Perrot Minot

Il domaine Perrot Minot, vini ricchi e fedeli al loro terroir in Borgogna

I vini del domaine Perrot Minot: acquisto al miglior prezzo

Situato al 54 di route des Grands Crus, a Morey-Saint-Denis, il Domaine Perrot-Minot figura tra le firme più ricercate della Côte de Nuits. Diretto dal 1993 da Christophe Perrot-Minot, quarta generazione di una famiglia di vignaioli, questo domaine di una dozzina di ettari declina il pinot nero su una mosaico di climat nelle appellazioni villages, premiers crus e grands crus. Rese volutamente bassi, vecchie vigne preservate, vendemmia manuale e vinificazioni di una precisione da orafo: ogni cuvée ricerca meno la dimostrazione che la purezza, l'energia e la fedeltà al terroir. 

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Prezzo

120,00 € - 320,00 €

Capacità

Punteggio Parker WA

87 - 97

Punteggio Burghound

89 - 96

Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

16 - 19

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Rosso
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Perrot Minot Nuits Saint Georges 1er Cru La Richemone Vieilles Vignes 2010

270,00 € IVA inclusa a bottiglia
225,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
92/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Perrot Minot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2006

288,00 € IVA inclusa a bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Perrot Minot Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 1992

252,00 € IVA inclusa a bottiglia
210,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
89/100
93/100
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Borgogna | Mazoyères Chambertin

Perrot Minot Mazoyères Chambertin 2011

312,00 € IVA inclusa a bottiglia
260,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Borgogna

Perrot Minot Bourgogne La Gouzotte 2017 rosso

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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132328
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Perrot Minot Gevrey Chambertin La Justice des Sevrées 2017

180,00 € IVA inclusa a bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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5 in stock
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Rosso
75cl
90-92/100
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Borgogna | Morey Saint Denis

Perrot Minot Morey Saint Denis Les Riottes 2017

234,00 € IVA inclusa a bottiglia
195,00 € IVA esclusa
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4 in stock
132330
Rosso
75cl
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Borgogna | Vosne Romanée

Perrot Minot Vosne Romanée Ormes de Chalandins 2017

228,00 € IVA inclusa a bottiglia
190,00 € IVA esclusa

Storia di Domaine Perrot-Minot

La storia inizia alla fine del XIX secolo, quando Amédée Merme sposa Esther Morizot, erede di due famiglie di viticoltori profondamente radicate nei vini di Borgogna: i Sigaut a Chambolle-Musigny e i Morizot a Morey-Saint-Denis. La coppia dà vita a Domaine Merme-Morizot e sviluppa con pazienza il vigneto di famiglia. Nel 1902 nasce il figlio Armand, che raccoglierà il testimone e segnerà la sua epoca con il suo gusto per la sperimentazione, ampliando la proprietà con l'acquisto di parcelle tra le più ambite della Côte d'Or.

Nel 1963 Marie-France, nipote di Amédée ed Esther, sposa Henri Perrot-Minot: la tenuta assume allora il nome con cui è conosciuta oggi. Il loro figlio Christophe entra nella proprietà di Morey-Saint-Denis nel 1993, dopo sette anni come intermediario nel commercio del vino, un'esperienza che ha affinato il suo palato e la sua conoscenza dei climat. Alza subito il livello di rigore sia in vigna sia in cantina, riduce le rese e affina progressivamente il proprio stile, fino a fare della tenuta un punto di riferimento imprescindibile della Côte de Nuits.

Terroir e vigne di Domaine Perrot-Minot

Il vigneto si estende per una dozzina di ettari, suddivisi in una trentina di parcelle distribuite da Gevrey-Chambertin a Nuits-Saint-Georges, passando per Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot e Vosne-Romanée. I terreni argillo-calcarei e calcarei si alternano a venature marnose, frammenti di roccia e ghiaie, dando a ogni climat un proprio linguaggio aromatico. Questa frammentazione delle parcelle, storicamente un vincolo in Borgogna, diventa qui una ricchezza: permette di comporre una gamma che racconta la Côte de Nuits in tutte le sue sfumature.

Il tratto distintivo della tenuta è il patrimonio di vecchie viti, alcune delle quali superano il secolo, in particolare a La Richemone, a Nuits-Saint-Georges, e a La Combe d'Orveau. I trattamenti sono ridotti allo stretto necessario, la concimazione è esclusivamente organica, i suoli sono lavorati meccanicamente e la biodiversità è favorita. Le rese sono mantenute molto basse, con severi interventi di scacchiatura e vendemmie verdi mirate; alcuni ceppi portano soltanto pochi grappoli. La raccolta è interamente manuale, con un'accurata selezione delle uve prima in vigna e poi in cantina.

Vinificazioni di Domaine Perrot-Minot

Christophe Perrot-Minot pratica una vinificazione volutamente poco interventista, guidata dall'idea che il vino sia vivo e vada disturbato il meno possibile. A seconda delle annate e delle parcelle, una quota significativa delle uve viene vinificata a grappolo intero, apportando freschezza, tensione e persistenza. Alle macerazioni prefermentative a freddo seguono fermentazioni con lieviti indigeni, mentre le estrazioni restano delicate: follature leggere, rimontaggi misurati, senza mai ricercare una potenza fine a sé stessa.

L'affinamento avviene in botti di rovere francese per dodici-diciotto mesi, con una quota di legno nuovo nettamente ridotta nel corso degli anni, spesso intorno al 20-30 % per i premiers crus di Borgogna e i grands crus. I travasi sono banditi: il vino viene spostato solo in due momenti chiave, dopo la vendemmia e prima dell'imbottigliamento. L'imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione, con un'aggiunta minima di solfiti. Ne risultano grands crus di Borgogna raffinati, dai tannini levigati, molto puri e straordinariamente piacevoli da bere.

Le cuvée di Domaine Perrot-Minot

Il Bourgogne Gravières des Chaponnières apre la gamma con un profilo di frutti rossi aciduli, speziato e teso, e una struttura lineare che già annuncia lo stile della tenuta. Il Bourgogne La Gouzotte, più raro, punta sulla morbidezza e sulla croccantezza del frutto, con un carattere goloso da apprezzare in gioventù.

Il Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy proviene da terreni poveri e rocciosi situati sopra il Clos de Tart: freschezza aromatica, trama cesellata e finale salino ne fanno uno dei vini di categoria village più ricercati della tenuta. Il Gevrey-Chambertin La Justice des Seuvrées riunisce due parcelle situate alle estremità nord e sud del villaggio, dando un vino succoso, speziato e denso, con una bella persistenza salina. Il Chambolle-Musigny Orveaux des Bussières seduce con la sua delicatezza floreale e i tannini fusi. Il Vosne-Romanée Champs Perdrix, da viti situate appena sopra i grands crus, intreccia frutto speziato, mineralità e strati di sapori, mentre il Vosne-Romanée Orme des Chalandins offre un profilo più carnoso e solare. Il Nuits-Saint-Georges Les Murgers des Cras, nome di cuvée più che di un lieu-dit, associa potenza misurata e frutto nero. Il Vougeot Clos du Village Vieilles Vignes completa questa serie di vini village con un carattere saldo e terroso.

Tra i premiers crus, il Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte, da viti sessantenni piantate su marne rocciose, incarna l'eleganza della denominazione, con una sorprendente profondità minerale. Il Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées punta su finezza aerea e precisione; ne esiste anche una versione, il Chambolle-Musigny 1er Cru Le Charme des Fuées, selezione più concentrata di vecchie viti. Il Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes aggiunge rotondità vellutata e un frutto luminoso. Il Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau Vieilles Vignes, vicino al Musigny, raggiunge una rara raffinatezza; la Cuvée Ultra, ottenuta dai ceppi più venerabili, ne è la versione più intensa e persistente. A Nuits-Saint-Georges, il 1er Cru La Richemone Vieilles Vignes esprime frutti neri e spezie su una struttura salda, mentre la Cuvée Ultra Vignes Centenaires, vertice della tenuta, unisce potenza, setosità e una persistenza spettacolare. Il Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux-Monts dispiega la sua impronta floreale e ferrosa su una struttura di razza. I Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Perrières e 1er Cru Les Cazetiers offrono rispettivamente una mineralità pietrosa e una struttura più solare.

Al vertice, il Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes coniuga raffinate note tostate, trama levigata e nobiltà dei tannini. Il Chambertin Clos de Bèze si mostra più aperto e ricco, con un affinamento di grande finezza. Il Chapelle-Chambertin privilegia la delicatezza floreale e la freschezza, mentre il Charmes-Chambertin Vieilles Vignes esprime una generosità vellutata. Il Mazoyères-Chambertin Vieilles Vignes, più profondo e terroso, trae grande beneficio dall'invecchiamento, così come il Mazis-Chambertin Vieilles Vignes, saldo e speziato. Il Griotte-Chambertin Vieilles Vignes, raro e fragrante, evoca la ciliegia e le spezie dolci in un insieme di grande eleganza. Infine, il Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes offre una struttura ampia e maestosa, da riservare a lunghi invecchiamenti.

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