Château Latour-Martillac

Historia de Château Latour-Martillac

La historia de Château Latour-Martillac se remonta al siglo XII, cuando los antepasados del filósofo Montesquieu erigieron la torre que da nombre a la bodega. Esta pequeña fortaleza medieval, que originalmente se alzaba como punto estratégico de defensa entre Burdeos y Toulouse, da testimonio del rico pasado histórico de la propiedad. No fue hasta finales del siglo XIX, en 1871, cuando la historia moderna de la bodega empezó a perfilarse de la mano de Édouard Kressmann, un comerciante de vinos bordelés de origen renano. Atraído por la calidad excepcional de los vinos blancos procedentes de la loma de grava de Martillac, Kressmann quedó cautivado por la bodega y decidió desarrollarla.

La adquisición de la bodega por Alfred Kressmann, hijo de Édouard, en 1930 marcó un punto de inflexión decisivo. Rebautizó la propiedad como Château Latour-Martillac para distinguirla de su homónimo del Médoc, Château Latour. A partir de entonces, la bodega comenzó a hacerse un nombre en el mundo vitivinícola bordelés, especialmente gracias a sus excepcionales vinos blancos y tintos. Jean Kressmann, hijo de Alfred, continuó esta labor ampliando el viñedo y reestructurando la propiedad, sobre todo después de la Segunda Guerra Mundial. Jean también desempeñó un papel importante en la creación de la denominación Pessac-Léognan en 1987.

Hoy son Tristan y Loïc Kressmann, los hijos de Jean, quienes perpetúan la tradición familiar y sacan el máximo partido a este terruño único con la ayuda de los mejores enólogos de Burdeos.

Terruños y viñas de Château Latour-Martillac

El viñedo de Château Latour-Martillac ocupa 54 hectáreas, de las cuales 45 están dedicadas a variedades tintas y 9 a variedades blancas. Se distribuye en dos conjuntos homogéneos que ofrecen una diversidad de suelos y microclimas propicios para la expresión óptima de las variedades cultivadas.

La meseta de Martillac se caracteriza por sus gravas profundas, un mosaico de pequeños guijarros de cuarzo, lidita, jaspe y sílex depositados por el Garona durante el Cuaternario. Este suelo pobre y bien drenado favorece el arraigo profundo de las vides y asegura una maduración homogénea de las variedades tintas, como Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Estas condiciones permiten que las uvas expresen plenamente su carácter noble, con taninos sedosos y una rica intensidad aromática.

Al descender hacia el Garona, los suelos se vuelven más arcilloso-calcáreos, con gravas en la superficie. Este terruño es ideal para las variedades blancas, en particular Sauvignon Blanc y Sémillon, que componen los célebres vinos blancos de la bodega. La parcela más antigua, llamada Grapecap, fue plantada en 1884 y alberga cepas históricas de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. Estas cepas centenarias producen uvas de una calidad excepcional, repletas de sabores complejos y una gran frescura.

Vinificaciones de Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac concede una importancia primordial a la calidad de sus vinificaciones, tanto de los vinos tintos como de los blancos. Cada etapa, desde la vendimia hasta el embotellado, se lleva a cabo con una precisión minuciosa para garantizar vinos excepcionales, fieles al terruño y a la tradición familiar.

La vendimia se realiza íntegramente a mano, con una selección meticulosa de los racimos primero en la viña y después en la bodega. Las variedades blancas Sauvignon Blanc y Sémillon se vendimian en varias pasadas, según su grado de madurez, y se transportan en cajas pequeñas para preservar su integridad. A continuación, las uvas se prensan lentamente, lo que permite extraer con suavidad los aromas y sabores de los hollejos. Los mostos se clarifican de forma natural antes de introducirlos en barricas para la fermentación y la crianza sobre lías. Este proceso incluye un removido periódico de las lías, que aporta estructura y complejidad al vino final.

Para los vinos tintos, los racimos también se seleccionan cuidadosamente después del despalillado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que permite controlar perfectamente las temperaturas y extraer los taninos de forma óptima. Cada parcela se vinifica por separado para respetar las particularidades de cada terruño. Después, los vinos tintos envejecen entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés, un tercio de las cuales se renueva cada año. Esta larga crianza confiere a los vinos taninos sedosos y una excepcional capacidad de guarda.

Las cuvées de Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac ofrece varias cuvées, cada una de las cuales encarna la excelencia de la bodega y la autenticidad del terruño de Graves.

Château Latour-Martillac Tinto - Grand Cru Classé de Graves  

Compuesto principalmente por Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (35 %) y Petit Verdot (5 %), el Château Latour-Martillac tinto ofrece un equilibrio perfecto entre potencia y finura. Los aromas de frutos negros, grosella negra y cacao se combinan con sutiles notas de madera. Es un vino elegante y estructurado, con taninos bien integrados y una agradable persistencia en boca. Envejece admirablemente y, con el tiempo, revela aromas más complejos y una textura aterciopelada.

Château Latour-Martillac Blanco - Grand Cru Classé de Graves

Elaborado con Sauvignon Blanc (60 %) y Sémillon (40 %), este vino pertenece a los grandes vinos blancos y es reconocido por su finura y frescura. Los aromas de frutas exóticas, pomelo y flores blancas armonizan con una mineralidad característica del terruño. En boca revela una acidez viva, perfectamente equilibrada por la redondez del Sémillon. Puede disfrutarse joven o tras unos años de envejecimiento, durante los cuales gana profundidad y complejidad.

Lagrave-Martillac Tinto y Blanco  

El segundo vino de la bodega, Lagrave-Martillac, se elabora en versión tinta y blanca. En tinto, el ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot da lugar a un vino accesible, con aromas de frutos rojos y una buena estructura tánica. En blanco, la combinación de Sauvignon Blanc y Sémillon crea un vino fresco, vivo y aromático, ideal para una degustación más distendida.

La Croix Martillac Tinto y Blanco

La Croix Martillac, introducido más recientemente, es el tercer vino de la bodega. Refleja el mismo cuidado dedicado a las demás cuvées, con vinos de calidad pensados para disfrutarse antes, sin perder la elegancia propia de Château Latour-Martillac.

Las añadas de Graves y Pessac-Léognan, dos denominaciones de Burdeos, destacan por su calidad constante. Los años 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 y 1990 son especialmente apreciados por su finura y equilibrio. Las añadas 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 y 2010 también destacan por su estructura y potencial de guarda. Más recientemente, las añadas 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 confirman la continuidad de esta excelencia, con vinos que ofrecen elegancia y longevidad.

Explore todos los Grands Crus Classés de Graves, una denominación reconocida por la diversidad y calidad de sus vinos. Encabeza la lista el Château Haut-Brion de Pessac-Léognan, Premier Grand Cru Classé de 1855 y referencia histórica. Entre los vinos tintos y blancos, bodegas como Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Château Malartic-Lagravière, Château Olivier, Château Latour-Martillac y Domaine de Chevalier ofrecen cuvées interesantes. Si prefiere los tintos, puede descubrir los vinos de Château Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Latour Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Pape-Clément y Château Smith-Haut-Lafitte. Los amantes de los blancos pueden optar por los vinos de Château Couhins, Château Couhins Lurton y Château Laville Haut-Brion. Estas bodegas le ofrecen una amplia variedad de vinos por descubrir en el corazón de la región de Graves.

Château Latour-Martillac, con sus raíces históricas y su saber hacer familiar transmitido de generación en generación, sigue siendo una referencia imprescindible en el panorama vitivinícola bordelés. Sus vinos, tanto tintos como blancos, reflejan la riqueza de su terruño y la minuciosa atención prestada a cada etapa de su producción. Con una excelente relación calidad-precio, los vinos de la bodega son elegantes, complejos y aptos para la guarda. Tanto si es aficionado como si es un gran conocedor, los vinos de Château Latour-Martillac le conquistarán por su autenticidad y finura.