Château Latour-Martillac

Geschichte von Château Latour-Martillac

Die Geschichte von Château Latour-Martillac reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als der Turm, der dem Gut seinen Namen gibt, von den Vorfahren des Philosophen Montesquieu errichtet wurde. Dieses mittelalterliche Bollwerk, das ursprünglich als strategischer Verteidigungspunkt zwischen Bordeaux und Toulouse stand, zeugt von der reichen historischen Vergangenheit des Anwesens. Erst Ende des 19. Jahrhunderts, im Jahr 1871, beginnt die moderne Geschichte des Gutes unter dem Impuls von Édouard Kressmann, einem Bordelaiser Weinhändler rheinischer Herkunft, sich abzuzeichnen. Angezogen von der außergewöhnlichen Qualität der Weißweine, die auf dem kiesigen Hügel von Martillac gedeihen, verfällt Kressmann dem Charme des Gutes und beschließt, es weiterzuentwickeln.

Der Erwerb des Anwesens durch Alfred Kressmann, Sohn von Édouard, im Jahr 1930 markiert einen entscheidenden Wendepunkt. Er benennt das Gut in Château Latour-Martillac um, um es von seinem Namensvetter im Médoc, Château Latour, zu unterscheiden. Von diesem Moment an beginnt das Anwesen, sich in der Bordelaiser Weinwelt einen Namen zu machen, insbesondere dank seiner außergewöhnlichen Rot- und Weißweine. Jean Kressmann, Sohn von Alfred, führt dieses Werk fort, indem er das Weingut vergrößert und das Anwesen umstrukturiert, insbesondere nach dem Zweiten Weltkrieg. Jean spielte auch eine wichtige Rolle bei der Schaffung der Appellation Pessac-Léognan im Jahr 1987.

Heute sind es Tristan und Loïc Kressmann, die Söhne von Jean, die die Familientradition weiterführen und mit Hilfe der besten Önologen Bordeaux' das Beste aus diesem einzigartigen Terroir herausholen.

Terroirs und Reben von Château Latour-Martillac

Das Weingut Château Latour-Martillac erstreckt sich über 54 Hektar, davon 45 Hektar für rote Rebsorten und 9 Hektar für weiße Rebsorten. Es gliedert sich in zwei homogene Einheiten, die eine Vielfalt an Böden und Mikroklimata bieten, die für den optimalen Ausdruck der angebauten Rebsorten geeignet sind.

Das Plateau von Martillac ist durch tiefe Kiese gekennzeichnet, ein Mosaik aus kleinen Kieselsteinen aus Quarz, Lyditen, Jaspis und Feuersteinen, die die Garonne im Quartär abgelagert hat. Dieser arme und gut drainierte Boden fördert die Tiefenwurzelung der Reben und gewährleistet eine gleichmäßige Reifung der roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Diese Bedingungen ermöglichen es den Trauben, ihren edlen Charakter vollständig auszudrücken, mit seidigen Tanninen und einer reichen aromatischen Intensität.

In Richtung der Garonne werden die Böden tonig-kalkiger, mit Kies an der Oberfläche. Dieses Terroir ist ideal für weiße Rebsorten, insbesondere Sauvignon Blanc und Sémillon, die die berühmten Weißweine des Gutes ergeben. Die älteste Parzelle, Grapecap genannt, wurde 1884 bepflanzt und beherbergt historische Reben aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Diese jahrhundertealten Reben liefern Trauben von außergewöhnlicher Qualität, vollgesogen mit komplexen Aromen und großer Frische.

Weinbereitung von Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac legt größten Wert auf die Qualität seiner Weinbereitung, sei es bei den Rot- oder den Weißweinen. Jeder Schritt, von der Lese bis zur Abfüllung, wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, um außergewöhnliche Weine zu garantieren, die dem Terroir und der Familientradition treu bleiben.

Die Lese wird vollständig von Hand durchgeführt, mit sorgfältiger Selektion der Trauben im Weinberg und anschließend im Keller. Bei den weißen Rebsorten werden Sauvignon Blanc und Sémillon in mehreren Durchgängen gelesen, je nach ihrem Reifegrad, und in Kisten transportiert, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Trauben werden anschließend langsam gepresst, was eine schonende Extraktion der Aromen und Geschmacksstoffe aus den Beerenhäuten ermöglicht. Die Moste werden auf natürliche Weise geklärt, bevor sie zur Gärung und Lagerung auf der Hefe in Barriques gefüllt werden. Dieser Prozess umfasst regelmäßiges Rühren (Bâtonnage), das dem Endwein Struktur und Komplexität verleiht.

Bei den Rotweinen werden die Trauben nach der Entrappung ebenfalls sorgfältig sortiert. Die Gärung findet in thermoregulierten Edelstahlbehältern statt, die eine perfekte Temperaturkontrolle und eine optimale Tanninextraktion ermöglichen. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Besonderheit jedes Terroirs zu respektieren. Die Rotweine werden anschließend zwischen 15 und 18 Monate in französischen Eichenholzbarriques ausgebaut, die jedes Jahr zu einem Drittel erneuert werden. Dieser lange Ausbau verleiht den Weinen seidige Tannine und eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit.

Die Cuvées von Château Latour-Martillac

Château Latour-Martillac bietet mehrere Cuvées an, die jeweils die Exzellenz des Gutes und die Authentizität des Terroirs von Graves verkörpern.

Château Latour-Martillac Rouge – Grand Cru Classé de Graves  

Der Château Latour-Martillac rouge besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (35 %) und Petit Verdot (5 %) und bietet eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Aromen von schwarzen Früchten, Cassis und Kakao verbinden sich mit subtilen Holznoten. Dieser Wein ist zugleich elegant und strukturiert, mit gut eingebetteten Tanninen und einem schönen langen Abgang. Er reift bewundernswert, und mit der Zeit entfalten sich komplexere Aromen und eine samtige Textur.

Château Latour-Martillac Blanc – Grand Cru Classé de Graves

Dieser große Weißwein, aus Sauvignon Blanc (60 %) und Sémillon (40 %) gekeltert, ist für seine Finesse und Frische bekannt. Die Aromen von exotischen Früchten, Grapefruit und weißen Blüten harmonieren mit einer für das Terroir charakteristischen Mineralität. Am Gaumen offenbart er eine lebhafte Säure, die perfekt durch die Fülle des Sémillons ausbalanciert wird. Dieser Wein kann in seiner Jugend oder nach einigen Jahren der Reifung genossen werden, wo er an Tiefe und Komplexität gewinnt.

Lagrave-Martillac Rouge und Blanc  

Der Zweitwein des Gutes, Lagrave-Martillac, gibt es in einer roten und einer weißen Version. Als Rotwein bietet die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot einen zugänglichen Wein mit Aromen von roten Früchten und einer schönen Tanninstruktur. Als Weißwein schafft die Verbindung von Sauvignon Blanc und Sémillon einen frischen, lebhaften und aromatischen Wein, ideal für einen entspannteren Genuss.

La Croix Martillac Rouge und Blanc

Das jüngst eingeführte La Croix Martillac ist der dritte Wein des Gutes. Es spiegelt die gleiche Sorgfalt wider, die den anderen Cuvées gewidmet wird, mit Weinen von Qualität, die sich für einen unmittelbareren Genuss eignen, während sie die für Château Latour-Martillac typische Eleganz bewahren.

Die Jahrgänge von Graves und Pessac-Léognan, zwei Appellationen von Bordeaux, zeichnen sich durch ihre regelmäßige Qualität aus. Die Jahrgänge 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 und 1990 werden besonders für ihre Finesse und ihre Balance geschätzt. Die Jahrgänge 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 und 2010 sind ebenfalls bemerkenswert für ihre Struktur und ihr Lagerpotenzial. Jüngst bestätigen die Jahrgänge 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 die Kontinuität dieser Exzellenz, mit Weinen, die zugleich Eleganz und Langlebigkeit bieten.

Entdecken Sie alle Grands Crus Classés von Graves, einer Appellation, die für die Vielfalt und Qualität ihrer Weine bekannt ist. An der Spitze der Liste steht der Premier Grand Cru Classé von 1855, das Château Haut-Brion aus Pessac-Léognan, eine historische Referenz. Bei den Rotweinen und Weißweinen bieten Güter wie Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Château Malartic-Lagravière, Château Olivier, Château Latour-Martillac und der Domaine de Chevalier interessante Cuvées an. Bei den Rotweinen können Sie die Weine von Château Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Latour Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Pape-Clément und Château Smith-Haut-Lafitte entdecken. Liebhaber von Weißweinen können sich den Produktionen von Château Couhins, Château Couhins Lurton und Château Laville Haut-Brion zuwenden. Diese Güter bieten Ihnen eine breite Palette an Weinen, die Sie im Herzen der Region Graves entdecken können.

Château Latour-Martillac, mit seinen historischen Wurzeln und dem von Generation zu Generation weitergegebenen familiären Fachwissen, bleibt eine unverzichtbare Referenz in der Bordelaiser Weinlandschaft. Seine Weine, ob Rot oder Weiß, spiegeln die Reichtümer seines Terroirs und die sorgfältige Aufmerksamkeit wider, die jedem Schritt ihrer Produktion gewidmet wird. Mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis sind die Weine des Gutes zugleich elegant, komplex und lagerfähig. Ob Sie Weinliebhaber oder feiner Kenner sind, die Weine von Château Latour-Martillac werden durch ihre Authentizität und Finesse begeistern.