Perrot Minot Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone Vieilles Vignes 2010
Perrot Minot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2006
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Das weingüter Perrot Minot, reiche und terroirtreue Weine aus Bourgogne
Das weingüter Perrot Minot mit 12 Hektar, gelegen in Morey Saint Denis, produziert große Weine aus Bourgogne, vinifiziert nach den Grundsätzen des nachhaltigen Weinbaus auf tonig-kalkigen und kalkigen Böden. Christophe Perrot Minot trat 1993 dem Weingut seines Vaters bei und übernahm die Leitung. 7 emblematische Grands Crus, hauptsächlich von Chambertin und Clos Vougeot, werden vinifiziert, darunter Chambertin Clos de Bèze, Chapelle Chambertin, Charmes Chambertin, Mazis Chambertin und Mazoyères Chambertin.
Das Weingüter Perrot Minot ist tief in der Weingeschichte von Bourgogne verwurzelt und stellt eine Referenz in Sachen Qualität und Tradition dar. Gegründet von Henri Perrot-Minot, hat dieses Familienweingut sein Erbe über vier Generationen bewahrt. Die Geschichte reicht bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, und jede Generation hat dazu beigetragen, den prestigeträchtigen Ruf des Weingüter zu prägen.
Terroirs und Weinberge: Das Weingüter erstreckt sich über außergewöhnliche Terroirs, die mit großer Sorgfalt ausgewählt wurden, um die Vielfalt der burgundischen Böden bestmöglich zu repräsentieren. Die in renommierten Appellationen gepflanzten Reben profitieren von vielfältigen Terroirs, die zur Komplexität und Authentizität der Weine beitragen.
Weinbau: Der Weinbau im Weingüter Perrot Minot zeichnet sich durch einen umweltschonenden Ansatz und besondere Sorgfalt im Detail aus. Nachhaltige Anbaumethoden werden bevorzugt, um die Gesundheit der Reben und den Reichtum des Terroirs zu erhalten. Die aufmerksame Bewirtschaftung der Reben zielt darauf ab, vollreife Trauben zu erhalten, die das Potenzial jeder Parzelle widerspiegeln.
Vinifikation: Die Vinifikation im Weingut verbindet Tradition und Innovation. Die Weinlese erfolgt von Hand, um eine strenge Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Die geernteten Trauben werden in geeigneten Tanks sorgfältig vinifiziert. Moderne Methoden koexistieren mit traditionellen Techniken, und die Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern trägt zur Struktur und Komplexität der Weine bei.
Das Weingüter Perrot Minot bietet eine Palette von Cuvées an, die das Terroir und das handwerkliche Know-how des Weingüter authentisch zum Ausdruck bringen.
Die Weine des Weingüter Perrot Minot werden von der Revue des Vins de France besonders hoch bewertet: Mit einer Note von 19/20 zeigt der Chambertin Perrot Minot 2013 raffinierte Röstnoten, eine sehr glatte und zarte Textur, selbst für den Cru. Der Chambertin Clos de Bèze 2013 Perrot Minot ist seinerseits etwas offener und reicher als der Chambertin, mit bemerkenswerter Tannin-Noblesse, perfekter Reifung und großer Feinheit. Das Weingüter Perrot Minot produziert außerdem sechs 1ers Crus, darunter eine schöne Interpretation eines Chambolle Musigny 1er Cru Combe d'Orveau 2014, ein rassiger Wein, dessen Verkörperung der Zartheit von seltener Subtilität ist und bei Bettane & Desseauve sowie der RVF mit 17,5/20 bewertet wurde. Die bemerkenswertesten Jahrgänge des Weingüter Perrot Minot sind 2015, 2012, 2010, 2009, 2005, 2002.
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