Laffourcade

Os vinhos do domínio Laffourcade: compra pelo melhor preço

Os Vignobles Laffourcade constituem uma das maisons de referência absoluta para os grandes crus licorosos e secos do Anjou. Fundados por André Laffourcade em 1958, com a aquisição de 19 dos 43 hectares da denominação Quarts de Chaume, os vinhedos foram levados à sua estatura atual por seu filho Pascal a partir de 1970, que construiu pacientemente um conjunto elitista reunindo os três crus prestigiosos do Anjou: Quarts de Chaume Grand Cru, Bonnezeaux e Savennières. Este triumvirato vitícola excepcional repousa sobre três propriedades distintas: o Château de l'Écharderie para os Quarts de Chaume, o Château Perray-Jouannet para os Bonnezeaux, e os Vignobles Laffourcade propriamente ditos para os Savennières e os Anjou. Plantados em terroirs de xisto ardosiano, arenito, cascalho e, mais raros ainda, quartzo, esses vinhedos produzem Chenins blancs de uma profundidade, elegância e longevidade incomparáveis, regularmente premiados pelo Guide Hachette des Vins.

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Laffourcade Savennières Seco Clos de la Royauté 2018
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57314
Branco
75cl
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Loire | Savennières

Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018

€ 42,00 Com impostos por garrafa
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História do domaine Laffourcade

A história dos Vignobles Laffourcade é indissociável da da appellation Quarts de Chaume, um dos crus licorosos mais prestigiados e confidenciais do Loire. Em 1958, André Laffourcade adquire 19 dos 43 hectares que compõem esta appellation mítica, cuja história remonta à Idade Média: foi de facto o senhor de la Guerche que, como renda das suas terras, recebia o melhor quarto da colheita de Chaume, dando assim o seu nome à appellation. Em 1970, o seu filho Pascal assume o comando e envereda por uma estratégia ambiciosa: criar um conjunto vitivinícola de exceção reunindo os três grandes crus chenin do Anjou sob uma mesma bandeira.

Pascal adquire sucessivamente o Château Perray-Jouannet para a appellation Bonnezeaux, e acrescenta em 1988 o vinhedo de Savennières com o Clos de la Royauté. A filosofia constante dos Vignobles Laffourcade é a de uma busca permanente da excelência no estrito respeito pelo terroir e pelos dados naturais do millésime. Há várias décadas, o domaine é citado entre as grandes referências angevinas pelos guias especializados, nomeadamente o Guide Hachette des Vins, que atribui regularmente estrelas às diferentes cuvées do domaine.

Terroirs e Vinhas do domaine Laffourcade

As três propriedades dos Vignobles Laffourcade assentam sobre terroirs de xisto ardosiano, cascalho e quartzo, especificidade geológica rara que confere aos vinhos a sua mineralidade distintiva e a sua lendária aptidão para a guarda. O Château de l'Écharderie, no coração mesmo da appellation Quarts de Chaume, estende os seus 6 a 9 hectares sobre os xistos antecambrianos das encostas dominando o Layon. Esta quinta medieval fortificada vela há séculos sobre estas vertentes expostas a sul, ideais para o desenvolvimento do botrytis e do passerillage sobre Chenin. O Château Perray-Jouannet, em Bonnezeaux, está situado a 15 quilómetros a sul do Loire, sobre encostas de xisto, cascalho e quartzo expostas a sul, antiga residência dos bispos de Angers. Os 20 hectares da propriedade estão divididos entre Chenin blanc para os brancos moelleux e Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon para os tintos e rosés.

Os Vignobles Laffourcade propriamente ditos, implantados nas margens do Loire perto de Angers, constituem a maior das três propriedades com cerca de 100 hectares de vinha. O Clos de la Royauté, parcela única de Savennières de apenas 5 hectares, assenta sobre xistos escuros e areias eólicas que conferem ao Chenin seco uma textura expressiva e uma bela riqueza de boca. O conjunto do vinhedo é conduzido de forma tradicional e natural, sem herbicidas químicos, com uma viticultura razoada que respeita os equilíbrios biológicos do solo.

Vinificações do domaine Laffourcade

A filosofia de vinificação dos Vignobles Laffourcade está ancorada na mais nobre tradição angevina: exprimir a grandeza do Chenin blanc em todas as suas formas de expressão, do seco ao moelleux, passando pelo licoroso de botrytis. Para os Quarts de Chaume e os Bonnezeaux, as vindimas são manuais e realizadas em várias tries sucessivas, parcela por parcela, a fim de selecionar as uvas no seu grau ideal de concentração, sejam em sobrematuração passerillée ou botrytisées. A prensagem é lenta e delicada, as fermentações iniciam-se com leveduras indígenas, e o envelhecimento faz-se em barricas de carvalho durante 8 a 12 meses consoante as cuvées, sem bloqueio artificial.

Para o Savennières Clos de la Royauté, as uvas são vindimadas manualmente na maturação, prensadas após uma ligeira maceração pelicular de 6 a 8 horas para as cuvées de entrada de gama, ou diretamente para as cuvées superiores. O envelhecimento em barricas de carvalho confere ao vinho uma textura ampla e uma riqueza de boca característica, num estilo demi-sec expressivo. Para os tintos e rosés do Château Perray-Jouannet, a vinificação realiza-se em cubas com uma maceração adaptada a cada casta, permitindo obter vinhos minerais e frescos, fáceis de beber ligeiramente refrescados.

As cuvées do domaine Laffourcade

Quarts de Chaume Grand Cru, Château de l'Écharderie : Cuvée emblemática e carro-chefe do domaine, proveniente das parcelas de xisto antecambriano do Château de l'Écharderie, no coração da appellation Quarts de Chaume Grand Cru. Chenin blanc selecionado em tries sucessivas, em sobrematuração passerillée ou botrytisée. Cor dourada brilhante com reflexos âmbar, nariz intenso e complexo de violeta, madressilva, mel, damasco confitado e cítricos. Boca redonda, rica e equilibrada, sustentada por uma acidez natural que assegura uma longevidade infinita. Vinho de guarda excecional, a degustar idealmente após 10 a 20 anos de adega. Regularmente premiado pelo Guide Hachette des Vins.

Quarts de Chaume Grand Cru Clos Paradis : Cuvée parcellaire de exceção proveniente do Clos Paradis, um dos lieux-dits históricos da appellation Quarts de Chaume, produzida apenas nos grandes millésimes quando as condições climáticas permitem uma concentração e um botrytis de qualidade ideal. Vinho de elegância e delicadeza incomparáveis, encanta pela sua complexidade aromática (frutas maduras e confitadas, cítricos, especiarias) e pela sua fineza em boca. Apenas algumas centenas de garrafas por millésime, para os colecionadores mais exigentes.

Anjou Blanc Clos des Quarts : Cuvée branca seca atípica, proveniente de parcelas situadas na zona Quarts de Chaume mas vinificada inteiramente em seco, sem resíduo açucarado. Este Chenin blanc exprime com uma tensão e uma profundidade notáveis a mineralidade dos xistos de Chaume, com uma boca ampla, encorpada e salina. Um Anjou Blanc de grande classe, para os amantes de Chenins secos de terroir.

Bonnezeaux, Château Perray-Jouannet : Cuvée licorosa proveniente do Château Perray-Jouannet, nas encostas de xisto, cascalho e quartzo expostas a sul na appellation Bonnezeaux. Chenin blanc selecionado em tries sucessivas em sobrematuração e botrytis. Cor dourada brilhante, nariz de ananás, mel, cítricos e notas florais. Boca não demasiado doce, bem equilibrada por uma bela acidez natural, muito fresca e digestiva, longa em final. Um Bonnezeaux elegante e acessível, fiel à tradição dos grandes licorosos angevinos.

Bonnezeaux Les Menus Clos, Château Perray-Jouannet : Cuvée parcellaire de Bonnezeaux proveniente do lieu-dit Les Menus Clos, seleção das melhores parcelas da propriedade em anos excecionais. Cor brilhante, nariz intenso de ananás muito maduro, mel e cítricos, boca ampla e concentrada, com uma riqueza açucarada sustentada por uma acidez viva que alonga o final. Um grande licoroso do Loire, a degustar com sobremesas refinadas ou foie gras.

Savennières Clos de la Royauté : Cuvée de Savennières proveniente da parcela única do Clos de la Royauté, 5 hectares de Chenin blanc sobre xistos escuros e areias eólicas. Vindimas manuais, envelhecimento em barricas de carvalho durante 8 meses. Cor amarelo palha luminosa, nariz frutado e floral, boca expressamente rica e texturada, num estilo demi-sec característico da appellation. Um Savennières de caráter, a servir com aves em molho cremoso ou queijos de cabra curados.

Coteaux du Layon : Cuvée de Coteaux du Layon proveniente de Chenin blanc em sobrematuração, vinificada na tradição dos moelleux angevinos. Aromas de damasco, mel e frutas confitadas, boca equilibrada entre a doçura natural e a frescura ácida. Um licoroso acessível e generoso, para acompanhar foie gras, sobremesas de frutas ou queijos com fungos azuis.

Anjou Villages : Cuvée tinto proveniente de um assemblage de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon sobre os terroirs de xisto da propriedade Perray-Jouannet. Vinho tinto mineral e fresco, com aromas de pequenas frutas negras, violeta e grafite, boca suave e elegante, com taninos finos e um final fresco. Excelente ligeiramente refrescado, com charcutaria, carnes vermelhas grelhadas ou queijos curados.

Cabernet d'Anjou : Rosé suave proveniente de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, vinificado por prensagem direta e maceração curta. Cor rosa viva, aromas de frutas vermelhas e flores, boca redonda com uma ligeira suavidade equilibrada pela frescura. Um rosé generoso e típico do Anjou, a servir fresco como aperitivo ou com grelhados estivais.

Rosé de Loire : Rosé seco proveniente de um assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Grolleau, vinificado em cuba para preservar a frescura aromática. Cor rosa pálida, nariz de pequenas frutas vermelhas e flores brancas, boca leve e refrescante. Um rosé de sede, fácil e agradável, para os dias ensolarados.

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