Bret Brothers - La Soufrandiere

La storia di Bret Brothers - La Soufrandière

I tre fratelli Bret, Jean-Philippe, Jean-Guillaume e Marc-Antoine, hanno la Borgogna nel sangue. Cresciuti in una famiglia di agricoltori del Mâconnais, hanno trascorso l’infanzia tra i vigneti della tenuta di famiglia La Soufrandière, a Vinzelles. Per decenni, tuttavia, l’intero raccolto è stato venduto alla cantina cooperativa locale. Convinti che il lavoro svolto in vigna meritasse ben altro, nel 2000 i fratelli decidono di vinificare personalmente le proprie uve: nasce così la tenuta come la conosciamo oggi.

L’avventura compie un nuovo passo nel 2001 con la creazione di Bret Brothers, un’attività di négoce e vinificazione dedicata alle uve di viticoltori vicini altrettanto appassionati, selezionati uno per uno per la qualità dei loro terreni e delle loro pratiche. La tenuta, già condotta secondo i principi dell’agricoltura biologica, ottiene la certificazione biodinamica nel 2006. Fino al 2016 La Soufrandière comprendeva 4 ettari di Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts, 0,5 ettari di Pouilly-Vinzelles Climat Les Longeays e 1 ettaro di Mâcon-Vinzelles Le Clos de Grand-Père. Quell’anno la tenuta si amplia con altri cinque ettari già certificati biologici, facilitandone notevolmente l’integrazione: il Saint-Véran La Bonnode su 3,5 ettari, il Pouilly-Fuissé En Chatenay a Vergisson, il Pouilly-Fuissé Au Vignerais sul fianco della Roche de Solutré e una piccola parcella di aligoté. I vini figurano ormai tra i punti di riferimento assoluti della Borgogna meridionale e ricevono regolarmente i massimi riconoscimenti dalla critica.

Terroir e vigneti di Bret Brothers - La Soufrandière

Il cuore pulsante della tenuta resta il climat Les Quarts, a Pouilly-Vinzelles, che i fratelli Bret considerano uno dei migliori terroir di tutta la Borgogna, forse per amore smisurato o per profonda convinzione. Un antico piccolo campanile dal tetto di tegole smaltate sembra quasi vegliarvi sopra. Qui la terra è soffice, ariosa, profumata, con sentori di liquirizia: è viva. L’esposizione quasi magica sul pendio rivolto a sud-est, le viti di chardonnay più vecchie della tenuta, di 45-80 anni, e il suolo argillo-calcareo del Bajociano, ricco di cristalli silicei, danno vita a veri vini da invecchiamento. La parte più alta e sassosa del climat, molto ricca di ossido di ferro, ha una pendenza del 20% ed è esposta a est e sud-est.

Les Longeays, classificato premier cru, completa il quadro con viti di circa 45 anni esposte a est e sud-est, a metà di un pendio argillo-calcareo: il suolo di questo climat di grande classe conferisce alle uve una maturazione più avanzata rispetto a Les Quarts. A questi si aggiungono i terroir calcarei e minerali di Vergisson e Solutré nel Pouilly-Fuissé, quelli di Prissé ai piedi della Roche de Vergisson nel Saint-Véran e il Clos de Grand-Père a Vinzelles, una parcella trasmessa dal nonno materno dei fratelli Bret, che a sua volta l’aveva ereditata dal proprio nonno. L’attività di négoce di Bret Brothers estende il suo raggio d’azione fino a Viré-Clessé, Igé, Verzé, Chardonnay, Pouilly-Loché e ai cru del Beaujolais, sempre con parcelle coltivate in regime biologico o in conversione.

Le vinificazioni di Bret Brothers - La Soufrandière

La vendemmia è manuale. Le uve vengono poi leggermente pigiate, pressate e vinificate esclusivamente con i lieviti indigeni naturalmente presenti sugli acini, senza alcuna aggiunta. I contenitori variano a seconda delle cuvée e dei terroir: botti di età compresa tra dieci e venticinque anni, vasche in acciaio inox o cemento e persino contenitori a forma di uovo per alcune sperimentazioni. Per il climat Les Quarts, la pressatura avviene a grappolo intero; il vino viene poi interamente vinificato e affinato in botti borgognone da 228 litri per undici mesi, prima di trascorrere altri sei mesi in vasca per una chiarifica completamente naturale.

La firma più distintiva della maison è nelle cuvée Zen, vinificate senza alcuna aggiunta di solforosa fino all’imbottigliamento, quando ne vengono aggiunti appena 20 milligrammi per litro. Prodotte in sole 900-1.500 bottiglie, queste cuvée sono facilmente riconoscibili dalla loro etichetta specifica. I fratelli spingono la sperimentazione ancora oltre con La Carbonnode, uno chardonnay vinificato mediante macerazione carbonica secondo la tradizione del Beaujolais: gli acini, mantenuti interi, fermentano al loro interno, esaltando gli aromi e la dimensione minerale. Questo approccio poco interventista dà vita a vini tesi, sapidi, cristallini e dalla notevole capacità di invecchiamento.

Le cuvée di Bret Brothers - La Soufrandière

Bourgogne Aligoté Cuvée « Aligato »: una cuvée Zen nata da una piccola parcella di aligoté, dal nome scherzoso. Vivace, cristallino e sapido, rivela note di lime e mela verde e un’acidità tagliente, senza il minimo artificio. Un vino di grande bevibilità e purezza esemplare.

Mâcon-Vinzelles « Le Clos de Grand-Père »: splendida cuvée, sorella minore del Pouilly-Vinzelles, proveniente da una parcella trasmessa dal nonno materno dei fratelli Bret. Qui lo chardonnay è goloso e preciso, con note di frutti bianchi e agrumi, un sorso scorrevole e una bella sapidità. Un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Saint-Véran « La Combe DesRoches »: nato dalle vallette calcaree della denominazione, questo bianco punta su tensione e linearità. Agrumi, fiori bianchi e pietra focaia compongono un bouquet elegante, mentre il sorso rimane slanciato e sapido fino a un finale netto.

Saint-Véran Climat « La Bonnode »: magnifica cuvée proveniente da una parcella di due ettari ai piedi della Roche de Vergisson, a Prissé. Questa posizione privilegiata dà un vino d’eccezione, ricco e al tempo stesso verticale, con note di frutti bianchi maturi e mandorla e una profonda mineralità gessosa. Un bel vino da invecchiamento, apprezzato dalla critica.

Saint-Véran Climat « La Bonnode » Cuvée ZEN: la versione senza solforosa aggiunta dello stesso climat, imbottigliata con appena 20 milligrammi per litro. L’espressione aromatica acquista brillantezza e purezza, mentre la consistenza si fa più vibrante. Una cuvée prodotta in quantità limitata, da conservare al fresco.

Saint-Véran Climat « La Bonnode » Cuvée OVOÏDE: terza interpretazione del climat, affinata in un contenitore a forma di uovo che, privo di angoli, favorisce il movimento naturale delle fecce e dona una consistenza particolarmente avvolgente. Il vino acquista rotondità e profondità senza perdere nulla della sua freschezza sapida.

La Carbonnode: l’esperimento più audace della tenuta, una macerazione carbonica delle uve del climat La Bonnode. Lo chardonnay viene trattato come un gamay del Beaujolais, con gli acini interi che fermentano al loro interno. Ne nasce un bianco dagli aromi esuberanti e dalla mineralità esaltata, assolutamente unico nel panorama borgognone.

Pouilly-Vinzelles: la cuvée della denominazione prodotta dalla tenuta, ottenuta da viti di 40-55 anni situate a Les Quarts e Les Longeays. Offre una sintesi armoniosa dei due climat, tra tensione minerale e generosità del frutto, con un sorso ampio e un finale che invita al sorso successivo. Una porta d’ingresso ideale nel mondo di La Soufrandière.

Pouilly-Vinzelles Premier Cru « Les Longeays »: le viti di La Soufrandière, di circa 45 anni, sono esposte a est e sud-est, a metà di un pendio argillo-calcareo. Il suolo di questo climat di grande classe conferisce alle uve una maturazione più avanzata rispetto a Les Quarts, dando un vino più solare e corposo, che conserva una bella freschezza nel finale.

Pouilly-Vinzelles Premier Cru « Les Quarts »: il fiore all’occhiello della tenuta. Terreno argillo-calcareo del Bajociano, molto ricco di ossido di ferro, nella parte più alta e sassosa del climat, con esposizione a est e sud-est, pendenza del 20% e viti di 45-80 anni. Vendemmia manuale, pressatura a grappolo intero, vinificazione e affinamento interamente in botti borgognone da 228 litri per undici mesi, seguiti da altri sei mesi in vasca per una chiarifica naturale. Uno chardonnay di profondità e sapidità straordinarie, a cui la critica attribuisce regolarmente 95 punti su 100, destinato a un lunghissimo invecchiamento.

Pouilly-Vinzelles Premier Cru « Les Quarts » Cuvée ZEN: la versione senza solforosa aggiunta del grande climat della maison, prodotta in poche centinaia di bottiglie. Esalta la brillantezza aromatica e la vitalità del terroir, in un’espressione più libera e immediata, da conservare in condizioni adeguate.

Pouilly-Vinzelles Premier Cru « Les Quarts » Cuvée Millerandée: una selezione d’eccezione proveniente dalle viti di Les Quarts di oltre 85 anni, i cui grappoli soggetti a millerandage producono acini piccolissimi ed eccezionalmente concentrati. Il vino ne trae densità, complessità e una lunghezza fuori dal comune. La cuvée più rara e ricercata della tenuta.

Pouilly-Vinzelles Cuvée « X-Mûr »: cuvée prodotta in quantità limitata da uve raccolte a maturazione molto avanzata, con un profilo decisamente più ricco e opulento rispetto agli altri Pouilly-Vinzelles. Una curiosità golosa, da riservare agli amanti delle sensazioni intense.

Pouilly-Vinzelles Cuvée « X-Taste »: un’altra bottiglia sperimentale della maison, nata da prove di vinificazione e affinamento condotte su piccolissimi volumi. Testimonia l’inesauribile curiosità dei fratelli Bret, sempre alla ricerca di nuove espressioni dello chardonnay.

Pouilly-Fuissé Premier Cru Climat « Au Vignerais »: parcella situata sul fianco della Roche de Solutré, classificata premier cru. Qui i fratelli Bret danno vita a uno chardonnay di grande tensione, espressione di un bel terroir calcareo e minerale, dalla struttura lineare, spiccata sapidità e finale di notevole persistenza.

Pouilly-Fuissé Climat « En Chatenay »: nasce dai terroir di Vergisson, rinomati per la loro verticalità e nobile austerità in gioventù. Il vino è denso, minerale e profondo, con una precisione espressiva legata ai terreni marnoso-calcarei che invita ad attendere qualche anno prima di aprirlo.

Pouilly-Fuissé Climat « En Chatenay » Cuvée ZEN: la versione senza solforosa aggiunta di questo climat di Vergisson, prodotta in quantità minime. Offre un’interpretazione più vibrante e ariosa del terroir, con una purezza del frutto sorprendente.

Mâcon-Villages Cuvée « Terroirs du Mâconnais »: assemblaggio di diversi terroir selezionati nell’ambito dell’attività di négoce, rappresenta il vino più accessibile della gamma della maison. Fresco, fruttato e perfettamente equilibrato, offre un ritratto fedele dello stile Bret Brothers.

Mâcon-Verzé Climat « Les Perches »: proveniente da un villaggio in quota nel nord del Mâconnais, questo chardonnay punta su freschezza e finezza, con note di agrumi e fiori bianchi, un sorso slanciato e un finale netto.

Mâcon-Chardonnay: lo chardonnay coltivato nel villaggio che porta il suo nome, un irresistibile richiamo geografico. Il vino è morbido, fruttato e di facile beva, con note di pera e frutti bianchi e una bella vivacità.

Mâcon-Chardonnay Climat « Les Crays »: selezione parcellare proveniente da un terroir più sassoso dello stesso villaggio. Il vino acquista tensione, mineralità e lunghezza, esprimendosi con maggiore profondità e carattere.

Mâcon-Igé Climat « Les Vernayes »: questo climat di Igé dà un bianco armonioso e generoso, con note di frutti bianchi maturi e mandorla, sostenute da una vivace acidità che ne preserva l’equilibrio.

Mâcon-Igé Climat « En Chanelet »: un’altra parcella di Igé, più tesa e floreale, dalla struttura calcarea ben marcata. Una bella scoperta per chi desidera esplorare la varietà dei terroir del Mâconnais.

Viré-Clessé Climat « La Verchère »: cuvée Zen proveniente da una delle più belle denominazioni di vini bianchi del Mâconnais. Senza solforosa aggiunta fino all’imbottigliamento, esprime brillanti note di frutti bianchi e agrumi, con un sorso vibrante e sapido.

Viré-Clessé Climat « Sous Les Plantes »: più ampio e strutturato di La Verchère, questo climat dà un vino rotondo e avvolgente, con note di miele, frutti gialli e mandorla fresca e un finale lungo e armonioso.

Pouilly-Loché Climat « La Colonge »: questa denominazione poco conosciuta, vicina a Pouilly-Vinzelles, offre uno chardonnay elegante e floreale, dalla nitida struttura minerale e dal finale che invita al sorso. Una bella alternativa ai Pouilly più noti.

Pouilly-Fuissé Cuvée « Terres de Vergisson »: assemblaggio di parcelle nel comune di Vergisson, rinomato per i suoi vini lineari e minerali. Il risultato è teso, cristallino e profondamente sapido, con un bel potenziale di invecchiamento.

Pouilly-Fuissé Climat « En Carementrant »: questa selezione parcellare dal nome pittoresco offre un Pouilly-Fuissé più corposo e solare, con note di frutti bianchi maturi e una punta tostata, senza mai perdere la sua freschezza.

Pétillant Naturel « Bret Nat »: uno splendido pétillant naturel a base di chardonnay, imbottigliato prima della fine della fermentazione. Bollicine fini, frutto croccante e grande bevibilità per un vino da festa senza artifici.

Beaujolais-Villages « MEN IN BRET »: cuvée Zen a base di gamay, dal nome scherzoso. Croccante, succosa e piena di energia, si beve leggermente fresca e incarna perfettamente lo spirito disinvolto della maison.

Vin de France Cuvée « Glou des Bret »: un’altra cuvée Zen, proveniente in particolare da villaggi montani del Beaujolais, su suoli di granito rosa e arenaria azzurra. Un vino di grande bevibilità per eccellenza: leggero, profumato e irresistibilmente goloso.

Brouilly: questo cru del Beaujolais, vinificato come cuvée Zen, conquista con i suoi aromi di frutti rossi freschi e la sua struttura morbida, accompagnati da una bella freschezza granitica e tannini levigati.

Juliénas Climat « La Bottière »: questo cru del nord del Beaujolais dà un gamay più strutturato e speziato, con note di frutti neri e una sfumatura minerale, capace di invecchiare per diversi anni.

Fleurie Climat « Poncié »: uno dei lieux-dits più rinomati di Fleurie, su suoli granitici. Il vino è floreale, setoso e profumato, di rara eleganza, tra le espressioni più delicate dei cru del Beaujolais.

Saint-Amour Climat « Côte de Besset »: su un pendio esposto a nord-est, con granito blu e depositi alluvionali, questo climat dà un vino elegante, di grande finezza aromatica, con note di ciliegia e peonia, un sorso scorrevole e un finale fresco e persistente.