Todos los vinos de Chapelle Chambertin Grand Cru en Borgoña
El Chapelle-Chambertin, situado en el municipio de Gevrey-Chambertin en la Côte de Nuits, es un Grand Cru de excepción entre los nueve Grands Crus de este emblemático pueblo de Borgoña. Con una extensión de 5,48 hectáreas, este viñedo produce únicamente vinos tintos a base de pinot noir, conforme a la AOC establecida en 1937. Enclavado entre 240 y 280 metros de altitud, el terruño se beneficia de una exposición este ideal y de una geología variada: suelos arcillo-calcáreos ricos en la parte baja de la ladera, sobre calizas del Oligoceno, y suelos más pobres en la parte alta, que combinan tierras pardas, limos y derrubios gravosos procedentes de la combe de Lavaux. Esta diversidad confiere al Chapelle-Chambertin una complejidad única, marcada por aromas de frutas rojas (cereza, frambuesa), violeta, rosa y especias suaves, que evolucionan hacia notas de sotobosque, cuero o trufa tras el envejecimiento. En boca, estos vinos seducen por su fineza, sus taninos sedosos y su equilibrio, ofreciendo un potencial de guarda de 15 a 25 años para las grandes añadas. El nombre de la denominación tiene su origen en una antigua capilla, Notre-Dame-de-Bèze.