Vincent Morey

Storia di Domaine Vincent Morey

La storia di Domaine Vincent Morey affonda le radici in una delle più importanti famiglie di viticoltori di Chassagne-Montrachet. Vincent Morey, figlio di Bernard Morey, figura emblematica del villaggio, entra nella tenuta di famiglia nel 1986, dopo aver studiato al Lycée Viticole di Beaune e aver maturato un’esperienza formativa a Saint-Émilion, nel vigneto bordolese. Forte di oltre vent’anni di esperienza, rileva una parte della tenuta quando il padre va in pensione.

Nel 2006 Vincent si unisce alla moglie Sophie, anch’essa proveniente da una famiglia di viticoltori di Santenay, dove, secondo la tradizione, la vigna si tramanda di madre in figlia. Sophie aveva vinificato la sua prima annata già nel 1986 presso Domaine Ménager-Belland a Santenay. Insieme fondano Domaine Vincent et Sophie Morey e realizzano la loro prima vendemmia nel 2007. Animati dalla stessa filosofia, considerano le loro vigne veri e propri giardini e ricordano che un grande vino nasce sempre da belle uve, frutto di un’attenzione costante e della capacità di adattarsi annata dopo annata.

Terroir e vigne di Domaine Vincent Morey

Il terroir di Domaine Vincent Morey si estende su una ventina di ettari vitati all’estremità meridionale della Côte de Beaune, nei comuni di Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Santenay e Cheilly-les-Maranges. Queste parcelle, situate su suoli argillo-calcarei ricchi di minerali e ben drenati, offrono un mosaico di climat ed esposizioni ideale per lo Chardonnay e il Pinot Noir, i due vitigni principe della Borgogna.

I migliori climat della tenuta, situati in altitudine come Les Embrazées o Les Caillerets, conferiscono freschezza e tensione ai vini bianchi, mentre le vigne molto vecchie (alcune piantate negli anni Cinquanta) donano profondità e mineralità. In vigna, la coppia privilegia metodi tradizionali e rispettosi della natura, con una viticoltura a lotta ragionata, vendemmie manuali e grande attenzione alla salute dei suoli, per preservare l’espressione autentica di ogni terroir.

Le vinificazioni di Domaine Vincent Morey

La vinificazione presso Domaine Vincent Morey perpetua un sapere artigianale tramandato di generazione in generazione. Le uve, raccolte a mano a perfetta maturazione, vengono vinificate con rigore e nel rispetto del frutto e del terroir. I vini bianchi da Chardonnay vengono pressati delicatamente e poi affinati in botti di rovere, con una quota misurata di legno nuovo (spesso intorno al 40 per cento per le vecchie vigne), sulle fecce fini per diversi mesi.

Questo paziente affinamento dà vita a bianchi che uniscono rotondità, ricchezza e morbidezza, equilibrate da una notevole freschezza aromatica e da un buon potenziale d’invecchiamento. I rossi da Pinot Noir sono invece vinificati per esprimere la finezza e l’eleganza del vitigno, con tannini setosi, una piacevole freschezza e aromi di frutti rossi. Vincent Morey consiglia peraltro di decantare i suoi bianchi giovani per rivelarne tutta la complessità. Questo lavoro meticoloso, dalla terra all’imbottigliamento, costituisce la firma riconoscibile delle cuvée della tenuta.

Le cuvée di Domaine Vincent Morey

Borgogna Chardonnay: cuvée d’ingresso gamma ricca di freschezza, che porta dritto in Borgogna con i suoi aromi di frutti a polpa bianca, pera e agrumi maturi, sottolineati da una lieve nota tostata. Un bianco accessibile e armonioso.

Borgogna Aligoté: vino bianco vivace e dissetante ottenuto dal vitigno aligoté, perfetto per l’aperitivo, dal profilo floreale e agrumato tipicamente borgognone.

Borgogna rosso: Pinot Noir morbido e fruttato, piacevole e facile da bere, che esprime la delicatezza del vitigno a bacca nera della regione.

Santenay Les Hâtes Bianco: un affascinante bianco village, fresco e fruttato, che offre un’ottima introduzione ai terroir di Santenay.

Santenay 1er Cru Passetemps (Bianco e Rosso): premier cru proposto in entrambe le versioni. Il bianco conquista con un bouquet floreale dalle fini note di legno e un sorso ampio e profumato, dalla piacevole persistenza; il rosso con il suo frutto e la sua freschezza.

Santenay 1er Cru Beaurepaire (Bianco e Rosso): elegante cuvée di Santenay; il rosso rivela note di frutti rossi e peonia e un sorso particolarmente morbido.

Santenay 1er Cru Les Gravières Rosso: rinomato premier cru da Pinot Noir, strutturato e raffinato al tempo stesso, caratterizzato da aromi di frutti rossi e da una bella mineralità.

Maranges 1er Cru La Fussière Rosso: premier cru generoso e fruttato proveniente da Cheilly-les-Maranges, che offre un eccellente rapporto qualità-piacere e una piacevole espressione del Pinot Noir.

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes (Bianco e Rosso): cuvée di punta della tenuta, proveniente da vigne molto vecchie. Il bianco, affinato in parte in legno nuovo, esprime una mineralità gessosa, frutti a polpa bianca e fiori bianchi, con un sorso ampio, vibrante e profondo. Il rosso, carnoso e setoso, esprime la finezza del Pinot Noir del comune.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées: premier cru situato in altitudine, al confine con Santenay, noto per l’equilibrio tra potenza e freschezza, le note di agrumi e frutti a polpa bianca e il finale vivace con un lieve accenno tostato.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets (En Cailleret): grande premier cru saldo e teso, dalla mineralità pronunciata e dallo splendido potenziale d’invecchiamento, una delle massime espressioni dei bianchi della tenuta.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines: premier cru fresco e fine proveniente da un climat d’altitudine, dalle delicate note di nocciola e agrumi e dalla consistenza setosa, di grande fascino.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot: premier cru ampio e profondo, proveniente da terroir più ricchi che danno un bianco potente e strutturato, adatto all’invecchiamento.

Chassagne-Montrachet Rosso: vino rosso village dal profilo setoso, con note di frutti rossi e freschezza, che illustra la maestria della tenuta nella lavorazione del Pinot Noir.

Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois: premier cru di Saint-Aubin fine, fresco e teso, che offre un’espressione elegante dei grandi bianchi della Côte de Beaune a un prezzo interessante.

Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière: premier cru floreale e raffinato di Puligny-Montrachet, dal sorso fine e slanciato sostenuto da una bella acidità, espressione del grande terroir vicino.

Puligny-Montrachet 1er Cru: un altro premier cru di Puligny, cesellato e minerale, che unisce tensione ed eleganza nel più puro stile dei bianchi del comune.

Bâtard-Montrachet Grand Cru: il gioiello della tenuta, uno dei più grandi vini bianchi al mondo. Questo Grand Cru dal bouquet tostato e profondamente minerale unisce potenza, ricchezza e una persistenza eccezionale: uno Chardonnay memorabile destinato a un lungo invecchiamento.