Chateau La Colombière

I vini dello Chateau La Colombière : acquisto al miglior prezzo

Situato non lontano da Tolosa, nel cuore dell'appellazione Fronton, questo emblematico domaine familiare del Sud-Ovest è stato fondato nel XV secolo. Negli anni '80, il castello è stato rilevato dal Barone de Driesen. Sua figlia Diane Cauvin lo raggiunge alla fine degli anni '90 e insieme lei apprende il mestiere di vignaiolo.

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Ci scusiamo per il disagio.

Nel 2005 Diane rileva la tenuta insieme al marito. Desiderosi di farla evolvere, avviano la conversione all’agricoltura biologica e biodinamica. Nel 2012 ottengono la certificazione Biodyvin. Si impegnano a produrre vini di Fronton al tempo stesso accessibili ed eleganti. Oggi il vigneto, nella denominazione Fronton, si estende per circa 15 ettari: 13 ettari destinati ai rossi (Négrette, Syrah, Cabernet Franc, Gamay Noir à Jus Blanc, Malbec o Cot e Cabernet Sauvignon) e 2 ettari ai bianchi (Bouysselet, Chenin e Sauvignon Blanc). Château La Colombière produce circa 60 000 bottiglie all’anno e propone una gamma diversificata. Tra i bianchi, la cuvée Grand B offre note di curry ed erba fresca. Tra i rossi, la cuvée Fronton Réserve è piuttosto scorrevole e offre aromi floreali e di frutti rossi, con una bella freschezza al palato e un finale pepato. La cuvée La Colombière Vinum è molto invitante e regala un piacere immediato, mentre la cuvée Coste rossa, una Négrette in purezza coltivata su ghiaie e argille rosse, è fruttata e profonda.  

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