Perrot Minot Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone Vieilles Vignes 2010
Perrot Minot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2006
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Das Weingut Perrot Minot – reiche Weine, die ihrem Terroir in Bourgogne treu geblieben sind
Mit Sitz in der Route des Grands Crus 54 in Morey-Saint-Denis zählt das Domaine Perrot-Minot zu den begehrtesten Adressen der Côte de Nuits. Seit 1993 von Christophe Perrot-Minot geleitet, dem vierten Mitglied einer Winzerfamilie in Folge, entfaltet dieses rund zwölf Hektar große Weingut den Pinot Noir auf einem Mosaik von Lagen in den Appellationen Villages, premiers crus und Grands Crus. Bewusst niedrige Erträge, gepflegte alte Reben, manuelle Lese und eine handwerklich präzise Vinifikation: Jede Cuvée sucht weniger die Demonstration als vielmehr die Reinheit, die Energie und die Treue gegenüber dem Terroir.
Das Domaine Perrot Minot ist tief in der Weinbaugeschichte der Bourgogne verwurzelt und gilt als Referenz in Sachen Qualität und Tradition. Von Henri Perrot-Minot gegründet, hat dieses Familiendomaine sein Erbe über vier Generationen bewahrt. Die Geschichte reicht bis in den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, und jede Generation hat dazu beigetragen, den prestigeträchtigen Ruf des domaine zu festigen.
Terroirs und Weinberge: Das domaine erstreckt sich über außergewöhnliche Terroirs, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Vielfalt der burgundischen Böden bestmöglich zu repräsentieren. Die Weinreben, in renommierten Appellationen angepflanzt, profitieren von vielfältigen Terroirs, die zur Komplexität und Authentizität der Weine beitragen.
Weinbau: Der Weinbau im Domaine Perrot Minot zeichnet sich durch einen umweltschonenden Ansatz und besondere Aufmerksamkeit für Details aus. Nachhaltige Anbaumethoden werden bevorzugt, um die Gesundheit der Reben und den Reichtum des Terroirs zu erhalten. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Reben zielt darauf ab, Trauben mit optimaler Reife zu erhalten, die das Potenzial jeder Parzelle widerspiegeln.
Vinifikation: Die Vinifikation im domaine vereint Tradition und Innovation. Die Weinlese erfolgt manuell, um eine strenge Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Die geernteten Trauben werden in geeigneten Tanks einer sorgfältigen Vinifikation unterzogen. Moderne Methoden koexistieren mit traditionellen Techniken, und die Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenholzfässern trägt zur Struktur und Komplexität der Weine bei.
Das domaine Perrot Minot bietet eine Auswahl an Cuvées, die das Terroir und das handwerkliche Können des domaine getreu zum Ausdruck bringen.
Die Weine des domaine Perrot Minot werden von der Revue des Vins de France besonders hoch bewertet: Mit einer Bewertung von 19/20 zeigt der Chambertin Perrot Minot 2013 raffinierte Röstnoten, eine sehr geschmeidige und zarte Textur, selbst für diesen Cru. Der Chambertin Clos de Bèze 2013 Perrot Minot ist seinerseits etwas offener und reicher als der Chambertin, mit einer bemerkenswerten Tanninnoblesse, einer perfekten Reifung und großer Finesse. Das domaine Perrot Minot produziert außerdem sechs 1ers Crus, darunter eine schöne Repräsentation eines Chambolle Musigny 1er cru Combe d'Orveau 2014, ein rassebetonter Wein, dessen Verkörperung der Finesse von seltener Subtilität ist, bewertet mit 17,5/20 bei Bettane & Desseauve und der RVF. Die bemerkenswertesten Jahrgänge des Domaine Perrot Minot sind 2015, 2012, 2010, 2009, 2005, 2002.
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