Laffourcade

Die Weine des domaine Laffourcade: zum besten Preis kaufen

Die Vignobles Laffourcade zählen zu den absoluten Referenzhäusern für die großen süßen und trockenen Weine des Anjou. Gegründet von André Laffourcade im Jahr 1958 mit dem Erwerb von 19 der 43 Hektar der Appellation Quarts de Chaume, wurden die Weingüter ab 1970 von seinem Sohn Pascal auf ihre heutige Bedeutung gebracht, der geduldig ein elitäres Ensemble aufbaute, das die drei prestigeträchtigen Crus des Anjou vereint: Quarts de Chaume Grand Cru, Bonnezeaux und Savennières. Dieses außergewöhnliche weinbauliche Triumvirat stützt sich auf drei eigenständige Güter: das Château de l'Écharderie für die Quarts de Chaume, das Château Perray-Jouannet für die Bonnezeaux sowie die Vignobles Laffourcade im eigentlichen Sinne für die Savennières und die Anjou-Weine. Auf Terroirs aus Schieferstein, Sandstein, Kies und dem noch selteneren Quarz gepflanzt, erzeugen diese Weingüter Chenin Blancs von unvergleichlicher Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit, die regelmäßig vom Guide Hachette des Vins ausgezeichnet werden.

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Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018
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Loire | Savennières

Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018

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Geschichte des domaine Laffourcade

Die Geschichte der Vignobles Laffourcade ist untrennbar mit der der Appellation Quarts de Chaume verbunden, einem der prestigiösesten und exklusivsten Süßwein-Crus der Loire. Im Jahr 1958 erwarb André Laffourcade 19 der 43 Hektar dieser mythischen Appellation, deren Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht: Es war nämlich der Seigneur de la Guerche, der als Pachtzins für sein Land das beste Viertel der Ernte von Chaume erhielt und so der Appellation ihren Namen gab. Im Jahr 1970 übernahm sein Sohn Pascal die Führung und verfolgte eine ambitionierte Strategie: ein außergewöhnliches Weingut zu schaffen, das die drei großen Chenin-Crus des Anjou unter einem gemeinsamen Banner vereint.

Pascal erwarb nach und nach das Château Perray-Jouannet für die Appellation Bonnezeaux und ergänzte 1988 das Weinberg von Savennières mit dem Clos de la Royauté. Die beständige Philosophie der Vignobles Laffourcade ist die eines permanenten Strebens nach Exzellenz unter strikter Achtung des Terroirs und der natürlichen Gegebenheiten des Jahrgangs. Seit mehreren Jahrzehnten wird das domaine unter den großen angevinischen Referenzen von den Fachführern genannt, insbesondere vom Guide Hachette des Vins, der den verschiedenen Cuvées des domaine regelmäßig Sterne verleiht.

Terroirs und Weinberge des domaine Laffourcade

Die drei Güter der Vignobles Laffourcade ruhen auf Terroirs aus Schiefergestein, Kies und Quarz – eine seltene geologische Besonderheit, die den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und ihre legendäre Lagerfähigkeit verleiht. Das Château de l'Écharderie im Herzen der Appellation Quarts de Chaume erstreckt sich auf 6 bis 9 Hektar auf den präkambrischen Schiefern der den Layon beherrschenden Hänge. Dieses mittelalterliche befestigte Gehöft wacht seit Jahrhunderten über diese nach Süden ausgerichteten Hänge, die für die Entwicklung von Botrytis und Passerillage am Chenin ideal sind. Das Château Perray-Jouannet in Bonnezeaux liegt 15 Kilometer südlich der Loire auf nach Süden exponierten Hängen aus Schiefer, Kies und Quarz, dem ehemaligen Wohnsitz der Bischöfe von Angers. Die 20 Hektar des Guts verteilen sich auf Chenin blanc für die süßen Weißweine sowie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für die Rot- und Roséweine.

Die Vignobles Laffourcade im eigentlichen Sinne, die an den Ufern der Loire nahe Angers gelegen sind, bilden mit rund 100 Hektar unter Reben das größte der drei Güter. Der Clos de la Royauté, eine einzige Parzelle in Savennières von nur 5 Hektar, ruht auf braunem Schiefer und äolischem Sand, die dem trockenen Chenin eine ausdrucksstarke Textur und einen schönen Reichtum am Gaumen verleihen. Das gesamte Weinberg wird auf traditionelle und natürliche Weise bewirtschaftet, ohne chemische Unkrautvernichter, mit einem nachhaltigen Weinbau, der die biologischen Gleichgewichte des Bodens respektiert.

Vinifikationen des domaine Laffourcade

Die Vinifikationsphilosophie der Vignobles Laffourcade ist in der edelsten angevinischen Tradition verankert: die Größe des Chenin blanc in all seinen Ausdrucksformen zu zeigen, vom Trockenen bis zum Moelleux, über den Botrytis-Likörwein. Für die Quarts de Chaume und die Bonnezeaux erfolgt die Lese manuell und in mehreren aufeinanderfolgenden Tries, Parzelle für Parzelle, um die Trauben in ihrem optimalen Konzentrationsstadium zu selektieren, ob passerilliert oder botrytisiert. Das Pressen ist langsam und behutsam, die Gärungen starten auf einheimischen Hefen, und der Ausbau erfolgt in Eichenbarriques über 8 bis 12 Monate je nach Cuvée, ohne künstliche Unterbrechung.

Für den Savennières Clos de la Royauté werden die Trauben manuell bei Reife gelesen, nach einer leichten Maischestandzeit von 6 bis 8 Stunden gepresst – bei den Einstiegscuvées – oder direkt bei den höherwertigen Cuvées. Der Ausbau in Eichenbarriques verleiht dem Wein eine breite Textur und einen charakteristischen Gaumenreichtum im ausdrucksstarken halbtrockenen Stil. Für die Rot- und Roséweine des Château Perray-Jouannet erfolgt die Vinifikation in Tanks mit einer auf jede Sorte abgestimmten Mazeration, was es ermöglicht, mineralische und frische Weine zu erzeugen, die leicht gekühlt angenehm zu trinken sind.

Die Cuvées des domaine Laffourcade

Quarts de Chaume Grand Cru, Château de l'Écharderie : Emblematische und führende Cuvée des domaine, aus den präkambrischen Schieferparzellen des Château de l'Écharderie im Herzen der Appellation Quarts de Chaume Grand Cru. Chenin blanc, in aufeinanderfolgenden Tries selektiert, in passerillierter oder botrytisierter Überreife. Leuchtend goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, intensives und komplexes Bouquet von Veilchen, Geißblatt, Honig, kandierter Aprikose und Zitrusfrüchten. Runder, reicher und ausgewogener Gaumen, getragen von einer natürlichen Säure, die eine unendliche Länge gewährleistet. Außergewöhnlicher Lagerwein, idealer Genuss nach 10 bis 20 Jahren Kellerreife. Vom Guide Hachette des Vins regelmäßig ausgezeichnet.

Quarts de Chaume Grand Cru Clos Paradis : Außergewöhnliche Einzellagencuvée aus dem Clos Paradis, einem der historischen Einzellagen der Appellation Quarts de Chaume, die ausschließlich in großen Jahrgängen erzeugt wird, wenn die klimatischen Bedingungen eine optimale Konzentration und einen hochwertigen Botrytis ermöglichen. Ein Wein von unvergleichlicher Eleganz und Delikatesse, der durch seine aromatische Komplexität (reife und kandierte Früchte, Zitrusfrüchte, Gewürze) und seine Feinheit am Gaumen besticht. Nur einige hundert Flaschen pro Jahrgang, für die anspruchsvollsten Sammler.

Anjou Blanc Clos des Quarts : Atypische trockene Weißwein-Cuvée aus Parzellen in der Zone Quarts de Chaume, jedoch vollständig trocken vinifiziert, ohne Restzucker. Dieser Chenin blanc drückt mit bemerkenswerter Spannung und Tiefe die Mineralität des Schiefers von Chaume aus, mit einem breiten, fleischigen und salzigen Gaumen. Ein Anjou Blanc von großer Klasse, für Liebhaber trockener Terroir-Chenins.

Bonnezeaux, Château Perray-Jouannet : Likörwein-Cuvée aus dem Château Perray-Jouannet, auf den nach Süden exponierten Hängen aus Schiefer, Kies und Quarz in der Appellation Bonnezeaux. Chenin blanc in aufeinanderfolgenden Tries in Überreife und Botrytis selektiert. Leuchtend goldene Farbe, Nase von Ananas, Honig, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Nicht zu süßer Gaumen, gut ausgewogen durch eine schöne natürliche Säure, sehr frisch und bekömmlich, langer Abgang. Ein eleganter und zugänglicher Bonnezeaux, treu der Tradition der großen angevinischen Likörweine.

Bonnezeaux Les Menus Clos, Château Perray-Jouannet : Einzellagen-Cuvée von Bonnezeaux aus dem Lieu-dit Les Menus Clos, Selektion der besten Parzellen des Guts in Ausnahmejahren. Leuchtende Farbe, intensives Bouquet von sehr reifer Ananas, Honig und Zitrusfrüchten, breiter und konzentrierter Gaumen mit einem süßen Reichtum, der durch eine lebhafte Säure gestützt wird, die den Abgang dehnt. Ein großer Likörwein der Loire, zu genießen zu raffinierten Desserts oder Foie gras.

Savennières Clos de la Royauté : Savennières-Cuvée aus der einzigartigen Parzelle des Clos de la Royauté, 5 Hektar Chenin blanc auf braunem Schiefer und äolischem Sand. Manuelle Lese, Ausbau in Eichenbarriques über 8 Monate. Leuchtend strohgelbe Farbe, fruchtiges und blumiges Bouquet, ausdrucksstark reicher und strukturierter Gaumen im für die Appellation charakteristischen halbtrockenen Stil. Ein charaktervoller Savennières, zu servieren zu Geflügel in Sahnesauce oder gereiftem Ziegenkäse.

Coteaux du Layon : Coteaux-du-Layon-Cuvée aus überreifem Chenin blanc, vinifiziert in der Tradition der angevinischen Moelleux-Weine. Aromen von Aprikose, Honig und kandierten Früchten, ausgewogener Gaumen zwischen natürlicher Süße und frischer Säure. Ein zugänglicher und großzügiger Likörwein, als Begleitung zu Foie gras, Fruchtdesserts oder Blauschimmelkäse.

Anjou Villages : Rote Cuvée aus einer Assemblage von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon auf den Schieferterroirs des Guts Perray-Jouannet. Mineralischer und frischer Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und Graphit, geschmeidiger und eleganter Gaumen mit feinen Tanninen und einem frischen Abgang. Hervorragend leicht gekühlt, zu Charcuterie, gegrilltem roten Fleisch oder gereiften Käsesorten.

Cabernet d'Anjou : Milder Rosé aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, durch direktes Pressen und kurze Mazeration vinifiziert. Leuchtend rosafarben, Aromen von roten Früchten und Blüten, runder Gaumen mit einer leichten Süße, die durch die Frische ausgeglichen wird. Ein großzügiger und typischer Rosé aus dem Anjou, frisch zu servieren als Aperitif oder zu sommerlichen Grillgerichten.

Rosé de Loire : Trockener Rosé aus einer Assemblage von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Grolleau, im Tank vinifiziert, um die aromatische Frische zu bewahren. Blassrosa Farbe, Nase von roten Beeren und weißen Blüten, leichter und erfrischender Gaumen. Ein unkomplizierter und angenehmer Durstlöscher-Rosé für die schönen Tage.

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