Laffourcade

Los vinos del domaine Laffourcade: compra al mejor precio

Los Vignobles Laffourcade constituyen una de las casas de referencia absoluta para los grandes crus licorosos y secos de l'Anjou. Fundados por André Laffourcade en 1958, con la adquisición de 19 de las 43 hectáreas de la denominación Quarts de Chaume, los viñedos son llevados a su estatura actual por su hijo Pascal a partir de 1970, quien construye pacientemente un conjunto de élite que reúne los tres prestigiosos crus de l'Anjou: Quarts de Chaume Grand Cru, Bonnezeaux y Savennières. Este excepcional triunvirato vitícola se sustenta en tres propiedades distintas: el Château de l'Écharderie para los Quarts de Chaume, el Château Perray-Jouannet para los Bonnezeaux, y los Vignobles Laffourcade propiamente dichos para los Savennières y los Anjou. Plantados en terruños de esquisto pizarroso, arenisca, gravas y, aún más raros, cuarzo, estos viñedos producen Chenins blancos de una profundidad, una elegancia y una longevidad incomparables, regularmente galardonados por el Guide Hachette des Vins.

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Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018
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Loire | Savennières

Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018

42,00 € IVA incluido por botella
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El TOP productor del Loira

Historia del domaine Laffourcade

La historia de los Vignobles Laffourcade es indisociable de la de la appellation Quarts de Chaume, uno de los crus licorosos más prestigiosos y más confidenciales del Loira. En 1958, André Laffourcade adquiere 19 de las 43 hectáreas que cuenta esta mítica appellation, cuya historia se remonta a la Edad Media: fue en efecto el señor de la Guerche quien, como arrendamiento de sus tierras, recibía el mejor cuarto de la cosecha de Chaume, dando así su nombre a la appellation. En 1970, su hijo Pascal toma el relevo e impulsa una estrategia ambiciosa: crear un conjunto vitícola de excepción que reúna los tres grandes crus de Chenin de l'Anjou bajo una misma bandera.

Pascal adquiere sucesivamente el Château Perray-Jouannet para la appellation Bonnezeaux, y añade en 1988 el viñedo de Savennières con el Clos de la Royauté. La filosofía constante de los Vignobles Laffourcade es la de una búsqueda permanente de la excelencia en el estricto respeto al terruño y a los datos naturales de la añada. Desde hace varias décadas, la finca es citada entre las grandes referencias angevinas por las guías especializadas, en particular la Guía Hachette de Vinos, que otorga regularmente estrellas a las diferentes cuvées de la finca.

Terruños y Viñas del domaine Laffourcade

Las tres propiedades de los Vignobles Laffourcade descansan sobre terruños de esquisto pizarroso, gravas y cuarzo, especificidad geológica poco común que confiere a los vinos su mineralidad distintiva y su legendaria aptitud para la guarda. El Château de l'Écharderie, en el corazón mismo de la appellation Quarts de Chaume, extiende sus 6 a 9 hectáreas sobre los esquistos antecámbricos de los coteaux que dominan el Layon. Esta granja fortificada medieval vigila desde hace siglos estas laderas orientadas al sur, ideales para el desarrollo del botrytis y el pasificado sobre Chenin. El Château Perray-Jouannet, en Bonnezeaux, está situado a 15 kilómetros al sur del Loira, sobre coteaux de esquisto, gravas y cuarzo orientados al pleno sur, antigua residencia de los obispos de Angers. Las 20 hectáreas de la propiedad se reparten entre Chenin blanc para los blancos semidulces y Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon para los tintos y rosados.

Los Vignobles Laffourcade propiamente dichos, implantados a orillas del Loira cerca de Angers, constituyen la mayor de las tres propiedades con cerca de 100 hectáreas de viñedo. El Clos de la Royauté, parcela única de Savennières de tan solo 5 hectáreas, descansa sobre esquistos pardos y arenas eólicas que confieren al Chenin seco una textura expresiva y una bella riqueza en boca. El conjunto del viñedo se conduce de forma tradicional y natural, sin herbicidas químicos, con una viticultura razonada respetuosa con los equilibrios biológicos del suelo.

Vinificaciones del domaine Laffourcade

La filosofía de vinificación de los Vignobles Laffourcade está arraigada en la más noble tradición angevina: expresar la grandeza del Chenin blanc en todas sus formas de expresión, del seco al semidulce, pasando por el licoroso de botrytis. Para los Quarts de Chaume y los Bonnezeaux, las vendimias son manuales y se realizan en varias tries sucesivas, parcela por parcela, con el fin de seleccionar las uvas en su grado óptimo de concentración, ya sean en sobremadurez pasificada o botrytizadas. El prensado es lento y delicado, las fermentaciones arrancan con levaduras indígenas, y la crianza se realiza en barricas de roble durante 8 a 12 meses según las cuvées, sin bloqueo artificial.

Para el Savennières Clos de la Royauté, las uvas se vendimiian manualmente en su punto de madurez, prensadas tras una ligera maceración pelicular de 6 a 8 horas para las cuvées de entrada de gama, o directamente para las cuvées superiores. La crianza en barricas de roble confiere al vino una textura amplia y una riqueza en boca característica, en un estilo semiseco expresivo. Para los tintos y rosados del Château Perray-Jouannet, la vinificación se realiza en depósitos con una maceración adaptada a cada variedad, permitiendo obtener vinos minerales y frescos, fáciles de beber ligeramente refrescados.

Las cuvées del domaine Laffourcade

Quarts de Chaume Grand Cru, Château de l'Écharderie: Cuvée emblemática y buque insignia de la finca, procedente de las parcelas de esquisto antecámbrico del Château de l'Écharderie, en pleno corazón de la appellation Quarts de Chaume Grand Cru. Chenin blanc seleccionado en tries sucesivas, en sobremadurez pasificada o botrytizada. Color oro brillante con reflejos ambarinos, nariz intensa y compleja de violeta, madreselva, miel, albaricoque confitado y cítricos. Boca redonda, rica y equilibrada, sostenida por una acidez natural que asegura una persistencia infinita. Vino de guarda excepcional, para degustar idealmente tras 10 a 20 años de bodega. Regularmente galardonado por la Guía Hachette de Vinos.

Quarts de Chaume Grand Cru Clos Paradis: Cuvée parcelaria de excepción procedente del Clos Paradis, uno de los lieu-dits históricos de la appellation Quarts de Chaume, producida únicamente en las grandes añadas cuando las condiciones climáticas permiten una concentración y un botrytis de calidad óptima. Vino de una elegancia y una delicadeza incomparables, seduce por su complejidad aromática (frutas maduras y confitadas, cítricos, especias) y su finura en boca. Solo unos pocos cientos de botellas por añada, para los coleccionistas más exigentes.

Anjou Blanc Clos des Quarts: Cuvée blanca seca atípica, procedente de parcelas situadas en la zona Quarts de Chaume pero vinificada íntegramente en seco, sin azúcar residual. Este Chenin blanc expresa con una tensión y una profundidad notables la mineralidad de los esquistos de Chaume, con una boca amplia, carnosa y salina. Un Anjou Blanc de gran clase, para los amantes de los Chenins secos de terruño.

Bonnezeaux, Château Perray-Jouannet: Cuvée licorosa procedente del Château Perray-Jouannet, sobre los coteaux de esquisto, gravas y cuarzo orientados al pleno sur en la appellation Bonnezeaux. Chenin blanc seleccionado en tries sucesivas en sobremadurez y botrytis. Color dorado brillante, nariz de piña, miel, cítricos y notas florales. Boca no demasiado dulce, bien equilibrada por una bella acidez natural, muy fresca y digestiva, larga en el final. Un Bonnezeaux elegante y accesible, fiel a la tradición de los grandes licorosos angevinos.

Bonnezeaux Les Menus Clos, Château Perray-Jouannet: Cuvée parcelaria de Bonnezeaux procedente del lieu-dit Les Menus Clos, selección de las mejores parcelas de la propiedad en años excepcionales. Color brillante, nariz intensa de piña muy madura, miel y cítricos, boca amplia y concentrada, con una riqueza azucarada sostenida por una acidez viva que alarga el final. Un gran licoroso del Loira, para degustar con postres refinados o foie gras.

Savennières Clos de la Royauté: Cuvée de Savennières procedente de la parcela única del Clos de la Royauté, 5 hectáreas de Chenin blanc sobre esquistos pardos y arenas eólicas. Vendimia manual, crianza en barricas de roble durante 8 meses. Color amarillo paja luminoso, nariz frutal y floral, boca expresamente rica y texturada, en un estilo semiseco característico de la appellation. Un Savennières de carácter, para servir con aves en salsa cremosa o quesos de cabra curados.

Coteaux du Layon: Cuvée de Coteaux du Layon procedente de Chenin blanc en sobremadurez, vinificada en la tradición de los vinos semidulces angevinos. Aromas de albaricoque, miel y frutas confitadas, boca equilibrada entre la dulzura natural y la frescura ácida. Un licoroso accesible y generoso, para acompañar foie gras, postres de frutas o quesos azules.

Anjou Villages: Cuvée tinta procedente de un ensamblaje de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon sobre los terruños de esquisto de la propiedad Perray-Jouannet. Vino tinto mineral y fresco, con aromas de pequeños frutos negros, violeta y grafito, boca suave y elegante, con taninos finos y un final fresco. Excelente ligeramente refrescado, con embutidos, carnes rojas a la parrilla o quesos curados.

Cabernet d'Anjou: Rosado tierno procedente de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, vinificado por prensado directo y maceración corta. Color rosa vivo, aromas de frutos rojos y flores, boca redonda con una ligera dulzura equilibrada por la frescura. Un rosado generoso y típico de l'Anjou, para servir fresco como aperitivo o con asados estivales.

Rosé de Loire: Rosado seco procedente de un ensamblaje de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Grolleau, vinificado en depósito para preservar la frescura aromática. Color rosa pálido, nariz de pequeños frutos rojos y flores blancas, boca ligera y refrescante. Un rosado de sed, fácil y agradable, para los días de calor.

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