Pegau Châteauneuf du Pape Cuvée Laurence 1998
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Pegau, domaine di riferimento di Chateauneuf du Pape
Il domaine Pégau si trova a Chateauneuf du Pape e fa parte dei domaines di riferimento di questa denominazione. È Laurence Féraud, figlia di Paul Féraud, che propose ai suoi genitori nel 1987 di creare un domaine con il nome di Pégau separando 7 ha di vigneto dal domaine Féraud et fils. Attualmente, il domaine dispone di 21 ha di vigne nell'AOC Chateauneuf du Pape e inoltre di 41 ha di vigneto nell'AOC Cotes du Rhone (ma i Côtes du Rhône sono prodotti sotto l'etichetta Château Pégau).
I vini del domaine Pégau sono profondi e generosi, e migliorano e si affinano con l'età. Le uve vengono generalmente vendemmiate ad alta maturazione e vinificate in grappoli interi. La gamma dei vini di Pégau Chateauneuf du Pape comprende 4 bellissime cuvée in vini rossi e 2 in vini bianchi.
Il domaine Pégau nella Vallée du Rhone produce una cuvée molto celebre chiamata Da Capo, che rappresenta il vertice della sua produzione su una selezione di viti vecchie in parte del settore della Crau. Da Capo viene affinata 2 anni in vecchie botti grandi, e dà un vino eccezionale, molto denso e potente, con aromi persistenti di frutti neri e liquirizia. La sua rarità ne fa un vino di culto, ricercato dagli appassionati di tutto il mondo. È preferibile attendere 10-15 anni prima di berlo. Il Pegau Chateauneuf du Pape cuvée Laurence rappresenta la selezione di un'unica botte da 30 a 50 hl, proveniente dalla cuvée Réservée (generalmente la migliore). L'affinamento è più lungo, minimo 24 mesi; questa cuvée generalmente non subisce il periodo di chiusura che possono accusare gli altri vini del domaine Pegau, e presenta profumi di macchia mediterranea e aromi delicati di frutti con nocciolo speziati e di bresaola. In bocca, la cuvée Laurence Pegau è densa, con una carne magnifica, di grande volume e di bellissima eleganza. Il Pegau Chateauneuf cuvée Réservée rosso è più tradizionale e classico, e di buona longevità, mentre nel bianco, il Châteauneuf offre una bocca dinamica e sviluppa un bel profumo di finocchio, salato e persistente in bocca. La qualità dei vini del domaine Pégau è fuori dubbio, e questo domaine figura quindi tra i migliori dell'appellation. Si avrà cura di attendere qualche anno (7-12 anni) prima di degustare le diverse cuvée, per goderne al meglio della loro forma.
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