Laffourcade

I vini del Domaine Laffourcade: acquisto al miglior prezzo

I Vignobles Laffourcade costituiscono una delle case di riferimento assoluto per i grandi cru liquorosi e secchi dell'Anjou. Fondati da André Laffourcade nel 1958, con l'acquisizione di 19 dei 43 ettari dell'appellazione Quarts de Chaume, i vigneti sono portati alla loro statura attuale dal figlio Pascal a partire dal 1970, che costruisce pazientemente un insieme elitario riunendo i tre prestigiosi cru dell'Anjou: Quarts de Chaume Grand Cru, Bonnezeaux e Savennières. Questo eccezionale triumvirato viticolo si basa su tre proprietà distinte: il Château de l'Écharderie per i Quarts de Chaume, il Château Perray-Jouannet per i Bonnezeaux, e i Vignobles Laffourcade propriamente detti per i Savennières e gli Anjou. Piantati su terroir di scisto ardesiaco, arenaria, ghiaia e, ancora più rari, quarzo, questi vigneti producono Chenin Blanc di una profondità, un'eleganza e una longevità incomparabili, regolarmente premiati dalla Guida Hachette dei Vini.

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40,00 € - 60,00 €

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Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018
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Loira | Savennières

Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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"Storia del domaine Laffourcade"

La storia dei Vignobles Laffourcade è indissolubilmente legata a quella dell'appellazione Quarts de Chaume, uno dei crus liquorosi più prestigiosi e più esclusivi della Loira. Nel 1958, André Laffourcade acquisisce 19 dei 43 ettari di questa mitica appellazione, la cui storia risale al Medioevo: fu infatti il signore della Guerche che, come affitto delle sue terre, riceveva il miglior quarto del raccolto di Chaume, dando così il nome all'appellazione. Nel 1970, suo figlio Pascal prende il testimone e avvia una strategia ambiziosa: creare un insieme viticolo d'eccezione che riunisce i tre grandi crus di Chenin dell'Anjou sotto un'unica bandiera.

"Pascal acquisisce successivamente il Château Perray-Jouannet per l'appellazione Bonnezeaux, e aggiunge nel 1988 il vigneto di Savennières con il Clos de la Royauté. La filosofia costante dei Vignobles Laffourcade è quella di una ricerca permanente dell'eccellenza nel rigoroso rispetto del terroir e delle caratteristiche naturali dell'annata. Da diversi decenni, il domaine è citato tra i grandi riferimenti angevini dalle guide specializzate, in particolare dalla Guide Hachette des Vins, che attribuisce regolarmente stelle alle diverse cuvée del domaine."

"Terroir e Vigne del domaine Laffourcade"

Le tre proprietà dei Vignobles Laffourcade poggiano su terroir di scisto ardoisier, ghiaie e quarzo, una specificità geologica rara che conferisce ai vini la loro mineralità distintiva e la loro leggendaria attitudine all'invecchiamento. Il Château de l'Écharderie, nel cuore stesso dell'appellazione Quarts de Chaume, estende i suoi 6-9 ettari sugli scisti antecambriani dei pendii che dominano il Layon. Questa fattoria fortificata medievale veglia da secoli su questi versanti esposti a sud, ideali per lo sviluppo del botrytis e del passerillage sul Chenin. Il Château Perray-Jouannet, in Bonnezeaux, è situato a 15 chilometri a sud della Loira, su pendii di scisto, ghiaie e quarzo esposti a pieno sud, antica residenza dei vescovi di Angers. I 20 ettari della proprietà sono suddivisi tra Chenin blanc per i bianchi moelleux e Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon per i rossi e i rosati.

I Vignobles Laffourcade propriamente detti, impiantati sulle rive della Loira vicino ad Angers, costituiscono la più grande delle tre proprietà con quasi 100 ettari vitati. Il Clos de la Royauté, parcella unica di Savennières di soli 5 ettari, poggia su scisti bruni e sabbie eoliche che conferiscono al Chenin secco una texture espressiva e una bella ricchezza in bocca. L'insieme del vigneto è condotto in modo tradizionale e naturale, senza diserbanti chimici, con una viticoltura ragionata rispettosa degli equilibri biologici del suolo.

"Vinificazioni del domaine Laffourcade"

La filosofia di vinificazione dei Vignobles Laffourcade è radicata nella più nobile tradizione angevina: esprimere la grandezza del Chenin blanc in tutte le sue forme di espressione, dal secco al moelleux, passando per il liquoroso di botrytis. Per i Quarts de Chaume e i Bonnezeaux, le vendemmie sono manuali e realizzate in più tries successive, parcella per parcella, al fine di selezionare le uve al loro grado ottimale di concentrazione, che siano in surmaturazione passita o botritizzate. La pressatura è lenta e delicata, le fermentazioni partono su lieviti indigeni, e l'affinamento avviene in barriques di rovere per 8-12 mesi a seconda delle cuvée, senza blocco artificiale.

Per il Savennières Clos de la Royauté, le uve sono vendemmiate manualmente a maturità, pressate dopo una leggera macerazione pellicolare di 6-8 ore per le cuvée d'ingresso di gamma, o direttamente per le cuvée superiori. L'affinamento in barriques di rovere conferisce al vino una texture ampia e una ricchezza in bocca caratteristica, in uno stile demi-sec espressivo. Per i rossi e i rosati del Château Perray-Jouannet, la vinificazione avviene in vasche con una macerazione adattata a ciascun vitigno, permettendo di ottenere vini minerali e freschi, facili da bere leggermente rinfrescati.

"Le cuvée del domaine Laffourcade"

Quarts de Chaume Grand Cru, Château de l'Écharderie : Cuvée emblematica e di punta del Domaine, ottenuta dalle parcelle di scisto antecambriano del Château de l'Écharderie, nel cuore dell'appellazione Quarts de Chaume Grand Cru. Chenin blanc selezionato in tries successive, in surmaturazione passita o botritizzata. Colore oro brillante con riflessi ambrati, naso intenso e complesso di violetta, caprifoglio, miele, albicocca candita e agrumi. Bocca rotonda, ricca ed equilibrata, sostenuta da un'acidità naturale che garantisce una lunghezza infinita. Vino da invecchiamento eccezionale, da degustare idealmente dopo 10-20 anni di cantina. Regolarmente premiato dalla Guide Hachette des Vins.

"Quarts de Chaume Grand Cru Clos Paradis : Cuvée parcellaire d'eccezione proveniente dal Clos Paradis, uno dei lieux-dits storici dell'appellazione Quarts de Chaume, prodotta unicamente nelle grandi annate quando le condizioni climatiche consentono una concentrazione e un botrytis di qualità ottimale. Vino di un'eleganza e di una delicatezza incomparabili, affascina per la sua complessità aromatica (frutti maturi e canditi, agrumi, spezie) e per la sua finezza in bocca. Solo qualche centinaio di bottiglie per annata, per i collezionisti più esigenti."

Anjou Blanc Clos des Quarts : Cuvée bianca secca atipica, ottenuta da parcelle situate nella zona Quarts de Chaume ma vinificata interamente in secco, senza residuo zuccherino. Questo Chenin blanc esprime con una tensione e una profondità notevoli la mineralità degli scisti di Chaume, con una bocca ampia, carnosa e salina. Un Anjou Blanc di grande classe, per gli amatori di Chenin secchi di terroir.

Bonnezeaux, Château Perray-Jouannet : Cuvée liquorosa proveniente dal Château Perray-Jouannet, sui pendii di scisto, ghiaie e quarzo esposti a pieno sud nell'appellazione Bonnezeaux. Chenin blanc selezionato in tries successive in surmaturazione e botrytis. Colore dorato brillante, naso di ananas, miele, agrumi e note floreali. Bocca non troppo dolce, ben equilibrata da una bella acidità naturale, molto fresca e digeribile, lunga nel finale. Un Bonnezeaux elegante e accessibile, fedele alla tradizione dei grandi liquorosi angevini.

Bonnezeaux Les Menus Clos, Château Perray-Jouannet : Cuvée parcellaire di Bonnezeaux proveniente dal lieu-dit Les Menus Clos, selezione delle migliori parcelle della proprietà nelle annate eccezionali. Colore brillante, naso intenso di ananas molto maturo, miele e agrumi, bocca ampia e concentrata, con una ricchezza zuccherina sostenuta da un'acidità vivace che allunga il finale. Un grande liquoroso della Loira, da degustare su dessert raffinati o foie gras.

Savennières Clos de la Royauté : Cuvée di Savennières proveniente dalla parcella unica del Clos de la Royauté, 5 ettari di Chenin blanc su scisti bruni e sabbie eoliche. Vendemmia manuale, affinamento in barriques di rovere per 8 mesi. Colore giallo paglierino luminoso, naso fruttato e floreale, bocca espressamente ricca e texturata, in uno stile demi-sec caratteristico dell'appellazione. Un Savennières di carattere, da servire su un pollame in salsa cremosa o formaggi di capra stagionati.

Coteaux du Layon : Cuvée di Coteaux du Layon ottenuta da Chenin blanc in surmaturazione, vinificata nella tradizione dei moelleux angevini. Aromi di albicocca, miele e frutti canditi, bocca equilibrata tra dolcezza naturale e freschezza acida. Un liquoroso accessibile e generoso, per accompagnare foie gras, dessert alla frutta o formaggi erborinati.

Anjou Villages : Cuvée rossa ottenuta da un assemblaggio di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon sui terroir di scisto della proprietà Perray-Jouannet. Vino rosso minerale e fresco, con aromi di piccoli frutti neri, violetta e grafite, bocca morbida ed elegante, con tannini fini e un finale fresco. Eccellente leggermente rinfrescato, su salumi, carni rosse grigliate o formaggi stagionati.

Cabernet d'Anjou : Rosato morbido ottenuto da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, vinificato per pressatura diretta e macerazione breve. Colore rosa vivace, aromi di frutti rossi e fiori, bocca rotonda con una leggera dolcezza equilibrata dalla freschezza. Un rosato generoso e tipico dell'Anjou, da servire fresco all'aperitivo o su grigliate estive.

Rosé de Loire : Rosato secco ottenuto da un assemblaggio di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Grolleau, vinificato in vasca per preservare la freschezza aromatica. Colore rosa pallido, naso di piccoli frutti rossi e fiori bianchi, bocca leggera e dissetante. Un rosato di sete, semplice e piacevole, per le belle giornate.

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