Confuron Gindre

Storia del Domaine Confuron-Gindre

Il nome Confuron è intimamente legato alla storia viticola di Vosne-Romanée. Sono ormai sei generazioni che la famiglia lavora la vigna e affina il proprio vino nel cuore della Côte de Nuits. L'antenato comune alle diverse branche Confuron della regione, tra cui Confuron-Cotetidot a Vosne-Romanée, Jean-Jacques Confuron a Premeaux-Prissey o Christian Confuron a Vougeot, non è altri che Édouard Jayer, trisavolo dell'attuale erede del domaine.

La proprietà è condotta da Claudine, nata Gindre, e François Confuron, la cui unione ha dato il nome al domaine. Per lungo tempo, la casa è rimasta sotto i radar degli appassionati internazionali: la quasi totalità della produzione era venduta a privati in Francia e le esportazioni rimanevano confidenziali. Tutto cambia a partire dal 2014, quando il loro figlio Édouard si unisce ai genitori e diventa la sesta generazione a condurre le vinificazioni. La transizione generazionale si svolge in una collaborazione pragmatica, ognuno apportando la propria visione. Édouard alleggerisce progressivamente lo stile tradizionale della casa: meno legno nuovo, meno solfiti durante la vinificazione e più vendemmia intera. Nulla di rivoluzionario, ma aggiustamenti decisivi su uve già irreprensibili, che hanno reso i vini molto più aperti, seducenti e precisi nel corso delle ultime annate. La critica ha seguito, e il domaine è oggi considerato uno dei nomi emergenti di Vosne-Romanée.

Terroir e Vigne del Domaine Confuron-Gindre

Il domaine si estende su circa undici ettari, situati nel pieno cuore dei terroir argillo-calcarei dei grand cru di Borgogna, ripartiti su tre villaggi rinomati: Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Gevrey-Chambertin. La sua particolarità risiede nel suo straordinario frazionamento, con un totale di 66 parcelle distinte. Questo mosaico, a lungo assemblato in cuvée di appellation, offre oggi un formidabile terreno di gioco per la vinificazione parcellare.

È precisamente la via scelta da Édouard Confuron, che ha iniziato a separare le parcelle di Vosne-Romanée dal 2017 con Les Hautes Maizières, poi nel 2019 con La Colombière. Laddove il domaine proponeva un solo Vosne-Romanée village, ne conta ora tre, ognuno rivelando una faccia diversa del villaggio. Le vigne di pinot noir hanno tra i 30 e i 70 anni, con alcune parcelle che contano ancora ceppi centenari piantati nel 1919 e nel 1920. La conduzione del vigneto si basa innanzitutto su metodi profilattici naturali volti a prevenire le malattie, come l'aratura e la cimatura, con la costante preoccupazione di trasmettere alle generazioni future uno strumento di lavoro durevole. I suoli sono spesso poco profondi, con la roccia madre che affiora talvolta a soli venti centimetri, il che favorisce il millerandage e dà uve a piccole bacche molto concentrate.

Vinificazioni del Domaine Confuron-Gindre

Le vendemmie sono manuali. Le bacche macerano e fermentano in vasche, con una proporzione di vendemmia intera che varia secondo le cuvée, fino al 40% sulle cuvée parcellaire condotte da Édouard Confuron, mentre il padre preferisce non superare il 25% sul resto della gamma. Dopo la pressatura, il vino è messo in fusti in parte nuovi. La famiglia si rifornisce presso diversi bottai e sceglie diverse tostature del legno, il che conferisce maggiore complessità al vino durante l'affinamento.

L'affinamento dura circa diciotto mesi per l'intera gamma, con una proporzione di legno nuovo modulata secondo le appellation, da zero sulle regionali fino al 50% sull'Echézeaux. La fermentazione malolattica vi si svolge molto lentamente a causa di una cantina particolarmente fresca, il che contribuisce all'equilibrio e alla freschezza finale dei vini. L'imbottigliamento è effettuato nel domaine, nel rispetto delle temperature e del calendario lunare. La casa rivendica una rimessa in discussione permanente per migliorare le tecniche tramandate dalle generazioni precedenti, in uno spirito di evoluzione che preserva il savoir-faire tradizionale. Il risultato dà vini densi e suadenti, dalla bella materia, i cui magnifici terroir apportano anche un carattere minerale teso, particolarmente leggibile sui tre Vosne-Romanée village.

Le cuvée del Domaine Confuron-Gindre

Bourgogne Aligoté: il piccolo bianco borgognone lavorato con serietà, su parcelle della Côte de Nuits. Vivace e cristallino, dispiega il limone, la mela verde e una bella salinità, con una bocca dritta e molto dissetante. Perfetto come aperitivo o su molluschi e crostacei.

Bourgogne Chardonnay: rarità in un domaine quasi interamente dedicato al pinot noir, questo bianco punta sulla freschezza e la precisione. Agrumi, fiori bianchi e una punta di mandorla compongono un insieme netto, morbido e beverino, ideale su pesci o un pollame alla panna.

Coteaux Bourguignons: la cuvée più accessibile della gamma, tutta frutto e golosità. Croccante e leggera, si beve con un piacere immediato, leggermente rinfrescata, su salumi o un piatto quotidiano.

Bourgogne: questo pinot noir regionale beneficia dello stesso rigore di lavoro dei cru. I frutti rossi croccanti dominano, sostenuti da tannini fini e un'acidità vibrante, con quella precisione di vinificazione che è la firma della casa. Un eccellente rapporto qualità-prezzo per scoprire lo stile del domaine.

Vosne-Romanée: la cuvée village emblematica, prodotta in circa 8 500 bottiglie. La veste è scura, il naso mescola frutti rossi e neri venati di spezie, con un apporto del legno ben calibrato che si attenua dopo qualche anno di cantina. La bocca è suadente, densa e complessa, dotata di una bella materia, prima di un finale leggermente mentolato che lascia un'impressione di freschezza. Un bel Vosne, apprezzato dalla Guida Hachette des Vins.

Vosne-Romanée « Les Hautes Maizières »: prima cuvée parcellaire creata da Édouard Confuron, a partire dall'annata 2017. Questo lieu-dit situato appena sotto i Suchots è raramente imbottigliato separatamente, con soli cinque o sei vignaioli che lo propongono come cuvée distinta. Più in alto sul versante, con un suolo nettamente più pietroso, offre maggiore concentrazione e un'espressione più dimostrativa. Un vero ponte tra appellation village e premier cru.

Vosne-Romanée « La Colombière »: seconda cuvée parcellaire, nata nel 2019. Situata nel pieno centro del villaggio, questa parcella serviva un tempo da giardino agli abitanti di Vosne-Romanée. Le case la proteggono dal vento del nord ed essa beneficia di un po' più di sole rispetto alle altre. Il vino che ne risulta è più delicato e più morbido di Les Hautes Maizières, tutto finezza aromatica e setosità di texture.

Nuits-Saint-Georges: la cuvée village di questo grande nome della Côte de Nuits apporta alla gamma un registro più fermo e strutturato. Frutti neri, spezie e note di cuoio compongono un vino strutturato, dai tannini solidi ma ben levigati, dotato di una bella attitudine all'invecchiamento.

Gevrey-Chambertin: proveniente dal villaggio più settentrionale del domaine, questo pinot noir si mostra profondo e saporito, sui frutti neri, il sottobosco e le spezie. La materia è densa, la struttura seria, e il vino guadagna molto con qualche anno di pazienza.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Chaumes »: situato sopra il Clos des Réas e appena sotto i Malconsorts, questo climat deve il suo nome al fatto che queste terre sono rimaste a lungo incolte prima di essere piantate. È una delle parcelle più antiche del domaine, piantata nel 1919 e nel 1920, dove sopravvivono ceppi centenari sostituiti man mano. Il suolo vi è poco profondo, con la roccia che affiora a volte a venti centimetri, il che dà vini molto fini e molto concentrati grazie a un importante millerandage. L'affinamento dura diciotto mesi con il 40% di fusti nuovi. Una cuvée spesso vittima del proprio successo.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Brûlées »: climat appassionante da lavorare, situato nella Combe Brûlée, una piccola valle chiusa. La parcella rappresenta solo 11 are e 70 centiare, con viti di oltre cinquant'anni. Il microclima vi alterna il caldo dovuto alla riverberazione delle pietre del versante e la freschezza della comba. Il vino è molto espressivo, tanto al naso quanto in bocca, con una dominante minerale, numerosi aromi di frutti rossi confetti, in particolare la marasca, e qualche spezia pepata.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Beaumonts »: minuscola parcella di 5 are e 92 centiare, piantata nel 1994. Esposta a est nel senso del versante, appena sopra le parcelle degli Echézeaux e situata a mezza costa, riceve una forte luce che favorisce la fotosintesi e maturazioni molto belle. Il vino è ricco e potente pur conservando una bella longevità. Si abbina particolarmente bene alle carni selvatiche e alla cacciagione.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots »: entrato nella gamma a partire dall'annata 2019, questo climat prestigioso vicino ai grand cru figura tra i più ricercati dell'appellation. Offre un pinot noir di grande complessità aromatica, che mescola frutti rossi, spezie dolci e note floreali, con una trama setosa e una lunghezza notevole.

Echézeaux Grand Cru: il fiore all'occhiello del domaine, su una superficie di 30 are e 17 centiare. Le viti hanno tra i 50 e i 90 anni, il che dà numerose piccole bacche e un millerandage molto apprezzato che conferisce al vino una bella concentrazione e bei tannini. Il suolo è poco profondo ma assicura un buon filtraggio. Circa il 50% di fusti nuovi è utilizzato su questa cuvée: la sua potenza si associa molto bene al legno nuovo, che gli apporta un lato tostato. Questo grand cru esprime un'importante potenza pur restando nell'eleganza, e si apre superbamente dopo qualche anno di invecchiamento.