocido por sus vinos rectos y profundos. El pinot noir expresa allí notas de frutas negras, una trama firme y una salinidad que define la identidad de Fixin.

Chambolle-Musigny encarna la fineza y el encaje propios de este mítico pueblo. De gran elegancia, esta cuvée seduce por su aroma floral, su textura sedosa y su gran delicadeza en boca.

Vosne-Romanée Aux Réas procede de la cuna histórica de la casa, en un lieu-dit vecino de los más grandes climas del pueblo. Este pinot noir profundo y refinado combina frutas rojas maduras, especias finas y una notable longitud, expresión acabada del terruño de Vosne-Romanée.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Chaines Carteaux es una de las cuvées más buscadas de la casa. Este premier cru ofrece una estructura poderosa y de raza, aromas de frutas negras y especias, y un gran potencial de envejecimiento, fiel a la reputación de los grandes Nuits-Saint-Georges.

Gevrey-Chambertin pone de relieve la potencia y la profundidad de este emblemático pueblo de la Côte de Nuits. Sobre un pinot noir con cuerpo, la cuvée despliega notas de frutas negras, regaliz y una materia densa pensada para la guarda.

Savigny-lès-Beaune, disponible en village y en premier cru, marca la incursión de la casa en la Côte de Beaune. Este pinot noir fresco y perfumado, sobre fruta roja y especias suaves, ilustra el placer inmediato de los terruños de Savigny.

Pommard 1er Cru es una de las más bellas expresiones tintas de la casa en la Côte de Beaune. Carnoso, estructurado y con cuerpo, este premier cru desarrolla aromas de frutas negras y sotobosque, con taninos firmes que requieren algunos años de bodega.

Hautes-Côtes de Nuits, tanto en tinto como en blanco, completa la gama con vinos frescos y de altura, procedentes de las laderas más elevadas de la Côte de Nuits. Los tintos de pinot noir son vivos y afrutados, mientras que los blancos de chardonnay ofrecen una bella mineralidad y una tensión salivante.

Las cuvées en chardonnay vienen a enriquecer una producción mayoritariamente tinta, con blancos de Côte de Nuits y de Hautes-Côtes de Nuits que seducen por su frescura, su pureza y su elegante mineralidad, vinificados con el mismo enfoque natural que los tintos.

Les Mousses Sauvages completan por último el universo de la casa con cervezas artesanales salvajes (disponibles en particular en Pig Ale, Mirabelle o Cueillette de Printemps), elaboradas con el mismo espíritu de fermentación espontánea y naturalidad, para descubrir al margen de los vinos de Borgoña.