Tutti i vini di Chapelle Chambertin Grand Cru in Borgogna
Lo Chapelle-Chambertin, situato nel comune di Gevrey-Chambertin nella Côte de Nuits, è un Grand Cru d'eccezione tra i nove Grands Crus di questo emblematico villaggio della Borgogna. Estendendosi su 5,48 ettari, questo vigneto produce esclusivamente vini rossi a base di Pinot Noir, in conformità con l'AOC stabilita nel 1937. Situato tra i 240 e i 280 metri di altitudine, il terroir beneficia di un'esposizione est ideale e di una geologia variegata: suoli argillo-calcarei ricchi nella parte bassa del pendio, su calcari dell'Oligocene, e suoli più poveri nella parte alta, che mescolano terre brune, limo e detriti ghiaiosi provenienti dalla valle di Lavaux. Questa diversità conferisce allo Chapelle-Chambertin una complessità unica, caratterizzata da aromi di frutti rossi (ciliegia, lampone), violetta, rosa, spezie dolci, che evolvono verso note di sottobosco, cuoio o tartufo dopo l'invecchiamento. Al palato, questi vini seducono per la loro finezza, i tannini setosi e il loro equilibrio, offrendo un potenziale di invecchiamento da 15 a 25 anni per le grandi annate. Il nome dell'appellazione trae origine da un'antica cappella, Notre-Dame-de-Bèze.