Bret Brothers - La Soufrandière

Die Geschichte von Bret Brothers - La Soufrandière

Die drei Bret-Brüder Jean-Philippe, Jean-Guillaume und Marc-Antoine haben Bourgogne im Blut. Sie wuchsen in einer Bauernfamilie im Mâconnais auf, inmitten der Weinberge des Familienguts La Soufrandière in Vinzelles. Jahrzehntelang wurde die gesamte Ernte jedoch an die örtliche Winzergenossenschaft verkauft. Überzeugt, dass die Arbeit in den Weinbergen etwas Besseres verdiente, beschlossen die Brüder im Jahr 2000, ihre Trauben selbst zu vinifizieren: die Geburtsstunde des Weinguts, wie wir es heute kennen.

Im Jahr 2001 erreicht das Abenteuer mit der Gründung von Bret Brothers eine neue Etappe: ein vinifizierender Weinhandel, der die Trauben ebenso leidenschaftlicher benachbarter Winzer verarbeitet. Diese werden einzeln nach der Qualität ihrer Böden und Arbeitsweisen ausgewählt. Das bereits biologisch bewirtschaftete Weingut erhält 2006 die biodynamische Zertifizierung. Bis 2016 umfasste La Soufrandière 4 Hektar Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts, 0,5 Hektar Pouilly-Vinzelles Climat Les Longeays und 1 Hektar Mâcon-Vinzelles Le Clos de Grand-Père. In jenem Jahr kamen fünf weitere, bereits biozertifizierte Hektar hinzu, was ihre Integration erheblich erleichterte: Saint-Véran La Bonnode mit 3,5 Hektar, Pouilly-Fuissé En Chatenay in Vergisson, Pouilly-Fuissé Au Vignerais am Hang der Roche de Solutré sowie eine kleine Aligoté-Parzelle. Die Weine zählen heute zu den herausragenden Referenzen des südlichen Bourgogne und erhalten von Kritikern regelmäßig höchste Bewertungen.

Terroirs und Weinberge von Bret Brothers - La Soufrandière

Das Herzstück des Weinguts bleibt das Climat Les Quarts in Pouilly-Vinzelles, das die Bret-Brüder zu den besten Terroirs im gesamten Bourgogne zählen – vielleicht aus überschwänglicher Liebe, vielleicht aus tiefer Überzeugung. Ein alter Dachreiter mit glasierten Ziegeln wirkt beinahe wie sein Wächter. Die Erde ist hier locker, luftig, duftend und erinnert an Lakritz: Sie lebt. Die fast magische Lage am Südosthang, die ältesten Chardonnay-Reben des Weinguts im Alter von 45 bis 80 Jahren und der an Siliziumkristallen reiche Ton-Kalk-Boden aus dem Bajocium bringen echte Lagerweine hervor. Der höchste und steinigste Teil des Climats ist sehr reich an Eisenoxid, hat eine Neigung von 20 % und ist nach Osten und Südosten ausgerichtet.

Les Longeays, als Premier Cru klassifiziert, ergänzt dieses Bild mit etwa 45 Jahre alten Reben in Ost- und Südostausrichtung auf halber Höhe eines Ton-Kalk-Hangs. Der Boden dieses erstklassigen Climats verleiht den Trauben eine höhere Reife als in Les Quarts. Hinzu kommen die kalkhaltigen, mineralischen Terroirs von Vergisson und Solutré in Pouilly-Fuissé, jene von Prissé am Fuß der Roche de Vergisson in Saint-Véran sowie der Clos de Grand-Père in Vinzelles: eine Parzelle, die die Bret-Brüder von ihrem Großvater mütterlicherseits erbten, der sie seinerseits von seinem eigenen Großvater erhalten hatte. Der Weinhandel Bret Brothers erweitert das Spektrum bis nach Viré-Clessé, Igé, Verzé, Chardonnay, Pouilly-Loché und zu den Crus des Beaujolais – stets mit biologisch bewirtschafteten Parzellen oder solchen in Umstellung.

Vinifikation bei Bret Brothers - La Soufrandière

Die Lese erfolgt von Hand. Anschließend werden die Trauben leicht angequetscht, gepresst und ausschließlich mit den natürlich auf den Beeren vorhandenen wilden Hefen vinifiziert, ohne jegliche Zusätze. Die Behälter variieren je nach Cuvée und Terroir: zehn bis fünfundzwanzig Jahre alte Fässer, Edelstahl- oder Betontanks und bei manchen Experimenten sogar eiförmige Behälter. Bei Les Quarts werden die ganzen Trauben gepresst; danach wird der Wein vollständig in 228-Liter-Fässern vinifiziert und elf Monate darin ausgebaut, bevor er für weitere sechs Monate zur rein natürlichen Klärung in den Tank kommt.

Das markanteste Markenzeichen des Hauses sind seine Zen-Cuvées, die bis zur Abfüllung ganz ohne Schwefel vinifiziert werden; erst dann werden lediglich 20 Milligramm pro Liter zugesetzt. Diese Cuvées werden in Mengen von nur 900 bis 1 500 Flaschen erzeugt und sind an ihrem besonderen Etikett leicht zu erkennen. Mit La Carbonnode gehen die Brüder noch einen Schritt weiter: Dieser Chardonnay wird wie im Beaujolais mittels Kohlensäuremaischung vinifiziert. Die intakten Beeren vergären dabei von innen heraus, was die Aromen und die mineralische Dimension verstärkt. Aus diesem zurückhaltenden Ansatz entstehen straffe, salzige, kristallklare Weine mit bemerkenswertem Lagerpotenzial.

Die Cuvées von Bret Brothers - La Soufrandière

Bourgogne Aligoté Cuvée « Aligato »: eine Zen-Cuvée aus einer kleinen Aligoté-Parzelle mit einem augenzwinkernden Namen. Lebhaft, kristallklar und salzig, entfaltet sie Limette und grünen Apfel sowie eine prägnante Säure, ganz ohne Schnörkel. Ein wunderbar trinkfreudiger Wein von beispielhafter Reinheit.

Mâcon-Vinzelles « Le Clos de Grand-Père »: eine großartige Cuvée, die kleine Schwester des Pouilly-Vinzelles, aus einer Parzelle, die die Bret-Brüder von ihrem Großvater mütterlicherseits erbten. Der Chardonnay ist genussvoll und präzise, mit weißen Früchten und Zitrusfrüchten, einem geschmeidigen Gaumen und schöner Salzigkeit. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Saint-Véran « La Combe DesRoches »: Dieser Weißwein stammt aus den kalkhaltigen Talmulden der Appellation und setzt auf Spannung und Geradlinigkeit. Zitrusfrüchte, weiße Blüten und Feuerstein prägen die elegante Nase; am Gaumen bleibt er bis zum klaren Abgang schlank und salzig.

Saint-Véran Climat « La Bonnode »: eine prachtvolle Cuvée aus einer zwei Hektar großen Parzelle am Fuß der Roche de Vergisson in Prissé. Diese bevorzugte Lage bringt einen außergewöhnlichen Wein hervor, zugleich reichhaltig und geradlinig, mit reifen weißen Früchten, Mandeln und einer tiefgründigen kreidigen Mineralität. Ein schöner, von Kritikern gelobter Wein mit Lagerpotenzial.

Saint-Véran Climat « La Bonnode » Cuvée ZEN: die Variante desselben Climats ohne Schwefelzusatz, bei der zur Abfüllung lediglich 20 Milligramm pro Liter zugesetzt werden. Die Aromen gewinnen an Strahlkraft und Reinheit, die Textur an Lebendigkeit. Eine seltene Cuvée, die kühl gelagert werden sollte.

Saint-Véran Climat « La Bonnode » Cuvée OVOÏDE: die dritte Interpretation dieses Climats, ausgebaut in einem eiförmigen Behälter ohne Ecken, der die natürliche Bewegung der Hefe begünstigt und dem Wein eine besonders geschmeidige Textur verleiht. So gewinnt er an Rundheit und Tiefe, ohne etwas von seiner salzigen Frische einzubüßen.

La Carbonnode: das kühnste Experiment des Weinguts, eine Kohlensäuremaischung mit Trauben aus dem Climat La Bonnode. Der Chardonnay wird dabei wie ein Gamay aus dem Beaujolais behandelt: Die ganzen Beeren vergären von innen heraus. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit überschwänglichen Aromen und verstärkter Mineralität, eine echte Ausnahme in der Weinwelt Burgunds.

Pouilly-Vinzelles: die Appellations-Cuvée des Weinguts, gewonnen aus 40 bis 55 Jahre alten Reben in Les Quarts und Les Longeays. Sie vereint die beiden Climats harmonisch: mineralische Spannung und großzügige Frucht, ein voller Gaumen und ein saftiger Abgang. Der ideale Einstieg in die Welt von La Soufrandière.

Pouilly-Vinzelles Premier Cru « Les Longeays »: Die etwa 45 Jahre alten Reben von La Soufrandière stehen in Ost- und Südostausrichtung auf halber Höhe eines Ton-Kalk-Hangs. Der Boden dieses erstklassigen Climats verleiht den Trauben eine höhere Reife als in Les Quarts. So entsteht ein sonnigerer, vollmundigerer Wein, der im Abgang dennoch eine schöne Frische bewahrt.

Pouilly-Vinzelles Premier Cru « Les Quarts »: das unbestrittene Aushängeschild des Weinguts. Sehr eisenoxidreicher Ton-Kalk-Boden aus dem Bajocium, im höchsten und steinigsten Teil des Climats, Ost- und Südostausrichtung, 20 % Hangneigung und 45 bis 80 Jahre alte Reben. Handlese, Ganztraubenpressung, Vinifikation und Ausbau vollständig in 228-Liter-Fässern über elf Monate, anschließend weitere sechs Monate im Tank zur natürlichen Klärung. Ein Chardonnay von bemerkenswerter Tiefe und Salzigkeit, der von Kritikern regelmäßig mit 95 von 100 Punkten bewertet wird und für eine sehr lange Lagerung geschaffen ist.

Pouilly-Vinzelles Premier Cru « Les Quarts » Cuvée ZEN: die Version dieses großen hauseigenen Climats ohne Schwefelzusatz, von der nur wenige Hundert Flaschen erzeugt werden. Sie steigert die aromatische Strahlkraft und Lebendigkeit des Terroirs und zeigt einen freieren, unmittelbareren Ausdruck. Unter guten Bedingungen lagern.

Pouilly-Vinzelles Premier Cru « Les Quarts » Cuvée Millerandée: eine besondere Selektion aus über 85 Jahre alten Reben in Les Quarts, deren kleinbeerige Trauben außergewöhnlich konzentrierte Beeren hervorbringen. Daraus gewinnt der Wein eine außerordentliche Dichte, Komplexität und Länge. Die seltenste und begehrteste Cuvée des Weinguts.

Pouilly-Vinzelles Cuvée « X-Mûr »: eine nur in kleiner Menge erzeugte Cuvée aus sehr reif gelesenen Trauben, deutlich reichhaltiger und opulenter als die anderen Pouilly-Vinzelles-Weine. Eine genussvolle Besonderheit für Liebhaber intensiver Geschmackserlebnisse.

Pouilly-Vinzelles Cuvée « X-Taste »: eine weitere experimentelle Abfüllung des Hauses, entstanden aus Vinifikations- und Ausbauversuchen mit sehr kleinen Mengen. Sie verkörpert die ungebrochene Neugier der Bret-Brüder, die stets nach neuen Ausdrucksformen des Chardonnay suchen.

Pouilly-Fuissé Premier Cru Climat « Au Vignerais »: eine als Premier Cru klassifizierte Parzelle am Hang der Roche de Solutré. Auf diesem schönen kalkhaltigen, mineralischen Terroir erzeugen die Bret-Brüder einen spannungsvollen Chardonnay mit geradliniger Struktur, ausgeprägter Salzigkeit und einem bemerkenswert anhaltenden Abgang.

Pouilly-Fuissé Climat « En Chatenay »: stammt aus den Terroirs von Vergisson, die in ihrer Jugend für ihre Geradlinigkeit und vornehme Strenge bekannt sind. Der Wein ist dicht, mineralisch und tiefgründig, mit einer präzisen Mergel-Kalk-Prägung, die nach einigen Jahren im Keller verlangt.

Pouilly-Fuissé Climat « En Chatenay » Cuvée ZEN: die ohne Schwefelzusatz erzeugte Variante dieses Climats in Vergisson, von der nur eine winzige Menge produziert wird. Sie zeigt das Terroir lebhafter und luftiger, mit einer bestechend reinen Frucht.

Mâcon-Villages Cuvée « Terroirs du Mâconnais »: Diese Assemblage aus mehreren vom Weinhandel ausgewählten Terroirs ist der zugänglichste Einstieg in das Sortiment des Hauses. Frisch, fruchtig und perfekt ausgewogen, vermittelt sie ein treffendes Bild des Stils von Bret Brothers.

Mâcon-Verzé Climat « Les Perches »: Dieser Chardonnay stammt aus einem höher gelegenen Dorf im Norden des Mâconnais und setzt auf Frische und Finesse. Er zeigt Zitrusfrüchte und weiße Blüten, einen schlanken Gaumen und einen klaren Abgang.

Mâcon-Chardonnay: Chardonnay aus dem Dorf, das seinen Namen trägt – ein unwiderstehliches geografisches Augenzwinkern. Der Wein ist geschmeidig, fruchtig und leicht zugänglich, mit Birne und weißen Früchten sowie schöner Lebendigkeit.

Mâcon-Chardonnay Climat « Les Crays »: eine Parzellenselektion von einem steinigeren Terroir desselben Dorfs. Sie zeigt mehr Spannung, Mineralität und Länge, mit einem ernsthafteren, tiefgründigeren Charakter.

Mâcon-Igé Climat « Les Vernayes »: Dieses Climat in Igé bringt einen harmonischen, großzügigen Weißwein mit reifen weißen Früchten und einer Mandelnote hervor. Eine klare Säure bewahrt sein Gleichgewicht.

Mâcon-Igé Climat « En Chanelet »: eine weitere Parzelle in Igé, straffer und blumiger, mit deutlich ausgeprägter Kalksteinstruktur. Eine schöne Entdeckung für alle, die die Vielfalt der Terroirs des Mâconnais erkunden möchten.

Viré-Clessé Climat « La Verchère »: eine Zen-Cuvée aus einer der schönsten Weißwein-Appellationen des Mâconnais. Bis zur Abfüllung ohne Schwefelzusatz erzeugt, entfaltet sie strahlende Aromen weißer Früchte und Zitrusfrüchte an einem lebhaften, salzigen Gaumen.

Viré-Clessé Climat « Sous Les Plantes »: Voller und vielschichtiger als La Verchère bringt dieses Climat einen runden, umhüllenden Wein mit Noten von Honig, gelben Früchten und frischen Mandeln sowie einem langen, harmonischen Abgang hervor.

Pouilly-Loché Climat « La Colonge »: Diese wenig bekannte Appellation neben Pouilly-Vinzelles bringt einen eleganten, blumigen Chardonnay mit klarer mineralischer Struktur und einem saftigen Abgang hervor. Eine schöne Alternative zu den bekannteren Pouilly-Weinen.

Pouilly-Fuissé Cuvée « Terres de Vergisson »: eine Assemblage aus Parzellen der Gemeinde Vergisson, die für ihre geradlinigen, mineralischen Weine bekannt ist. Das Ergebnis ist straff, kristallklar und ausgeprägt salzig, mit schönem Lagerpotenzial.

Pouilly-Fuissé Climat « En Carementrant »: Diese Parzellenselektion mit ihrem malerischen Namen bietet einen vollmundigeren, sonnigeren Pouilly-Fuissé mit reifen weißen Früchten und einem Hauch Röstaroma, ohne je seine Frische zu verlieren.

Pétillant Naturel « Bret Nat »: ein herrlicher, natürlich perlender Chardonnay, der vor dem Ende der Gärung abgefüllt wird. Feine Perlage, knackige Frucht und große Trinkfreude für einen unverfälschten Festtagswein.

Beaujolais-Villages « MEN IN BRET »: eine Zen-Cuvée aus Gamay mit einem verspielten Namen. Frisch-fruchtig, saftig und voller Energie, schmeckt sie leicht gekühlt und verkörpert den entspannten Geist des Hauses.

Vin de France Cuvée « Glou des Bret »: eine weitere Zen-Cuvée, die unter anderem aus Bergdörfern des Beaujolais mit Böden aus rosa Granit und blauem Sandstein stammt. Ein Trinkwein im besten Sinne: leicht, duftig und unwiderstehlich genussvoll.

Brouilly: Dieser Beaujolais-Cru wird als Zen-Cuvée vinifiziert und begeistert mit Aromen frischer roter Früchte und einer geschmeidigen Struktur, dazu schöner granitischer Frische und weichen Tanninen.

Juliénas Climat « La Bottière »: Dieser Cru aus dem Norden des Beaujolais bringt einen strukturierteren, würzigeren Gamay mit dunklen Früchten und einer mineralischen Note hervor, der sich mehrere Jahre lagern lässt.

Fleurie Climat « Poncié »: eine der renommiertesten Lagen von Fleurie auf Granitböden. Der Wein ist blumig, seidig und duftig, von seltener Eleganz und ganz auf der zarten Seite der Beaujolais-Crus.

Saint-Amour Climat « Côte de Besset »: Dieses Climat an einem Nordosthang mit blauem Granit und Schwemmlandböden bringt einen eleganten, aromatisch feinen Wein mit Kirsche und Pfingstrose hervor. Er zeigt einen geschmeidigen Gaumen und einen frischen, anhaltenden Abgang.