Laffourcade

Die Weine des Domaine Laffourcade: zum besten Preis kaufen

Die Vignobles Laffourcade sind eines der absoluten Referenzhäuser für die großen süßen und trockenen Crus des Anjou. Gegründet von André Laffourcade im Jahr 1958 mit dem Erwerb von 19 der 43 Hektar der Appellation Quarts de Chaume, wurden die Weinberge ab 1970 durch seinen Sohn Pascal zu ihrer heutigen Bedeutung ausgebaut, der geduldig ein elitäres Ensemble aufbaute, das die drei prestigeträchtigen Crus des Anjou vereint: Quarts de Chaume Grand Cru, Bonnezeaux und Savennières. Dieses außergewöhnliche weinbauliche Triumvirat stützt sich auf drei eigenständige Güter: das Château de l'Écharderie für die Quarts de Chaume, das Château Perray-Jouannet für die Bonnezeaux sowie die Vignobles Laffourcade selbst für die Savennières und die Anjou. Auf Terroirs aus Schieferschiefer, Sandstein, Kies und, noch seltener, Quarz bepflanzt, erzeugen diese Weinberge Chenin blancs von unvergleichlicher Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit, die regelmäßig vom Guide Hachette des Vins ausgezeichnet werden.

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Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018
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Loire | Savennières

Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018

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Geschichte des Weinguts Laffourcade

Die Geschichte der Vignobles Laffourcade ist untrennbar mit der der Appellation Quarts de Chaume verbunden, einem der prestigiösesten und exklusivsten Süßweinanbaugebiete der Loire. Im Jahr 1958 erwarb André Laffourcade 19 der 43 Hektar dieser mythischen Appellation, deren Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht: Es war tatsächlich der Herr von la Guerche, der als Pacht für sein Land das beste Viertel der Chaume-Ernte erhielt und so der Appellation ihren Namen gab. Im Jahr 1970 übernahm sein Sohn Pascal das Steuer und verfolgte eine ambitionierte Strategie: ein außergewöhnliches Weinbauprojekt zu schaffen, das die drei großen Chenin-Crus des Anjou unter einem gemeinsamen Dach vereint.

Pascal erwarb nacheinander das Château Perray-Jouannet für die Appellation Bonnezeaux und fügte 1988 das Weingut in Savennières mit dem Clos de la Royauté hinzu. Die beständige Philosophie der Vignobles Laffourcade ist die einer dauerhaften Suche nach Exzellenz unter strikter Achtung des Terroirs und der natürlichen Gegebenheiten des Jahrgangs. Seit mehreren Jahrzehnten zählt das Weingut zu den großen angevinischen Referenzen in den Fachführern, insbesondere im Guide Hachette des Vins, der den verschiedenen Cuvées des Weinguts regelmäßig Sterne verleiht.

Terroirs und Reben des Weinguts Laffourcade

Die drei Güter der Vignobles Laffourcade ruhen auf Terroirs aus Schieferschiefer, Kies und Quarz, einer seltenen geologischen Besonderheit, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und ihre legendäre Lagerfähigkeit verleiht. Das Château de l'Écharderie, im Herzen der Appellation Quarts de Chaume, erstreckt sich mit 6 bis 9 Hektar auf den präkambrischen Schieferhängen, die das Layon beherrschen. Dieses mittelalterliche befestigte Gehöft wacht seit Jahrhunderten über diese nach Süden ausgerichteten Hänge, ideal für die Entwicklung von Botrytis und Passerillage beim Chenin. Das Château Perray-Jouannet in Bonnezeaux liegt 15 Kilometer südlich der Loire auf nach Süden exponierten Hängen aus Schiefer, Kies und Quarz, dem ehemaligen Wohnsitz der Bischöfe von Angers. Die 20 Hektar des Gutes teilen sich zwischen Chenin blanc für die Süßweine und Cabernet Franc sowie Cabernet Sauvignon für die Rot- und Roséweine auf.

Die Vignobles Laffourcade im eigentlichen Sinne, an den Ufern der Loire nahe Angers gelegen, bilden mit knapp 100 Hektar Rebfläche das größte der drei Güter. Der Clos de la Royauté, eine einzigartige Parzelle in Savennières von nur 5 Hektar, ruht auf braunem Schiefer und äolischen Sanden, die dem trockenen Chenin eine ausdrucksstarke Textur und einen wunderschönen Reichtum am Gaumen verleihen. Das gesamte Weingut wird auf traditionelle und natürliche Weise bewirtschaftet, ohne chemische Herbizide, mit einem nachhaltigen Weinbau, der die biologischen Gleichgewichte des Bodens respektiert.

Vinifikationen des Weinguts Laffourcade

Die Vinifikationsphilosophie der Vignobles Laffourcade ist in der edelsten angevinischen Tradition verwurzelt: die Größe des Chenin blanc in all seinen Ausdrucksformen zu zeigen, vom Trockenen bis zum Moelleux, über den Botrytis-Süßwein. Für die Quarts de Chaume und die Bonnezeaux werden die Trauben manuell in mehreren aufeinanderfolgenden Tries, Parzelle für Parzelle, gelesen, um die Trauben bei ihrem optimalen Reifegrad auszuwählen, ob passerilliert überreif oder botrytisiert. Das Pressen erfolgt langsam und schonend, die Vergärungen beginnen mit einheimischen Hefen, und der Ausbau erfolgt je nach Cuvée 8 bis 12 Monate in Eichenbarriques, ohne künstliche Gärunterbrechung.

Für den Savennières Clos de la Royauté werden die Trauben manuell bei Reife gelesen und nach einer leichten Maischstandzeit von 6 bis 8 Stunden für die Einstiegscuvées gepresst, oder direkt für die höherwertigen Cuvées. Der Ausbau in Eichenbarriques verleiht dem Wein eine volle Textur und eine charakteristische Gaumenreiche im ausdrucksstarken halbtrockenen Stil. Für die Rot- und Roséweine des Château Perray-Jouannet erfolgt die Vinifikation in Tanks mit einer an jede Rebsorte angepassten Maischung, was mineralkische und frische, leicht gekühlt genussfertige Weine ergibt.

Die Cuvées des Weinguts Laffourcade

Quarts de Chaume Grand Cru, Château de l'Écharderie : Emblematische und Leitwein-Cuvée des Weinguts, aus den präkambrischen Schieferparzellen des Château de l'Écharderie, im Herzen der Appellation Quarts de Chaume Grand Cru. Chenin blanc, in aufeinanderfolgenden Tries selektiert, in überreifem passerilliertem oder botrytisiertem Zustand. Leuchtend goldene Farbe mit Bernsteintönen, intensive und komplexe Nase von Veilchen, Geißblatt, Honig, kandierter Aprikose und Zitrusfrüchten. Runder, reicher und ausgewogener Gaumen, getragen von einer natürlichen Säure, die für eine endlose Länge sorgt. Außergewöhnlicher Lagerwein, idealer Genuss nach 10 bis 20 Jahren Kellerreife. Regelmäßig vom Guide Hachette des Vins ausgezeichnet.

Quarts de Chaume Grand Cru Clos Paradis : Außergewöhnliche Lagenauslese aus dem Clos Paradis, einem der historischen Einzellagen der Appellation Quarts de Chaume, die ausschließlich in großen Jahrgängen produziert wird, wenn die klimatischen Bedingungen eine optimale Konzentration und einen hochwertigen Botrytis ermöglichen. Wein von unvergleichlicher Eleganz und Delikatesse, der durch seine aromatische Komplexität (reife und kandierte Früchte, Zitrusfrüchte, Gewürze) und seine Finesse am Gaumen besticht. Nur einige Hundert Flaschen pro Jahrgang, für die anspruchsvollsten Sammler.

Anjou Blanc Clos des Quarts : Atypische trockene Weißwein-Cuvée aus Parzellen im Bereich Quarts de Chaume, jedoch vollständig trocken vinifiziert, ohne Restzucker. Dieser Chenin blanc drückt mit bemerkenswerter Spannung und Tiefe die Mineralität der Chaume-Schiefer aus, mit einem vollen, fleischigen und salzigen Gaumen. Ein Anjou Blanc von großer Klasse, für Liebhaber trockener Terroir-Chenins.

Bonnezeaux, Château Perray-Jouannet : Süßwein-Cuvée aus dem Château Perray-Jouannet, auf den nach Süden exponierten Hängen aus Schiefer, Kies und Quarz in der Appellation Bonnezeaux. Chenin blanc, in aufeinanderfolgenden Tries in Überreife und mit Botrytis selektiert. Leuchtend goldene Farbe, Nase von Ananas, Honig, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Nicht zu süßer Gaumen, gut ausbalanciert durch eine schöne natürliche Säure, sehr frisch und bekömmlich, langer Abgang. Ein eleganter und zugänglicher Bonnezeaux, treu der Tradition der großen angevinischen Süßweine.

Bonnezeaux Les Menus Clos, Château Perray-Jouannet : Lagenauslese-Cuvée von Bonnezeaux aus dem Lieu-dit Les Menus Clos, eine Auswahl der besten Parzellen des Gutes in außergewöhnlichen Jahren. Leuchtende Farbe, intensive Nase von sehr reifer Ananas, Honig und Zitrusfrüchten, voller und konzentrierter Gaumen mit einer zuckerreichen Fülle, die durch eine lebhafte Säure gestützt wird, die den Abgang verlängert. Ein großer Süßwein der Loire, zu raffinierten Desserts oder Foie gras zu genießen.

Savennières Clos de la Royauté : Savennières-Cuvée aus der einzigartigen Parzelle des Clos de la Royauté, 5 Hektar Chenin blanc auf braunem Schiefer und äolischen Sanden. Manuelle Lese, Ausbau in Eichenbarriques während 8 Monaten. Leuchtend strohgelbe Farbe, fruchtiges und blumiges Bukett, ausdrucksstark reicher und texturierter Gaumen im halbtrockenen Stil, charakteristisch für die Appellation. Ein charaktervoller Savennières, zu geflügeltem Fleisch in Rahmsauce oder gereiftem Ziegenkäse zu servieren.

Coteaux du Layon : Coteaux-du-Layon-Cuvée aus überreifem Chenin blanc, vinifiziert in der Tradition der angevinischen Moelleux. Aromen von Aprikose, Honig und kandierten Früchten, ausgewogener Gaumen zwischen natürlicher Süße und frischer Säure. Ein zugänglicher und großzügiger Süßwein als Begleitung zu Foie gras, Fruchtdesserts oder Blauschimmelkäse.

Anjou Villages : Rote Cuvée aus einem Verschnitt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon auf den Schieferterroirs des Gutes Perray-Jouannet. Mineralischer und frischer Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und Graphit, geschmeidiger und eleganter Gaumen mit feinen Tanninen und einem frischen Abgang. Hervorragend leicht gekühlt, zu Charcuterie, gegrilltem Rotfleisch oder gereiften Käsesorten.

Cabernet d'Anjou : Zarter Rosé aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, durch Direktpressung und kurze Maischung vinifiziert. Lebhaft rosafarbene Farbe, Aromen von roten Früchten und Blüten, runder Gaumen mit einer leichten Restsüße, die durch die Frische ausbalanciert wird. Ein großzügiger und typischer Rosé des Anjou, gekühlt als Aperitif oder zu sommerlichem Grillgut zu servieren.

Rosé de Loire : Trockener Rosé aus einem Verschnitt von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Grolleau, im Edelstahltank vinifiziert, um die aromatische Frische zu bewahren. Blassrosa Farbe, Nase von roten Beeren und weißen Blüten, leichter und erfrischender Gaumen. Ein Durstlöscher-Rosé, unkompliziert und angenehm, für die schönen Tage.

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