Perrot Minot

Le domaine Perrot Minot, des vins riches et fidèles à leur terroir en Bourgogne.

Les vins du domaine Perrot Minot

Le domaine Perrot Minot de 12 hectares, situé à Morey Saint Denis, produit des grands vins de Bourgogne, vinifiés en agriculture raisonnée sur des sols argilo-calcaires et calcaires. Christophe Perrot Minot a rejoint le domaine de son père en 1993, et en a pris la Direction. 7 Grands Crus emblématiques, principalement de Chambertin et de Clos Vougeot sont réalisés ainsi que Chambertin Clos de Bèze, Chapelle Chambertin, Charmes Chambertin, Mazis Chambertin, Mazoyères Chambertin.

Les vins du domaine Perrot Minot sont particulièrement bien notés par la Revue des Vins de France : avec une note de 19/20, le Chambertin  Perrot Minot 2013 montre des notes raffinées de torréfaction, une texture très lisse et tendre même pour le cru. Le Chambertin Clos de Bèze 2013 Perrot Minot est quant à lui un peu plus ouvert et plus riche que le Chambertin, avec une remarquable noblesse de tanin, un élevage parfait, et une grande finesse. Le domaine Perrot Minot produit également six 1ers Crus, dont une belle représentation d’un Chambolle Musigny 1er cru Combe d'Orveau 2014, un vin racé dont l'incarnation de la délicatesse est d'une rare subtilité, noté 17,5/20 chez Bettane & Desseauve et à la RVF. Les millésimes les plus remarqués du Domaine Perrot Minot sont 2015, 2012, 2010, 2009, 2005, 2002.

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