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Un Domaine di riferimento a Vosne-Romanée
Nel cuore di Vosne-Romanée, il Domaine Gérard Mugneret incarna l'eccellenza borgognona, producendo alcuni dei Pinot Noir più raffinati ed espressivi della Côte de Nuits. Questo Domaine familiare, oggi sotto la meticolosa direzione di Pascal Mugneret, esemplifica il matrimonio perfetto tra la saggezza tradizionale borgognona e le pratiche viticole progressiste. Dal loro prestigioso Echezeaux Grand Cru al loro minuzioso Bourgogne Pinot Noir, ogni vino della loro gamma riflette l'impegno incrollabile del Domaine nell'esprimere l'essenza pura dei loro terroir d'eccezione.
La storia del Domaine Gérard Mugneret ha inizio alla fine del XIX secolo quando Eugène Mugneret, al fianco di suo figlio René, pone le fondamenta di quello che diventerà uno dei domaine viticoli più rispettati di Vosne-Romanée. Se Eugène acquisisce le prime parcelle, è René che stabilisce veramente l'eredità viticola del domaine, in particolare dopo il suo ritorno da cinque anni di prigionia durante la guerra, dove era stato assegnato a una fattoria in Cecoslovacchia.
René Mugneret fu un pioniere nel suo approccio alla commercializzazione del vino, essendo tra i primi del villaggio a sviluppare relazioni dirette con la clientela, accogliendo persino i clienti per il pranzo domenicale dopo la messa. Il suo matrimonio con Lucienne diede vita a tre figli: Jean (1938-2010), Jacqueline (1946) e Gérard (1948). Sebbene Jean abbia intrapreso una carriera nell'Armée de l'Air, è Gérard che, nonostante un'iniziale inclinazione per l'elettricità, riprese il testimone familiare.
Il domaine entra in una nuova era sotto la direzione di Gérard nel 1973, sebbene alcuni vini continuino a portare le etichette di René fino al 1986. Con la sua sposa Françoise, Gérard apporta un ulteriore raffinamento ai vini, sviluppando uno stile più morbido e generoso mantenendo al contempo la reputazione di eccellenza del domaine. La loro partnership si rivela particolarmente fruttuosa nell'espansione delle vendite dirette ai consumatori, che rappresenteranno fino a più del 70% dell'attività del domaine.
Il capitolo attuale della storia del domaine inizia nel 2005 quando Pascal Mugneret, dopo una carriera nell'industria e una formazione specializzata al CFPPA di Beaune, prende le redini. Nonostante un iniziale "ritorno per curiosità", la direzione di Pascal è contrassegnata dalla passione e dall'innovazione, in particolare nella sua adozione della viticoltura sostenibile e della vinificazione minimalista.
Oggi, il Domaine Gérard Mugneret si estende su 7,06 ettari di terroir borgognone d'eccezione, principalmente piantato a Pinot Noir con alcune parcelle di Gamay. Le proprietà del domaine si estendono su diverse denominazioni prestigiose, tra cui il conteso Echezeaux Grand Cru e i premiers crus a Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny e Nuits-Saint-Georges.
Sotto la direzione di Pascal, il domaine ha adottato pratiche biologiche e biodinamiche (sebbene non certificate) dal 2011. Il suo approccio alla viticoltura è particolarmente progressista e comprende:
Un intervento minimo sui suoli
L'utilizzo di piante di copertura per la salute naturale dei suoli
L'integrazione di trattamenti a base di piante e siero di latte per ridurre l'utilizzo dello zolfo
Il mantenimento di siepi alte (1,7 metri)
La preservazione delle gemme apicali
La creazione di un conservatorio privato per le future selezioni massali
L'impegno del domaine nel mantenimento della diversità genetica è particolarmente notevole. Piuttosto che ripiantare interamente le parcelle, privilegiano la complantazione (sostituzione individuale delle piante) e hanno intrapreso un vasto programma di selezione massale da un decennio. Questa dedizione alla preservazione delle vecchie vigne e della diversità genetica ha culminato con la creazione del loro conservatorio privato nell'aprile 2020.
La filosofia di vinificazione al Domaine Gérard Mugneret abbraccia sia la tradizione che l'innovazione, avendo Pascal messo in atto diversi cambiamenti significativi dalla sua presa di direzione:
Vendemmia e Fermentazione:
Utilizzo di vendemmia intera variante dal 20 al 100% secondo l'annata e la cuvée
Fermentazioni con lieviti indigeni senza aggiunta di lieviti
Intervento minimo durante la fermentazione (3-4 follature in totale)
Cronologia precisa delle operazioni secondo i cicli lunari e planetari
Affinamento:
12-18 mesi in botti di rovere
Utilizzo ponderato del legno nuovo (10-100% secondo la cuvée)
Aggiunte minime di anidride solforosa:
Nessuna aggiunta durante la vinificazione
Prima aggiunta tipicamente in primavera con il rialzo delle temperature in cantina
SO2 totale all'imbottigliamento mantenuto a un notevole 15-20 ppm
Questo approccio alla vinificazione, sebbene tecnicamente "naturale", si concentra sulla produzione di vini di precisione e sull'espressione del terroir piuttosto che seguire un qualsiasi dogma.
Echezeaux Grand Cru: Il gioiello del domaine, caratterizzato da una potenza controllata, dalla densità e dalla complessità tipica dei Grands Crus. Combina le migliori qualità del Nuits-Saint-Georges Les Boudots e del Vosne-Romanée Les Suchots, con una complessità e una lunghezza aggiuntive.
Vosne-Romanée Les Brulées: Un vino profondo e austero che mostra una grande profondità e una precisione minerale. Più cerebrale che edonistico, con accento sull'espressione del terroir.
Vosne-Romanée Les Suchots: Esemplifica la generosità e la soavità, con un'ampiezza e un'eleganza notevoli. Un vino costantemente accessibile che bilancia perfettamente complessità e piacere immediato.
Nuits-Saint-Georges La Richemone: Dimostra volume e sostanza senza pesantezza. Vinificato senza zolfo e affinato in botti usate, producendo un vino vibrante ed elegante con una lunghezza impressionante.
Nuits-Saint-Georges Aux Cras: Combina la struttura classica di Nuits con l'eleganza di Vosne, utilizzando circa il 60% di vendemmia intera e il 40% di botti nuove.
Chambolle-Musigny Les Charmes: Unisce precisione e potenza controllata con una mineralità distinta, offrendo aromi di frutti rossi sfumati da note floreali.
Savigny-les-Beaune Les Gravains: Un'espressione unica di Savigny, che offre al contempo carattere terroso e aereo, con una notevole profondità e tannini eleganti nonostante un'acidità misurata più bassa.
Village
Vosne-Romanée Précolombière: Un vino preciso ed elegante con una bella tensione e aromi aerei. 70% di vendemmia intera, utilizzo sottile di botti nuove.
Vosne-Romanée Aux Vigneux: Proveniente da due parcelle piantate negli anni '30, offre profondità e precisione con note floreali, fruttate e speziate.
Vosne-Romanée Quatrain: Un assemblaggio armonioso di quattro terroir, che combina la struttura verticale delle parcelle sud con il frutto generoso dei siti nord.
Gevrey-Chambertin: Mostra una finezza e una complessità crescenti ad ogni annata, offrendo rettitudine e fermezza senza austerità.
Regionali
Bourgogne Les Rouges Champs: Una selezione parcellare speciale che offre una qualità notevole per il suo livello di denominazione.
Bourgogne Pinot Noir: Un vino emblematico del domaine, che mostra l'espressione pura del Pinot Noir proveniente da siti su conoidi alluvionali.
Pourpre: Un Passetoutgrain ribattezzato, assemblaggio di Pinot Noir e Gamay, con accento sulla freschezza e il piacere.
Du Blanc dans les Rouges: Un vino bianco unico proveniente da vigne di 70 anni, che assembla Chardonnay, Aligoté, Pinot Blanc e Pinot Beurot.
Vosne-Romanée, culla dei più grandi Pinot Noir di Bourgogne, ospita una costellazione di domaine d'eccezione che contribuiscono alla sua fama mondiale. Tra queste illustri maison, citiamo il Domaine du Comte Liger-Belair, il Domaine Emmanuel Rouget erede del savoir-faire di Henri Jayer, il Domaine Anne Gros, il Domaine Arnoux-Lachaux, il Domaine Bizot, il Domaine Méo-Camuzet, il Domaine Mongeard-Mugneret, il Domaine Mugneret-Gibourg, il Domaine Georges Noëllat, il Domaine Nicole Lamarche, il Domaine Prieuré Roch e il Domaine Sylvain Cathiard. Ognuno di questi domaine, vero gioiello del villaggio, perpetua l'eccellenza di questa terra benedetta dagli dei.
Il Domaine Gérard Mugneret rappresenta l'apice della vinificazione ponderata e orientata al terroir in Bourgogne. Sotto la direzione di Pascal Mugneret, il domaine continua a evolversi mantenendo al contempo un profondo rispetto per la tradizione e l'eredità familiare. Attraverso una viticoltura meticolosa, una vinificazione minimalista e una concentrazione indefettibile sull'espressione di ogni terroir unico, il domaine produce vini che bilanciano perfettamente potenza ed eleganza, tradizione e innovazione. Questi vini non riflettono soltanto le loro prestigiose origini, ma incarnano anche la continua evoluzione della vinificazione borgognona, rendendoli molto ricercati dai collezionisti e dagli appassionati di tutto il mondo.
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