Laffourcade

Die Weine des Domaine Laffourcade: zum besten Preis kaufen

Die Vignobles Laffourcade sind eines der absoluten Referenzhäuser für die großen süßen und trockenen Crus des Anjou. Gegründet von André Laffourcade im Jahr 1958 mit dem Erwerb von 19 der 43 Hektar der Appellation Quarts de Chaume, wurden die Weinberge ab 1970 durch seinen Sohn Pascal zu ihrer heutigen Bedeutung ausgebaut, der geduldig ein elitäres Ensemble aufbaute, das die drei prestigeträchtigen Crus des Anjou vereint: Quarts de Chaume Grand Cru, Bonnezeaux und Savennières. Dieses außergewöhnliche weinbauliche Triumvirat stützt sich auf drei eigenständige Güter: das Château de l'Écharderie für die Quarts de Chaume, das Château Perray-Jouannet für die Bonnezeaux sowie die Vignobles Laffourcade selbst für die Savennières und die Anjou. Auf Terroirs aus Schieferschiefer, Sandstein, Kies und, noch seltener, Quarz bepflanzt, erzeugen diese Weinberge Chenin blancs von unvergleichlicher Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit, die regelmäßig vom Guide Hachette des Vins ausgezeichnet werden.

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Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018
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Loire | Savennières

Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018

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Geschichte des Domaine Laffourcade

Die Geschichte der Vignobles Laffourcade ist untrennbar mit der der Appellation Quarts de Chaume verbunden, einem der prestigiösen und exklusivsten Süßweinlagen der Loire. Im Jahr 1958 erwarb André Laffourcade 19 der 43 Hektar dieser mythischen Appellation, deren Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht: Es war der Herr von La Guerche, der als Pacht für seine Ländereien das beste Viertel der Ernte von Chaume erhielt und so der Appellation ihren Namen gab. Im Jahr 1970 übernahm sein Sohn Pascal das Ruder und verfolgte eine ehrgeizige Strategie: ein außergewöhnliches weinbauliches Ensemble zu schaffen, das die drei großen Chenin-Lagen des Anjou unter einem gemeinsamen Banner vereint.

Pascal erwarb nacheinander das Château Perray-Jouannet für die Appellation Bonnezeaux und fügte 1988 das Weingut Savennières mit dem Clos de la Royauté hinzu. Die beständige Philosophie der Vignobles Laffourcade ist die einer permanenten Suche nach Exzellenz unter strikter Beachtung des Terroirs und der natürlichen Gegebenheiten des Jahrgangs. Seit mehreren Jahrzehnten wird das Weingut von Fachführern zu den großen angevinischen Referenzen gezählt, insbesondere vom Guide Hachette des Vins, der den verschiedenen Cuvées des Weinguts regelmäßig Sterne verleiht.

Terroirs und Reben des Domaine Laffourcade

Die drei Liegenschaften der Vignobles Laffourcade ruhen auf Terroirs aus Schiefergestein, Kies und Quarz, einer seltenen geologischen Besonderheit, die den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und ihre legendäre Lagerfähigkeit verleiht. Das Château de l'Écharderie, im Herzen der Appellation Quarts de Chaume, erstreckt sich auf 6 bis 9 Hektar antekambrischem Schiefer an den Hängen, die das Layon-Tal dominieren. Dieses mittelalterliche befestigte Landgut wacht seit Jahrhunderten über diese nach Süden ausgerichteten Hänge, die ideal für die Entwicklung von Botrytis und Rosinenreife auf dem Chenin sind. Das Château Perray-Jouannet in Bonnezeaux liegt 15 Kilometer südlich der Loire, auf nach Süden ausgerichteten Hängen aus Schiefer, Kies und Quarz, der ehemaligen Residenz der Bischöfe von Angers. Die 20 Hektar der Liegenschaft sind aufgeteilt zwischen Chenin Blanc für die Süßweine sowie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für die Rot- und Roséweine.

Die Vignobles Laffourcade im eigentlichen Sinne, an den Ufern der Loire nahe Angers gelegen, bilden mit rund 100 Hektar Rebfläche die größte der drei Liegenschaften. Der Clos de la Royauté, eine einzigartige Parzelle in Savennières von nur 5 Hektar, ruht auf braunen Schiefern und äolischen Sanden, die dem trockenen Chenin eine ausdrucksstarke Textur und einen schönen Gaumenreichtum verleihen. Der gesamte Weinberg wird auf traditionelle und natürliche Weise bewirtschaftet, ohne chemische Herbizide, mit einem verantwortungsbewussten Weinbau, der die biologischen Gleichgewichte des Bodens respektiert.

Vinifikationen des Domaine Laffourcade

Die Vinifikationsphilosophie der Vignobles Laffourcade ist in der edelsten angevinischen Tradition verwurzelt: die Größe des Chenin Blanc in all seinen Ausdrucksformen zu entfalten, vom Trockenen bis zum Moelleux, einschließlich des Botrytis-Süßweins. Für die Quarts de Chaume und die Bonnezeaux erfolgt die Lese von Hand in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen, Parzelle für Parzelle, um die Trauben im optimalen Reifegradstadium auszuwählen, ob in überreifer Rosinenreife oder botrytisiert. Das Pressen ist langsam und behutsam, die Gärungen beginnen auf indigenen Hefen, und der Ausbau erfolgt je nach Cuvée 8 bis 12 Monate in Eichenholzfässern, ohne künstliche Blockierung.

Für den Savennières Clos de la Royauté werden die Trauben bei Reife von Hand gelesen und nach einer leichten Maischstandzeit von 6 bis 8 Stunden gepresst – für die Einstiegscuvées – oder direkt für die höherwertigeren Cuvées. Der Ausbau in Eichenholzfässern verleiht dem Wein eine volle Textur und einen charakteristischen Gaumenreichtum in einem ausdrucksstarken halbtrockenen Stil. Bei den Rot- und Roséweinen des Château Perray-Jouannet erfolgt die Vinifikation in Tanks mit einer auf jede Rebsorte abgestimmten Maischung, um mineralische und frische, leicht gekühlt angenehm trinkbare Weine zu erhalten.

Die Cuvées des Domaine Laffourcade

Quarts de Chaume Grand Cru, Château de l'Écharderie : Emblematische und flaggschiff-Cuvée des Weinguts, aus den antekambrischen Schieferparzellen des Château de l'Écharderie, im Herzen der Appellation Quarts de Chaume Grand Cru. Chenin Blanc, in aufeinanderfolgenden Lesedurchgängen selektioniert, in überreifer Rosinenreife oder botrytisiert. Leuchtendes goldenes Kleid mit Bernsteintönen, intensives und komplexes Bouquet aus Veilchen, Geißblatt, Honig, Aprikosenkonfekt und Zitrusfrüchten. Runder, reicher und ausgewogener Gaumen, gestützt durch eine natürliche Säure, die für eine unendliche Länge sorgt. Außergewöhnlicher Lagenwein, idealerweise nach 10 bis 20 Jahren Kellerreife zu genießen. Regelmäßig vom Guide Hachette des Vins ausgezeichnet.

Quarts de Chaume Grand Cru Clos Paradis : Außergewöhnliche Lagencuvée aus dem Clos Paradis, einer der historischen Einzellagen der Appellation Quarts de Chaume, die ausschließlich in großen Jahrgängen produziert wird, wenn die klimatischen Bedingungen eine optimale Konzentration und einen qualitativ hochwertigen Botrytis ermöglichen. Ein Wein von unvergleichlicher Eleganz und Delikatesse, der durch seine aromatische Komplexität (reife und kandierte Früchte, Zitrusfrüchte, Gewürze) und seine Feinheit am Gaumen besticht. Nur wenige Hundert Flaschen pro Jahrgang, für die anspruchsvollsten Sammler.

Anjou Blanc Clos des Quarts : Atypische trockene Weißweincuvée aus Parzellen in der Zone Quarts de Chaume, die jedoch vollständig trocken, ohne Restzucker, ausgebaut wird. Dieser Chenin Blanc drückt mit bemerkenswerter Spannung und Tiefe die Mineralität der Schiefer von Chaume aus, mit einem vollen, fleischigen und salzigen Gaumen. Ein Anjou Blanc von großer Klasse für Liebhaber trockener Terroir-Chenins.

Bonnezeaux, Château Perray-Jouannet : Süßwein-Cuvée aus dem Château Perray-Jouannet, von den nach Süden ausgerichteten Hängen aus Schiefer, Kies und Quarz der Appellation Bonnezeaux. Chenin Blanc in aufeinanderfolgenden Lesedurchgängen in Überreife und Botrytis selektioniert. Leuchtendes goldenes Kleid, Nase aus Ananas, Honig, Zitrusfrüchten und blumigen Noten. Nicht zu süßer Gaumen, schön ausgewogen durch eine feine natürliche Säure, sehr frisch und bekömmlich, langer Abgang. Ein eleganter und zugänglicher Bonnezeaux, treu der Tradition der großen angevinischen Süßweine.

Bonnezeaux Les Menus Clos, Château Perray-Jouannet : Parzellenspezifische Bonnezeaux-Cuvée aus dem Einzellagen-Lageort Les Menus Clos, eine Auswahl der besten Parzellen des Weinguts in außergewöhnlichen Jahren. Leuchtendes Kleid, intensives Bouquet aus sehr reifer Ananas, Honig und Zitrusfrüchten, voller und konzentrierter Gaumen mit einem durch lebhafte Säure gestützten Zuckerreichtum, der den Abgang in die Länge zieht. Ein großer Süßwein der Loire, zu raffinierten Desserts oder Foie gras zu genießen.

Savennières Clos de la Royauté : Savennières-Cuvée aus der einzigartigen Parzelle des Clos de la Royauté, 5 Hektar Chenin Blanc auf braunen Schiefern und äolischen Sanden. Manuelle Lese, Ausbau in Eichenholzfässern für 8 Monate. Leuchtendes strohgelbes Kleid, fruchtiges und blumiges Bouquet, ausdrucksstark reicher und texturierter Gaumen in einem für die Appellation charakteristischen halbtrockenen Stil. Ein charaktervoller Savennières, zu Geflügel in Rahmsauce oder gereiften Ziegenkäsen zu empfehlen.

Coteaux du Layon : Coteaux-du-Layon-Cuvée aus überreifem Chenin Blanc, in der Tradition der angevinischen Süßweine vinifiziert. Aromen von Aprikose, Honig und kandierten Früchten, ein Gaumen, der ausgewogen zwischen natürlicher Süße und frischer Säure ist. Ein zugänglicher und großzügiger Süßwein, der hervorragend zu Foie gras, Fruchtdesserts oder Blauschimmelkäse passt.

Anjou Villages : Rote Cuvée aus einem Verschnitt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon von den Schieferterroirs des Weinguts Perray-Jouannet. Mineralischer und frischer Rotwein mit Aromen von kleinen schwarzen Früchten, Veilchen und Graphit, geschmeidiger und eleganter Gaumen mit feinen Tanninen und einem frischen Abgang. Leicht gekühlt ausgezeichnet zu Charcuterie, gegrilltem rotem Fleisch oder gereiften Käsen.

Cabernet d'Anjou : Milder Rosé aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, durch direktes Pressen und kurze Maischung vinifiziert. Lebhaft rosafarbene Farbe, Aromen von roten Früchten und Blüten, runder Gaumen mit einer leichten, durch Frische ausgewogenen Süße. Ein großzügiger und typischer Rosé aus dem Anjou, gekühlt als Aperitif oder zu sommerlichem Gegrilltem zu servieren.

Rosé de Loire : Trockener Rosé aus einem Verschnitt von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Grolleau, im Tank ausgebaut, um die aromatische Frische zu bewahren. Blassrosa Farbe, Nase mit kleinen roten Früchten und weißen Blüten, leichter und erfrischender Gaumen. Ein unkomplizierter und angenehmer Durstlöscher-Rosé für die schönen Tage.

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