Château Latour-Martillac

Geschichte des Château Latour-Martillac

Die Geschichte von Château Latour-Martillac reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als der Turm, der dem Gut seinen Namen verleiht, von den Vorfahren des Philosophen Montesquieu errichtet wurde. Dieses mittelalterliche Bollwerk, das ursprünglich als strategischer Verteidigungspunkt zwischen Bordeaux und Toulouse diente, zeugt von der reichen historischen Vergangenheit des Anwesens. Erst Ende des 19. Jahrhunderts, im Jahr 1871, beginnt die moderne Geschichte des Gutes unter dem Einfluss von Édouard Kressmann, einem Bordelaiser Weinhändler rheinischer Herkunft, Gestalt anzunehmen. Angezogen von der außergewöhnlichen Qualität der Weißweine aus dem Kiesrücken von Martillac, verfällt Kressmann dem Charme des Gutes und beschließt, es weiterzuentwickeln.

Der Erwerb des Gutes durch Alfred Kressmann, den Sohn von Édouard, im Jahr 1930 markiert eine entscheidende Wende. Er benennt das Anwesen in Château Latour-Martillac um, um es von seinem gleichnamigen Pendant im Médoc, Château Latour, zu unterscheiden. Von diesem Moment an beginnt das Gut, sich in der Bordelaiser Weinwelt einen Namen zu machen, insbesondere dank seiner außergewöhnlichen Rot- und Weißweine. Jean Kressmann, der Sohn von Alfred, setzt dieses Werk fort, indem er den Weinberg vergrößert und das Anwesen umstrukturiert, insbesondere nach dem Zweiten Weltkrieg. Jean spielt auch eine wichtige Rolle bei der Entstehung der Appellation Pessac-Léognan im Jahr 1987.

Heute sind es Tristan und Loïc Kressmann, die Söhne von Jean, die die Familientradition fortführen und mit Hilfe der besten Önologen von Bordeaux das Beste aus diesem einzigartigen Terroir herausholen.

Terroirs und Reben des Château Latour-Martillac

Das Weinberg von Château Latour-Martillac erstreckt sich über 54 Hektar, davon 45 Hektar für rote Rebsorten und 9 Hektar für weiße Rebsorten. Er gliedert sich in zwei homogene Einheiten, die eine Vielfalt an Böden und Mikroklimata bieten, die für die optimale Entfaltung der angebauten Rebsorten bestens geeignet sind.

Das Plateau von Martillac ist durch tiefe Kiesböden gekennzeichnet, ein Mosaik aus kleinen Kieselsteinen aus Quarz, Lyditen, Jaspis und Feuerstein, die von der Garonne im Quartär abgelagert wurden. Dieser arme und gut drainierte Boden fördert die Tiefenwurzelung der Reben und gewährleistet eine gleichmäßige Reifung der roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Diese Bedingungen ermöglichen es den Trauben, ihren edlen Charakter voll zu entfalten, mit seidigen Tanninen und einem reichen aromatischen Ausdruck.

In Richtung der Garonne werden die Böden zunehmend tonig-kalkhaltig, mit Kies an der Oberfläche. Dieses Terroir ist ideal für weiße Rebsorten, insbesondere Sauvignon Blanc und Sémillon, die die berühmten Weißweine des Gutes bilden. Die älteste Parzelle, Grapecap genannt, wurde 1884 bepflanzt und beherbergt historische Rebstöcke von Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Diese hundertjährigen Reben liefern Trauben von außergewöhnlicher Qualität, vollgepackt mit komplexen Aromen und einer großen Frische.

Vinifikationen des Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac legt größten Wert auf die Qualität seiner Vinifikationen, sei es bei den Rotweinen oder den Weißweinen. Jeder Schritt, von der Weinlese bis zur Abfüllung, wird mit goldschmiedlicher Sorgfalt durchgeführt, um außergewöhnliche Weine zu garantieren, die dem Terroir und der familiären Tradition treu bleiben.

Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben im Weinberg und anschließend im Keller. Bei den weißen Rebsorten werden Sauvignon Blanc und Sémillon in mehreren Durchgängen entsprechend ihrem Reifegrad geerntet und in Kisten transportiert, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Trauben werden anschließend langsam gepresst, was eine sanfte Extraktion der Aromen und Geschmacksstoffe aus den Beerenhäuten ermöglicht. Die Moste werden auf natürliche Weise geklärt, bevor sie zur Gärung und Reifung auf der Hefe in Barriques gefüllt werden. Dieser Prozess umfasst regelmäßiges Rühren (Bâtonnage), das dem Endwein Struktur und Komplexität verleiht.

Bei den Rotweinen werden die Trauben nach dem Abbeeren ebenfalls sorgfältig selektiert. Die Gärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt, was eine perfekte Temperaturkontrolle und eine optimale Extraktion der Tannine ermöglicht. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Besonderheit jedes Terroirs zu wahren. Die Rotweine werden anschließend zwischen 15 und 18 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut, die jedes Jahr zu einem Drittel erneuert werden. Dieser lange Ausbau verleiht den Weinen seidige Tannine und ein außergewöhnliches Lagerpotenzial.

Die Cuvées des Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac bietet mehrere Cuvées an, von denen jede die Exzellenz des Gutes und die Authentizität des Terroirs der Graves verkörpert.

Château Latour-Martillac Rouge - Grand Cru Classé de Graves  

Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (35 %) und Petit Verdot (5 %) zusammengesetzt, bietet der Château Latour-Martillac rouge eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Aromen von schwarzen Früchten, Cassis und Kakao verbinden sich mit subtilen Holznoten. Dieser Wein ist zugleich elegant und strukturiert, mit gut eingebetteten Tanninen und einem schönen langen Abgang. Er reift bewundernswert, und enthüllt im Laufe der Zeit komplexere Aromen und eine samtene Textur.

Château Latour-Martillac Blanc - Grand Cru Classé de Graves

Aus Sauvignon Blanc (60 %) und Sémillon (40 %) hergestellt, ist dieser große Weißwein für seine Finesse und Frische bekannt. Die Aromen von exotischen Früchten, Grapefruit und weißen Blüten harmonieren mit einer für das Terroir charakteristischen Mineralität. Am Gaumen offenbart er eine lebhafte Säure, die durch die Rundheit des Sémillons perfekt ausbalanciert wird. Dieser Wein kann in seiner Jugend oder nach einigen Jahren Reifung genossen werden, wo er an Tiefe und Komplexität gewinnt.

Lagrave-Martillac Rouge et Blanc  

Der zweite Wein des Gutes, Lagrave-Martillac, gibt es in einer roten und einer weißen Version. Als Rotwein bietet die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot einen zugänglichen Wein mit Aromen von roten Früchten und einer schönen tannischen Struktur. Als Weißwein schafft die Verbindung von Sauvignon Blanc und Sémillon einen frischen, lebhaften und aromatischen Wein, ideal für einen entspannteren Genuss.

La Croix Martillac Rouge et Blanc

Jüngst eingeführt, ist La Croix Martillac der dritte Wein des Gutes. Er spiegelt die gleiche Sorgfalt wider, die auch den anderen Cuvées zuteil wird, mit qualitätsvollen Weinen, die sich für einen unmittelbareren Genuss eignen und dabei die für Château Latour-Martillac typische Eleganz bewahren.

Die Jahrgänge der Graves und Pessac-Léognan, zwei Appellationen aus Bordeaux, zeichnen sich durch ihre gleichbleibende Qualität aus. Die Jahrgänge 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 und 1990 werden besonders für ihre Finesse und ihre Balance geschätzt. Die Jahrgänge 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 und 2010 sind ebenfalls bemerkenswert für ihre Struktur und ihr Lagerpotenzial. In jüngerer Zeit bestätigen die Jahrgänge 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 die Kontinuität dieser Exzellenz mit Weinen, die sowohl Eleganz als auch Langlebigkeit vereinen.

Entdecken Sie alle Grands Crus Classés der Graves, eine Appellation, die für die Vielfalt und Qualität ihrer Weine bekannt ist. An der Spitze steht das Premier Grand Cru Classé von 1855, Château Haut-Brion aus Pessac-Léognan, eine historische Referenz. Bei den Rot- und Weißweinen bieten Güter wie Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Château Malartic-Lagravière, Château Olivier, Château Latour-Martillac und das Domaine de Chevalier interessante Cuvées. Bei den Rotweinen können Sie die Weine von Château Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Latour Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Pape-Clément und Château Smith-Haut-Lafitte entdecken. Liebhaber von Weißweinen können sich den Erzeugnissen von Château Couhins, Château Couhins Lurton und Château Laville Haut-Brion zuwenden. Diese Güter bieten Ihnen ein breites Spektrum an Weinen, die Sie im Herzen der Region Graves entdecken können.

Château Latour-Martillac, mit seinen historischen Wurzeln und dem von Generation zu Generation weitergegebenen familiären Know-how, bleibt eine unverzichtbare Referenz in der Bordelaiser Weinlandschaft. Seine Weine, ob rot oder weiß, spiegeln den Reichtum seines Terroirs und die akribische Sorgfalt wider, die jedem Schritt ihrer Produktion gewidmet wird. Mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis sind die Weine des Gutes zugleich elegant, komplex und lagerfähig. Ob Sie Liebhaber oder feiner Kenner sind, die Weine von Château Latour-Martillac werden durch ihre Authentizität und Finesse zu begeistern wissen.