Frédéric Magnien

La storia di Frédéric Magnien

Nato nel maggio 1969 nel cuore della Côte de Nuits, Frédéric Magnien rappresenta la quinta generazione di vignaioli della sua famiglia a Morey-Saint-Denis. I Magnien coltivano la vite nel villaggio dal XIX secolo: suo nonno Bernard e poi suo padre Michel hanno pazientemente costruito un patrimonio di parcelle nei più bei climat della Côte de Nuits. Dal 1987 al 1991 Frédéric impara il mestiere accanto al padre presso il Domaine Michel Magnien. Per ampliare i propri orizzonti parte poi per la California, dove lavora con Josh Jensen al Domaine Calera, e quindi per l’Australia, con Gary Farr presso Bannockburn Vineyard. Tornato per la vendemmia del 1993, si iscrive all’Università della Borgogna, dove consegue il diploma di tecnico enologo.

È sempre lui a convincere il padre a imbottigliare l’intero raccolto di famiglia, fino ad allora in gran parte conferito alla cooperativa. Poi, nel settembre 1995, prende una delle decisioni più importanti della sua vita fondando una società a proprio nome come négociant vinificateur. L’obiettivo è chiaro: distinguere nettamente il mestiere del vignaiolo da quello del vinificatore e valorizzare il lavoro dei viticoltori. Non essendo proprietario delle vigne, Frédéric Magnien svolge un ruolo essenziale di consulenza presso i suoi partner, con i quali collabora tutto l’anno. Questo approccio gli permette di selezionare parcelle di vecchie vigne nelle più nobili denominazioni della Borgogna e di acquistare uve di altissima qualità, raccolte a maturazione ottimale dalle sue stesse squadre. Dal 1996 tutte le fasi della vinificazione sono scandite dai cicli lunari e la maison ha adottato l’agricoltura biologica già nel 2008, ottenendo le prime certificazioni a partire dal 2012.

Terroir e vigne di Frédéric Magnien

La forza della maison risiede nell’ampiezza e nella qualità del suo patrimonio di parcelle. Frédéric Magnien vinifica una quarantina di climat distribuiti in tutta la Côte de Nuits, da Fixin a Nuits-Saint-Georges passando per Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Echézeaux e Vosne-Romanée, con alcune significative incursioni nella Côte de Beaune, a Corton, Meursault, Puligny-Montrachet e Saint-Romain. È raro vedere così tanti climat diversi vinificati sotto un’unica firma: questa gamma offre così una vera e propria mappa del vigneto borgognone.

Il criterio di selezione è costante: vecchie vigne, generalmente di oltre quarant’anni, su suoli argillo-calcarei coltivati senza pesticidi né insetticidi. Frédéric Magnien ha fatto la scelta audace della biodinamica, un approccio globale che non si limita a mantenere la vita del suolo come fa il biologico, ma la stimola e rivitalizza i terroir. Si basa su preparati specifici e sulla considerazione delle fasi lunari, poiché la Luna esercita una forte influenza sui liquidi e in particolare sulla linfa della vite. Questo metodo rafforza la vitalità e la resistenza delle piante migliorando gli scambi tra il suolo e le radici, favorendo un radicamento profondo e un’espressione più fedele di ogni climat. Le sue squadre seguono direttamente le vigne per tutta la stagione e si occupano della vendemmia manuale, garantendo la qualità dell’uva dalla parcella alla vasca.

Le vinificazioni di Frédéric Magnien

Le uve, raccolte a mano e trasportate rapidamente nelle cantine di Morey-Saint-Denis, vengono selezionate con rigore. Il pinot noir è sottoposto a una diraspatura parziale, la cui percentuale varia secondo il sito e l’annata: Frédéric Magnien conserva soltanto raspi perfettamente maturi, capaci di integrarsi nel vino senza apportare amarezza vegetale. Le fermentazioni sono condotte con interventi minimi, nel rispetto del frutto, e dal 1996 tutte le fasi della vinificazione seguono i cicli lunari. Ogni climat viene vinificato separatamente per preservarne l’identità.

L’affinamento è la cifra più riconoscibile della maison. A partire dall’eccezionale annata 2015, Frédéric Magnien ha introdotto la ceramica nelle sue cantine. Contenitori aromaticamente neutri, le anfore o le giare in gres consentono una micro-ossigenazione senza apportare note legnose, dando vini più scorrevoli, cristallini e fedeli alla purezza del frutto e all’autenticità del terroir. Questo affinamento si affianca a quello tradizionale in botti usate, che affina l’identità minerale delle cuvée. L’impiego combinato di legno e ceramica, oggi esteso all’intera gamma, conferisce ai vini una vivacità e un carattere singolari, lontanissimi dagli eccessi di legno che in passato hanno caratterizzato la regione.

Le cuvée di Frédéric Magnien

Le denominazioni regionali costituiscono uno straordinario punto di partenza. Il Bourgogne Pinot Noir offre un frutto croccante e una struttura morbida, subito piacevoli. Il Bourgogne Graviers, proveniente da suoli ghiaiosi, è più teso e minerale, con aromi ben definiti. Il Bourgogne Chardonnay punta sulla freschezza agrumata e sulla purezza, risultando scorrevole. Infine, il Côte de Nuits Croix Violette propone un pinot noir più denso, segnato dai frutti neri e da un tocco floreale, con la precisione di vinificazione propria della maison.

I Fixin aprono la Côte de Nuits da nord. Il Fixin village dà un vino robusto e schietto, dai sentori di frutti neri e spezie, con una solida struttura tannica. Il Fixin Crais de Chêne, proveniente da un lieu-dit più pietroso, acquista finezza e mineralità, con un finale più slanciato. Due cuvée dall’eccellente rapporto qualità-prezzo per scoprire lo stile Magnien.

I Gevrey-Chambertin village formano da soli una piccola collezione. Les Jeunes Rois, situato ai piedi del versante, dà un vino corposo e goloso. Les Seuvrées si distingue per la sua densità e le note di sottobosco, con tannini decisi ma morbidi. Aux Champs-Chenys, vicino ai grand cru, offre maggiore profondità e una trama speziata. Il Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, assemblaggio di vecchie parcelle, concentra il meglio della denominazione in un’espressione potente e di classe.

I Gevrey-Chambertin premiers crus salgono di livello. Petite Chapelle, vicino a Chapelle-Chambertin, si distingue per la struttura e gli aromi di ciliegia nera e liquirizia, con note minerali. Lavaut-Saint-Jacques, situato nella comba di Lavaux, apporta una notevole freschezza d’altura e un’eleganza salina, con un importante potenziale di invecchiamento.

I Morey-Saint-Denis village riflettono il villaggio d’origine della famiglia. Les Herbuottes dà un vino morbido e profumato, con note di frutti rossi e spezie dolci. Les Larrets, lieu-dit nella parte alta del versante, è più teso e minerale. Il Morey-Saint-Denis Blanc è una vera rarità, dato che i bianchi rappresentano appena il 5 % della produzione del villaggio: ottenuto assemblando uve dei Monts Luisants, dei Larrets e degli Herbuottes, viene prodotto in pochissime botti ed esprime pesca bianca, melone e sfumature di torrone in un sorso avvolgente.

I Morey-Saint-Denis premiers crus illustrano la diversità del villaggio. Les Ruchots, vicino al Clos de Tart, offre finezza e profumo, con tannini setosi. Les Blanchards punta sulla freschezza e sulla precisione del frutto rosso. Clos Sorbè, situato sotto il villaggio, apporta densità e mineralità gessosa. Clos Baulet, delicatissimo, seduce con la sua eleganza floreale e la sua trama cesellata. Quattro interpretazioni complementari di una stessa denominazione.

I Chambolle-Musigny rappresentano il vertice della finezza nella gamma. Il Chambolle-Musigny Vieilles Vignes apre le danze con il suo carattere floreale e setoso. Tra i premiers crus, Les Feusselottes unisce concentrazione e delicatezza, Les Sentiers, vicino a Bonnes-Mares, rivela un’incredibile complessità, Les Baudes coniuga densità e profumi di rosa e violetta, Les Borniques, minuscolo climat vicino a Musigny, punta sulla leggerezza e sulla purezza, Les Fuées si mostra intenso e strutturato e Les Charmes Vieilles Vignes sfoggia una consistenza vellutata e una persistenza notevoli.

I Vosne-Romanée apportano note speziate e sensualità. Aux Champs Perdrix, situato sulle alture del villaggio, dà un vino teso, fine e profumato, dalla struttura slanciata. Il Vosne-Romanée Vieilles Vignes, più profondo e corposo, esprime appieno la cifra speziata e floreale della denominazione, con tannini maturi e un finale persistente.

I Nuits-Saint-Georges chiudono la Côte de Nuits a sud. Il Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes è potente e strutturato, con note di frutti neri e cuoio. Les Longecourts, lieu-dit di pianura, propone un profilo più morbido e fruttato. Tra i premiers crus, Les Damodes, sul versante di Vosne-Romanée, apporta finezza e profumo, mentre Les Saint-Georges, considerato il più grande climat della denominazione, offre un sorso denso, una struttura imponente e un’eccezionale capacità di invecchiamento.

I bianchi della Côte de Beaune completano la gamma. Il Saint-Romain, proveniente da questo villaggio d’altura, punta sulla tensione salina e sulla freschezza del frutto. Il Puligny-Montrachet esprime un’eleganza floreale e agrumata, con una struttura lineare e di classe. Il Meursault Les Peutes Vignes apporta più volume e rotondità, con note di frutti bianchi, nocciola e burro fresco, senza mai perdere la sua freschezza.

I grand cru rossi rappresentano il vertice della maison. Il Chambertin, re dei vini di Gevrey, coniuga potenza, maestosità e una persistenza infinita, con note di frutti neri, spezie e sottobosco. Il Chambertin-Clos de Bèze, il suo storico vicino, aggiunge una dimensione floreale e una notevole finezza dei tannini, con una sinfonia di rosa e violetta. Il Charmes-Chambertin conquista per la sua generosità e il suo fascino immediato, mentre le due cuvée da singola parcella Charmes-Chambertin Aux Charmes e Charmes-Chambertin Aux Mazoyères ne offrono due interpretazioni contrastanti: la prima più carezzevole e floreale, la seconda più terragna, profonda e minerale. Il Bonnes-Mares, a cavallo tra Chambolle e Morey, sposa la potenza delle terre rosse con la finezza di Chambolle. Il Clos de Vougeot, il più vasto clos storico della Côte de Nuits, offre un sorso ampio e strutturato, dai tannini nobili. L’Echézeaux, infine, è il più seducente, con vivaci note di frutti rossi, spezie dolci e freschezza, accompagnate da tannini di notevole setosità.

Corton-Charlemagne Grand Cru: unico grand cru bianco della gamma, proviene dai pendii calcarei della collina di Corton, su marne d’altura. Potente senza essere pesante, abbina frutti bianchi maturi, mandorla, spezie dolci e una profonda mineralità salina. La struttura e la tensione gli conferiscono un eccezionale potenziale di invecchiamento, che ripaga ampiamente qualche anno di cantina prima di aprirlo per accompagnare un pesce pregiato o del pollame in salsa.