Perrot Minot Nuits Saint Georges 1er Cru La Richemone Vieilles Vignes 2010
Perrot Minot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2006
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Il domaine Perrot Minot, vini ricchi e fedeli al loro terroir in Borgogna
Il domaine Perrot Minot di 12 ettari, situato a Morey Saint Denis, produce grandi vini di Borgogna, vinificati in agricoltura ragionata su suoli argillo-calcarei e calcarei. Christophe Perrot Minot ha raggiunto il domaine di suo padre nel 1993, assumendone la direzione. 7 Grands Crus emblematici, principalmente di Chambertin e di Clos Vougeot sono realizzati così come Chambertin Clos de Bèze, Chapelle Chambertin, Charmes Chambertin, Mazis Chambertin, Mazoyères Chambertin.
Il Domaine Perrot Minot è radicato nella storia viticola della Borgogna e rappresenta un riferimento in materia di qualità e tradizione. Fondato da Henri Perrot-Minot, questo domaine familiare ha saputo preservare il proprio patrimonio per quattro generazioni. La storia risale all'inizio del XX secolo, e ogni generazione ha contribuito a forgiare la reputazione prestigiosa del domaine.
Terroir e Vigne: Il domaine si estende su terroir eccezionali, selezionati con cura per rappresentare al meglio la diversità dei suoli borgognoni. Le vigne, piantate in appellazioni rinominate, beneficiano di terroir variati, contribuendo alla complessità e all'autenticità dei vini.
Viticoltura: La viticoltura nel Domaine Perrot Minot si caratterizza per un approccio rispettoso dell'ambiente e una particolare attenzione ai dettagli. Le pratiche colturali sostenibili sono privilegiate per preservare la salute delle vigne e la ricchezza del terroir. La gestione attenta della vigna mira a ottenere uve a perfetta maturità, riflettendo il potenziale di ogni parcella.
Vinificazione: La vinificazione nel domaine unisce tradizione e innovazione. Le vendemmie sono effettuate manualmente per garantire una selezione rigorosa delle uve. Le uve, una volta raccolte, sono oggetto di una vinificazione meticolosa in vasche adeguate. I metodi moderni coesistono con le tecniche tradizionali, e l'affinamento in botti di rovere scelte con cura contribuisce alla struttura e alla complessità dei vini.
Il Domaine Perrot Minot propone una gamma di cuvée che esprimono fedelmente il terroir e il savoir-faire artigianale del domaine.
I vini del domaine Perrot Minot sono particolarmente ben valutati dalla Revue des Vins de France: con un punteggio di 19/20, il Chambertin Perrot Minot 2013 mostra note raffinate di tostatura, una texture molto liscia e morbida anche per il cru. Il Chambertin Clos de Bèze 2013 Perrot Minot è dal canto suo un po' più aperto e più ricco del Chambertin, con una notevole nobiltà di tannino, un affinamento perfetto e una grande finezza. Il domaine Perrot Minot produce anche sei 1ers Crus, tra cui una bella espressione di un Chambolle Musigny 1er cru Combe d'Orveau 2014, un vino raffinato la cui incarnazione della delicatezza è di rara sottigliezza, valutato 17,5/20 da Bettane & Desseauve e alla RVF. Le annate più apprezzate del Domaine Perrot Minot sono 2015, 2012, 2010, 2009, 2005, 2002.
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