Confuron Gindre

Geschichte des Domaine Confuron-Gindre

Der Name Confuron ist untrennbar mit der Weinbaugeschichte von Vosne-Romanée verbunden. Seit nun sechs Generationen bewirtschaftet die Familie die Reben und baut ihren Wein im Herzen der Côte de Nuits aus. Der gemeinsame Vorfahre der verschiedenen Confuron-Zweige der Region – darunter Confuron-Cotetidot in Vosne-Romanée, Jean-Jacques Confuron in Premeaux-Prissey oder Christian Confuron in Vougeot – ist kein Geringerer als Édouard Jayer, Ururgroßvater des heutigen Erben des Weinguts.

Das Weingut wird von Claudine, geborene Gindre, und François Confuron geführt, deren Vereinigung dem Domaine seinen Namen gegeben hat. Lange Zeit blieb das Haus unter dem Radar internationaler Liebhaber: Nahezu die gesamte Produktion wurde an Privatpersonen in Frankreich verkauft, und die Exporte blieben bescheiden. Alles ändert sich ab 2014, als ihr Sohn Édouard zu seinen Eltern stößt und die sechste Generation übernimmt, die die Vinifikationen leitet. Der Generationenwechsel vollzieht sich in pragmatischer Zusammenarbeit, jeder bringt seine Vision ein. Édouard lockert den traditionellen Stil des Hauses schrittweise auf: weniger neues Holz, weniger Schwefel während der Vinifikation und mehr Ganztrauben. Nichts Revolutionäres, aber entscheidende Anpassungen bei bereits tadellosen Trauben, die die Weine über die letzten Jahrgänge hinweg viel offener, charmanter und präziser gemacht haben. Die Kritik folgte, und das Weingut gilt heute als eines der aufsteigenden Namen in Vosne-Romanée.

Terroirs und Weinberge des Domaine Confuron-Gindre

Das Weingut erstreckt sich über etwa elf Hektar im Herzen der kalk-tonigen Terroirs der Grands Crus der Bourgogne, verteilt auf drei renommierte Dörfer: Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges und Gevrey-Chambertin. Seine Besonderheit liegt in seiner außergewöhnlichen Zersplitterung, mit insgesamt 66 einzelnen Parzellen. Dieses Mosaik, das lange Zeit in Appellations-Cuvées assembliert wurde, bietet heute ein großartiges Spielfeld für die Einzellagenbefüllung.

Genau diesen Weg hat Édouard Confuron gewählt, der ab 2017 begann, die Pernard von Vosne-Romanée mit Les Hautes Maizières zu separieren, und dann 2019 mit La Colombière. Wo das Weingut einst nur einen einzigen Vosne-Romanée-Village anbot, zählt es nun drei, jeder eine andere Facette des Dorfes offenbarend. Die Pinot-Noir-Reben sind 30 bis 70 Jahre alt, wobei einige Parzellen noch Jahrhundertreben aus den Jahren 1919 und 1920 aufweisen. Die Bewirtschaftung des Weinbergs basiert in erster Linie auf natürlichen prophylaktischen Methoden zur Krankheitsvorbeugung, wie Pflügen und Laubarbeiten, in dem ständigen Bestreben, den nachfolgenden Generationen ein nachhaltiges Arbeitswerkzeug zu hinterlassen. Die Böden sind oft flachgründig, das Muttergestein steigt manchmal auf nur zwanzig Zentimeter an, was den Millerandage begünstigt und kleine, sehr konzentrierte Beeren hervorbringt.

Vinifikation des Domaine Confuron-Gindre

Die Lese erfolgt von Hand. Die Beeren mazerieren und vergären in Behältern, mit einem Anteil an Ganztrauben, der je nach Cuvée variiert – bis zu 40 % bei den Einzellagen-Cuvées von Édouard Confuron, während der Vater bei dem Rest des Sortiments 25 % nicht überschreiten möchte. Nach dem Pressen wird der Wein in teilweise neue Fässer gefüllt. Die Familie bezieht ihre Fässer von mehreren Küfern und wählt verschiedene Holzröstgrade, was dem Wein während des Ausbaus mehr Komplexität verleiht.

Der Ausbau dauert für das gesamte Sortiment etwa achtzehn Monate, wobei der Anteil an neuem Holz je nach Appellation variiert – von null bei den Regionsweinen bis zu 50 % beim Echézeaux. Die malolaktische Gärung verläuft dort aufgrund eines besonders kühlen Kellers sehr langsam, was zum Gleichgewicht und zur finalen Frische der Weine beiträgt. Die Abfüllung erfolgt im Weingut unter größtmöglicher Berücksichtigung der Temperaturen sowie des Mondkalenders. Das Haus beansprucht eine ständige Selbsthinterfragung, um die von früheren Generationen überlieferten Techniken zu verbessern, in einem Geist der Weiterentwicklung, der das traditionelle Knowhow bewahrt. Das Ergebnis sind dichte und samtige Weine mit schöner Substanz, denen die herrlichen Terroirs auch einen gespannten mineralischen Charakter verleihen, der bei den drei Vosne-Romanée-Village-Weinen besonders deutlich ablesbar ist.

Die Cuvées des Domaine Confuron-Gindre

Bourgogne Aligoté : der kleine burgundische Weißwein, mit Ernst vinifiziert, aus Parzellen der Côte de Nuits. Lebendig und kristallklar, entfaltet er Zitrone, grünen Apfel und eine schöne Salinität, mit einem geradlinigen und sehr erfrischenden Gaumen. Perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.

Bourgogne Chardonnay : eine Rarität in einem Weingut, das fast vollständig dem Pinot Noir gewidmet ist – dieser Weißwein setzt auf Frische und Präzision. Zitrusfrüchte, weiße Blüten und ein Hauch von Mandel ergeben ein klares, geschmeidiges und bekömmliches Ensemble, ideal zu Fisch oder Geflügel in Sahnesauce.

Coteaux Bourguignons : die zugänglichste Cuvée des Sortiments, ganz auf Frucht und Genuss ausgerichtet. Knackig und leicht, trinkt sie sich mit unmittelbarem Vergnügen, leicht gekühlt, zu Charcuterie oder einem alltäglichen Gericht.

Bourgogne : dieser regionale Pinot Noir profitiert von derselben Arbeitsstrenge wie die Crus. Knackige rote Früchte dominieren, getragen von feinen Tanninen und einer lebhaften Säure, mit jener vinifikatorischen Präzision, die das Haus auszeichnet. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, um den Stil des Weinguts zu entdecken.

Vosne-Romanée : die emblematische Village-Cuvée, produziert in rund 8.500 Flaschen. Die Farbe ist dunkel, die Nase verbindet rote und schwarze Früchte mit Gewürzen und einem gut integrierten Holzton, der nach einigen Jahren Kellerreife verblasst. Der Gaumen ist samtig, dicht und komplex, mit schöner Substanz, gefolgt von einem leicht mentholhaltigen Abgang, der einen Eindruck von Frische hinterlässt. Ein schöner Vosne, gelobt vom Guide Hachette des Vins.

Vosne-Romanée « Les Hautes Maizières » : die erste Einzellagen-Cuvée, die von Édouard Confuron ab dem Jahrgang 2017 kreiert wurde. Dieses Lieu-dit, direkt unterhalb der Suchots gelegen, wird selten separat abgefüllt – nur fünf oder sechs Winzer bieten es als eigenständige Cuvée an. Weiter oben am Hang, mit einem deutlich steinigeren Boden, bietet es mehr Konzentration und einen ausdrucksstärkeren Charakter. Eine echte Brücke zwischen Village-Appellation und Premier Cru.

Vosne-Romanée « La Colombière » : die zweite Einzellagen-Cuvée, geboren 2019. Mitten im Dorf gelegen, diente diese Parzelle früher als Garten der Bewohner von Vosne-Romanée. Die Häuser schützen sie vor dem Nordwind und sie profitiert von etwas mehr Sonne als die anderen. Der daraus resultierende Wein ist zarter und weicher als Les Hautes Maizières, ganz auf aromatische Feinheit und seidiger Textur ausgerichtet.

Nuits-Saint-Georges : die Village-Cuvée dieses großen Namens der Côte de Nuits bringt dem Sortiment ein festeres und kräftigeres Register. Dunkle Früchte, Gewürze und Ledernoten ergeben einen strukturierten Wein mit soliden, aber gut eingebundenen Tanninen und einer schönen Lagerfähigkeit.

Gevrey-Chambertin : aus dem nördlichsten Dorf des Weinguts stammend, zeigt sich dieser Pinot Noir tiefgründig und aromatisch, mit dunklen Früchten, Unterholz und Gewürzen. Die Substanz ist dicht, die Struktur ernst, und der Wein gewinnt sehr viel durch einige Jahre Geduld.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Chaumes » : oberhalb des Clos des Réas und direkt unterhalb der Malconsorts gelegen, verdankt dieses Terroir seinen Namen der Tatsache, dass diese Flächen lange brach lagen, bevor sie bepflanzt wurden. Es ist eine der ältesten Parzellen des Weinguts, 1919 und 1920 bepflanzt, wo noch Jahrhundertreben stehen, die nach und nach ersetzt werden. Der Boden ist flachgründig, das Ausgangsgestein steigt manchmal auf zwanzig Zentimeter an, was dank eines ausgeprägten Millerandage sehr feine und sehr konzentrierte Weine ergibt. Der Ausbau dauert achtzehn Monate mit 40 % neuen Fässern. Eine Cuvée, die oft Opfer ihres eigenen Erfolgs wird.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Brûlées » : ein faszinierendes Terroir, gelegen in der Combe Brûlée, einem kleinen geschlossenen Tal. Die Parzelle umfasst lediglich 11 Ar und 70 Centiares, mit Reben von über fünfzig Jahren. Das Mikroklima wechselt zwischen der Wärme durch die Reflexion der Hangsteine und der Frische der Combe. Der Wein ist sehr ausdrucksstark, sowohl in der Nase als auch am Gaumen, mit einer mineralischen Dominante, zahlreichen Aromen von eingemachten roten Früchten – insbesondere Weichselkirsche – und einigen pfeffrigen Gewürzen.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Beaumonts » : eine winzige Parzelle von 5 Ar und 92 Centiares, 1994 bepflanzt. Nach Osten in Hanglage ausgerichtet, direkt oberhalb der Echézeaux-Parzellen und auf halbem Hang gelegen, erhält sie intensives Licht, das die Photosynthese und sehr schöne Reife begünstigt. Der Wein ist reich und kräftig und bewahrt dabei eine schöne Langlebigkeit. Er harmoniert besonders gut mit Wild und Wildgeflügel.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots » : ab dem Jahrgang 2019 in das Sortiment aufgenommen, gehört dieses prestigiöse, den Grands Crus benachbarte Terroir zu den begehrtesten der Appellation. Es liefert einen Pinot Noir von großer aromatischer Komplexität, der rote Früchte, milde Gewürze und florale Noten verbindet, mit einer seidigen Struktur und bemerkenswerter Länge.

Echézeaux Grand Cru : das Flaggschiff des Weinguts, auf einer Fläche von 30 Ar und 17 Centiares. Die Reben sind zwischen 50 und 90 Jahre alt, was zahlreiche kleine Beeren und einen sehr geschätzten Millerandage ergibt, der dem Wein eine schöne Konzentration und hübsche Tannine verleiht. Der Boden ist flachgründig, gewährleistet aber eine gute Filtration. Rund 50 % neue Fässer werden für diese Cuvée verwendet: ihre Kraft harmoniert sehr gut mit dem neuen Holz, das ihr eine toastartige Note verleiht. Dieser Grand Cru entfaltet eine bedeutende Kraft und bleibt dabei elegant – er öffnet sich wunderbar nach einigen Jahren Lagerung.