Laffourcade

Les vins du domaine Laffourcade : achat au meilleur prix

Les Vignobles Laffourcade constituent l'une des maisons de référence absolue pour les grands crus liquoreux et secs de l'Anjou. Fondés par André Laffourcade en 1958, avec l'acquisition de 19 des 43 hectares de l'appellation Quarts de Chaume, les vignobles sont portés à leur stature actuelle par son fils Pascal dès 1970, qui construit patiemment un ensemble élitiste réunissant les trois crus prestigieux de l'Anjou : Quarts de Chaume Grand Cru, Bonnezeaux et Savennières. Ce triumvirat viticole exceptionnel repose sur trois propriétés distinctes : le Château de l'Écharderie pour les Quarts de Chaume, le Château Perray-Jouannet pour les Bonnezeaux, et les Vignobles Laffourcade proprement dits pour les Savennières et les Anjou. Plantés sur des terroirs de schiste ardoisier, de grès, de graves et, plus rares encore, de quartz, ces vignobles produisent des Chenins blancs d'une profondeur, d'une élégance et d'une longévité incomparables, régulièrement récompensés par le Guide Hachette des Vins.

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Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018
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Loire | Savennières

Laffourcade Savennières Sec Clos de la Royauté 2018

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Le TOP producteur de Loire

Histoire du domaine Laffourcade

L'histoire des Vignobles Laffourcade est indissociable de celle de l'appellation Quarts de Chaume, l'un des crus liquoreux les plus prestigieux et les plus confidentiels de la Loire. En 1958, André Laffourcade fait l'acquisition de 19 des 43 hectares que compte cette appellation mythique, dont l'histoire remonte au Moyen Âge : c'est en effet le seigneur de la Guerche qui, pour loyer de ses terres, recevait le meilleur quart de la récolte de Chaume, donnant ainsi son nom à l'appellation. En 1970, son fils Pascal prend la relève et engage une stratégie ambitieuse : créer un ensemble viticole d'exception réunissant les trois grands crus chenin de l'Anjou sous une même bannière.

Pascal acquiert successivement le Château Perray-Jouannet pour l'appellation Bonnezeaux, et ajoute en 1988 le vignoble de Savennières avec le Clos de la Royauté. La philosophie constante des Vignobles Laffourcade est celle d'une recherche permanente de l'excellence dans le strict respect du terroir et des données naturelles du millésime. Depuis plusieurs décennies, le domaine est cité parmi les grandes références angevines par les guides spécialisés, notamment le Guide Hachette des Vins, qui attribue régulièrement des étoiles aux différentes cuvées du domaine.

Terroirs et Vignes du domaine Laffourcade

Les trois propriétés des Vignobles Laffourcade reposent sur des terroirs de schiste ardoisier, de graves et de quartz, spécificité géologique rare qui confère aux vins leur minéralité distinctive et leur aptitude légendaire à la garde. Le Château de l'Écharderie, au coeur même de l'appellation Quarts de Chaume, étend ses 6 à 9 hectares sur les schistes antécambriens des coteaux dominant le Layon. Cette ferme fortifiée médiévale veille depuis des siècles sur ces pentes exposées au sud, idéales pour le développement du botrytis et du passerillage sur Chenin. Le Château Perray-Jouannet, en Bonnezeaux, est situé à 15 kilomètres au sud de la Loire, sur des coteaux de schiste, graves et quartz exposés plein sud, ancienne résidence des évêques d'Angers. Les 20 hectares de la propriété sont partagés entre Chenin blanc pour les blancs moelleux et Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour les rouges et rosés.

Les Vignobles Laffourcade proprement dits, implantés sur les rives de la Loire près d'Angers, constituent la plus grande des trois propriétés avec près de 100 hectares sous vigne. Le Clos de la Royauté, parcelle unique de Savennières de seulement 5 hectares, repose sur des schistes bruns et des sables éoliens qui confèrent au Chenin sec une texture expressive et une belle richesse de bouche. L'ensemble du vignoble est conduit de façon traditionnelle et naturelle, sans désherbants chimiques, avec une viticulture raisonnée respectueuse des équilibres biologiques du sol.

Vinifications du domaine Laffourcade

La philosophie de vinification des Vignobles Laffourcade est ancrée dans la tradition angevine la plus noble : exprimer la grandeur du Chenin blanc dans toutes ses formes d'expression, du sec au moelleux, en passant par le liquoreux de botrytis. Pour les Quarts de Chaume et les Bonnezeaux, les vendanges sont manuelles et réalisées en plusieurs tries successives, parcelle par parcelle, afin de sélectionner les raisins à leur degré optimal de concentration, qu'ils soient en surmaturité passerillée ou botrytisés. Le pressurage est lent et délicat, les fermentations démarrent sur levures indigènes, et l'élevage se fait en barriques de chêne pendant 8 à 12 mois selon les cuvées, sans blocage artificiel.

Pour le Savennières Clos de la Royauté, les raisins sont vendangés manuellement à maturité, pressurés après une légère macération pelliculaire de 6 à 8 heures pour les cuvées d'entrée de gamme, ou directement pour les cuvées supérieures. L'élevage en barriques de chêne confère au vin une texture ample et une richesse de bouche caractéristique, dans un style demi-sec expressif. Pour les rouges et rosés du Château Perray-Jouannet, la vinification se fait en cuves avec une macération adaptée à chaque cépage, permettant d'obtenir des vins minéraux et frais, faciles à boire légèrement rafraîchis.

Les cuvées du domaine Laffourcade

Quarts de Chaume Grand Cru, Château de l'Écharderie : Cuvée emblématique et phare du domaine, issue des parcelles de schiste antécambrien du Château de l'Écharderie, en plein coeur de l'appellation Quarts de Chaume Grand Cru. Chenin blanc sélectionné en tries successives, en surmaturité passerillée ou botrytisée. Robe or brillant aux reflets ambrés, nez intense et complexe de violette, chèvrefeuille, miel, abricot confit et agrumes. Bouche ronde, riche et équilibrée, soutenue par une acidité naturelle qui assure une longueur infinie. Vin de garde exceptionnel, à déguster idéalement après 10 à 20 ans de cave. Régulièrement récompensé par le Guide Hachette des Vins.

Quarts de Chaume Grand Cru Clos Paradis : Cuvée parcellaire d'exception issue du Clos Paradis, l'un des lieux-dits historiques de l'appellation Quarts de Chaume, produite uniquement dans les grands millésimes lorsque les conditions climatiques permettent une concentration et un botrytis de qualité optimale. Vin d'une élégance et d'une délicatesse incomparables, charme par sa complexité aromatique (fruits mûrs et confits, agrumes, épices) et sa finesse en bouche. Seulement quelques centaines de bouteilles par millésime, pour les collectionneurs les plus exigeants.

Anjou Blanc Clos des Quarts : Cuvée blanche sèche atypique, issue de parcelles situées dans la zone Quarts de Chaume mais vinifiée entièrement en sec, sans résidu sucré. Ce Chenin blanc exprime avec une tension et une profondeur remarquables la minéralité des schistes de Chaume, avec une bouche ample, charnue et saline. Un Anjou Blanc de grande classe, pour les amateurs de Chenins secs de terroir.

Bonnezeaux, Château Perray-Jouannet : Cuvée liquoreuse issue du Château Perray-Jouannet, sur les coteaux de schiste, graves et quartz exposés plein sud en appellation Bonnezeaux. Chenin blanc sélectionné en tries successives en surmaturité et botrytis. Robe dorée brillante, nez d'ananas, de miel, d'agrumes et de notes florales. Bouche pas trop sucrée, bien équilibrée par une belle acidité naturelle, très fraîche et digeste, longue en finale. Un Bonnezeaux élégant et accessible, fidèle à la tradition des grands liquoreux angevins.

Bonnezeaux Les Menus Clos, Château Perray-Jouannet : Cuvée parcellaire de Bonnezeaux issue du lieu-dit Les Menus Clos, sélection des meilleures parcelles de la propriété en années exceptionnelles. Robe brillante, nez intense d'ananas très mûr, de miel et d'agrumes, bouche ample et concentrée, avec une richesse sucrée soutenue par une acidité vive qui étire la finale. Un grand liquoreux de Loire, à déguster sur des desserts raffinés ou du foie gras.

Savennières Clos de la Royauté : Cuvée de Savennières issue de la parcelle unique du Clos de la Royauté, 5 hectares de Chenin blanc sur schistes bruns et sables éoliens. Vendanges manuelles, élevage en barriques de chêne pendant 8 mois. Robe jaune paille lumineuse, nez fruité et floral, bouche expressément riche et texturée, dans un style demi-sec caractéristique de l'appellation. Un Savennières de caractère, à servir sur une volaille en sauce crémée ou des fromages de chèvre affinés.

Coteaux du Layon : Cuvée de Coteaux du Layon issue de Chenin blanc en surmaturité, vinifiée dans la tradition des moelleux angevins. Arômes d'abricot, de miel et de fruits confits, bouche équilibrée entre douceur naturelle et fraîcheur acide. Un liquoreux accessible et généreux, pour accompagner foie gras, desserts aux fruits ou fromages persillés.

Anjou Villages : Cuvée rouge issue d'un assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sur les terroirs de schiste de la propriété Perray-Jouannet. Vin rouge minéral et frais, aux arômes de petits fruits noirs, de violette et de graphite, bouche souple et élégante, avec des tannins fins et une finale fraîche. Excellent légèrement rafraîchi, sur des charcuteries, des viandes rouges grillées ou des fromages affinés.

Cabernet d'Anjou : Rosé tendre issu de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, vinifié par pressurage direct et macération courte. Robe rose vive, arômes de fruits rouges et de fleurs, bouche ronde avec une légère sucrosité équilibrée par la fraîcheur. Un rosé généreux et typique de l'Anjou, à servir frais à l'apéritif ou sur des grillades estivales.

Rosé de Loire : Rosé sec issu d'un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Grolleau, vinifié en cuve pour préserver la fraîcheur aromatique. Robe rose pâle, nez de petits fruits rouges et de fleurs blanches, bouche légère et désaltérante. Un rosé de soif, facile et agréable, pour les beaux jours.

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