Château Latour-Martillac

Historia del Château Latour-Martillac

La historia del Château Latour-Martillac se remonta al siglo XII, cuando la torre que da nombre a la bodega fue erigida por los antepasados del filósofo Montesquieu. Este fortín medieval, que se alzaba originalmente como un punto estratégico de defensa entre Burdeos y Toulouse, da testimonio del rico pasado histórico de la propiedad. No es hasta finales del siglo XIX, en 1871, cuando la historia moderna de la bodega comienza a tomar forma bajo el impulso de Édouard Kressmann, un negociante bordelés de origen renano. Atraído por la excepcional calidad de los vinos blancos procedentes de la cresta gravosa de Martillac, Kressmann queda cautivado por la bodega y decide desarrollarla.

La adquisición de la bodega por Alfred Kressmann, hijo de Édouard, en 1930, marca un giro decisivo. Rebautiza la propiedad como Château Latour-Martillac para distinguirla de su homónimo del Médoc, Château Latour. A partir de ese momento, la bodega comienza a hacerse un nombre en el mundo vitivinícola bordelés, especialmente gracias a sus excepcionales vinos blancos y tintos. Jean Kressmann, hijo de Alfred, continuará esta labor ampliando el viñedo y reestructurando la propiedad, especialmente tras la Segunda Guerra Mundial. Jean también desempeñará un papel importante en la creación de la denominación Pessac-Léognan en 1987.

Hoy en día, son Tristan y Loïc Kressmann, los hijos de Jean, quienes perpetúan la tradición familiar, sacando el mejor partido de este terruño único con la ayuda de los mejores enólogos de Burdeos.

Terruños y viñas del Château Latour-Martillac

El viñedo del Château Latour-Martillac se extiende sobre 54 hectáreas, con 45 hectáreas dedicadas a las variedades tintas y 9 hectáreas a las variedades blancas. Está dividido en dos conjuntos homogéneos, que ofrecen una diversidad de suelos y microclimas propicios para la expresión óptima de las variedades cultivadas.

La meseta de Martillac se caracteriza por gravas profundas, un mosaico de pequeñas piedras compuesto de cuarzo, liditas, jaspes y sílex depositados por el Garona en el Cuaternario. Este suelo pobre y bien drenado favorece el arraigamiento profundo de las viñas y asegura una maduración homogénea de las variedades tintas, como el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot. Estas condiciones permiten a las uvas expresar plenamente su carácter noble, con taninos sedosos y una intensa riqueza aromática.

Descendiendo hacia el Garona, los suelos se vuelven más arcillo-calcáreos, con gravas en superficie. Este terruño es ideal para las variedades blancas, en particular el Sauvignon Blanc y el Sémillon, que componen los célebres vinos blancos de la bodega. La parcela más antigua, denominada Grapecap, fue plantada en 1884 y alberga viñas históricas de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. Estas viñas centenarias ofrecen uvas de una calidad excepcional, cargadas de sabores complejos y de una gran frescura.

Vinificaciones del Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac concede una importancia primordial a la calidad de sus vinificaciones, tanto para los vinos tintos como para los vinos blancos. Cada etapa, desde la vendimia hasta el embotellado, se lleva a cabo con una minuciosidad de orfebre para garantizar vinos de excepción, fieles al terruño y a la tradición familiar.

Las vendimias se realizan íntegramente a mano, con una selección meticulosa de los racimos en la viña y luego en la bodega. Para las variedades blancas, el Sauvignon Blanc y el Sémillon se vendimian en varios pasajes, según su grado de madurez, y se transportan en cajas para preservar su integridad. Las uvas se prensan lentamente a continuación, lo que permite una extracción suave de los aromas y sabores de los hollejos. Los mostos se clarifican de forma natural antes de ser introducidos en barricas para la fermentación y la crianza sobre lías. Este proceso incluye un battonage regular, que aporta estructura y complejidad al vino final.

Para los vinos tintos, los racimos también se seleccionan con cuidado tras el despalillado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable termorregulados, lo que permite un control perfecto de las temperaturas y una extracción óptima de los taninos. Cada parcela se vinifica por separado, con el fin de respetar la especificidad de cada terruño. Los vinos tintos se crían posteriormente entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés, renovadas cada año en un tercio. Esta larga crianza confiere a los vinos taninos sedosos y una capacidad de guarda excepcional.

Las cuvées del Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac propone varias cuvées, cada una de las cuales encarna la excelencia de la bodega y la autenticidad del terruño de Graves.

Château Latour-Martillac Tinto - Grand Cru Classé de Graves  

Compuesto principalmente de Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (35 %) y Petit Verdot (5 %), el Château Latour-Martillac tinto ofrece un equilibrio perfecto entre potencia y finura. Los aromas de frutos negros, grosella negra y cacao se combinan con sutiles notas de madera. Este vino es a la vez elegante y estructurado, con taninos bien envueltos y una bella longitud en boca. Envejece admirablemente, revelando con el paso del tiempo aromas más complejos y una textura aterciopelada.

Château Latour-Martillac Blanco - Grand Cru Classé de Graves

Elaborado a partir de Sauvignon Blanc (60 %) y Sémillon (40 %), este grandes vinos blanco es reconocido por su finura y su frescura. Los aromas de frutas exóticas, pomelo y flores blancas se armonizan con una mineralidad característica del terruño. En boca, revela una acidez viva perfectamente equilibrada por la redondez de los Sémillons. Este vino puede apreciarse en su juventud o tras algunos años de envejecimiento, donde gana en profundidad y complejidad.

Lagrave-Martillac Tinto y Blanco  

El segundo vino de la bodega, Lagrave-Martillac, existe en versión tinta y blanca. En tinto, el ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot ofrece un vino accesible, con aromas de frutos rojos y una bella estructura tánica. En blanco, la unión del Sauvignon Blanc y el Sémillon crea un vino fresco, vivo y aromático, ideal para una degustación más desenfadada.

La Croix Martillac Tinto y Blanco

Introducido más recientemente, La Croix Martillac es el tercer vino de la bodega. Refleja el mismo cuidado que se presta a las demás cuvées, con vinos de calidad que se prestan a un consumo más inmediato, conservando al mismo tiempo la elegancia propia del Château Latour-Martillac.

Las anadas de Graves y Pessac-Léognan, dos denominaciones de Burdeos, se distinguen por su calidad regular. Los años 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 y 1990 son especialmente apreciados por su finura y su equilibrio. Las anadas 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 y 2010 son igualmente notables por su estructura y su potencial de guarda. Más recientemente, las anadas 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 confirman la continuidad de esta excelencia, con vinos que ofrecen a la vez elegancia y longevidad.

Explore el conjunto de los Grands Crus Classés de Graves, una denominación reconocida por la diversidad y la calidad de sus vinos. A la cabeza de la lista, el Premier Grand Cru Classé de 1855, el Château Haut-Brion de Pessac-Léognan, es una referencia histórica. Para los vinos tintos y blancos, bodegas como el Château Bouscaut, el Château Carbonnieux, el Château Malartic-Lagravière, el Château Olivier, el Château Latour-Martillac y el Bodega de Chevalier ofrecen cuvées interesantes. En cuanto a los tintos, podrán descubrir los vinos del Château Fieuzal, del Château Haut-Bailly, del Château Latour Haut-Brion, del Château La Mission Haut-Brion, del Château Pape-Clément y del Château Smith-Haut-Lafitte. Los aficionados a los blancos podrán dirigirse hacia las producciones del Château Couhins, del Château Couhins Lurton y del Château Laville Haut-Brion. Estas bodegas les ofrecen un amplio abanico de vinos por descubrir en el corazón de la región de Graves.

Château Latour-Martillac, con sus raíces históricas y su saber hacer familiar transmitido de generación en generación, sigue siendo una referencia ineludible en el panorama vitivinícola bordelés. Sus vinos, ya sean tintos o blancos, son el reflejo de la riqueza de su terruño y de la atención minuciosa prestada a cada etapa de su producción. Ofreciendo una excelente relación calidad-precio, los vinos de la bodega son a la vez elegantes, complejos y aptos para el envejecimiento. Tanto si es usted aficionado como gran conocedor, los vinos de Château Latour-Martillac sabrán seducir por su autenticidad y su finura.