Confuron Gindre

Histoire du Domaine Confuron-Gindre

Le nom Confuron est intimement lié à l'histoire viticole de Vosne-Romanée. Cela fait maintenant six générations que la famille travaille la vigne et élève son vin au cœur de la Côte de Nuits. L'ancêtre commun aux différentes branches Confuron de la région, dont Confuron-Cotetidot à Vosne-Romanée, Jean-Jacques Confuron à Premeaux-Prissey ou Christian Confuron à Vougeot, n'est autre qu'Édouard Jayer, arrière-arrière-grand-père de l'actuel héritier du domaine.

La propriété est conduite par Claudine, née Gindre, et François Confuron, dont l'union a donné son nom au domaine. Pendant longtemps, la maison est restée sous les radars des amateurs internationaux : la quasi-totalité de la production était vendue à des particuliers en France et les exportations demeuraient confidentielles. Tout change à partir de 2014, lorsque leur fils Édouard rejoint ses parents et devient la sixième génération à conduire les vinifications. La transition générationnelle se déroule dans une collaboration pragmatique, chacun apportant sa vision. Édouard allège progressivement le style traditionnel de la maison : moins de bois neuf, moins de soufre pendant la vinification et davantage de vendange entière. Rien de révolutionnaire, mais des ajustements décisifs sur des raisins déjà irréprochables, qui ont rendu les vins beaucoup plus ouverts, charmeurs et précis au fil des derniers millésimes. La critique a suivi, et le domaine est aujourd'hui considéré comme l'un des noms montants de Vosne-Romanée.

Terroirs et Vignes du Domaine Confuron-Gindre

Le domaine s'étend sur environ onze hectares, situés en plein cœur des terroirs argilo-calcaires des grands crus de Bourgogne, répartis sur trois villages de renom : Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. Sa particularité tient à son extraordinaire morcellement, avec un total de 66 parcelles distinctes. Cette mosaïque, longtemps assemblée dans des cuvées d'appellation, offre aujourd'hui un formidable terrain de jeu pour la vinification parcellaire.

C'est précisément la voie choisie par Édouard Confuron, qui a commencé à séparer les parcelles de Vosne-Romanée dès 2017 avec Les Hautes Maizières, puis en 2019 avec La Colombière. Là où le domaine ne proposait qu'un seul Vosne-Romanée village, il en compte désormais trois, chacun révélant une facette différente du village. Les vignes de pinot noir sont âgées de 30 à 70 ans, certaines parcelles comptant encore des ceps centenaires plantés en 1919 et 1920. La conduite du vignoble repose avant tout sur des méthodes prophylactiques naturelles visant à prévenir les maladies, comme le labour et le rognage, dans un souci constant de transmettre aux générations futures un outil de travail durable. Les sols sont souvent peu profonds, la roche mère remontant parfois à vingt centimètres seulement, ce qui favorise le millerandage et donne des raisins à petites baies très concentrées.

Vinifications du Domaine Confuron-Gindre

Les vendanges sont manuelles. Les baies macèrent et fermentent en cuves, avec une proportion de vendange entière qui varie selon les cuvées, jusqu'à 40 % sur les cuvées parcellaires conduites par Édouard Confuron, tandis que le père préfère ne pas dépasser 25 % sur le reste de la gamme. Après pressurage, le vin est entonné en fûts en partie neufs. La famille s'approvisionne auprès de plusieurs tonneliers et choisit différentes chauffes de bois, ce qui confère davantage de complexité au vin pendant l'élevage.

L'élevage dure environ dix-huit mois pour l'ensemble de la gamme, avec une proportion de bois neuf modulée selon les appellations, de zéro sur les régionales jusqu'à 50 % sur l'Echézeaux. La fermentation malolactique s'y déroule très lentement en raison d'une cave particulièrement fraîche, ce qui participe à l'équilibre et à la fraîcheur finale des vins. La mise en bouteille est réalisée au domaine, en respectant au mieux les températures ainsi que le calendrier lunaire. La maison revendique une remise en question permanente afin d'améliorer les techniques transmises par les générations précédentes, dans un esprit d'évolution qui préserve le savoir-faire traditionnel. Le résultat donne des vins denses et suaves, à la belle matière, dont les magnifiques terroirs apportent aussi un caractère minéral tendu, particulièrement lisible sur les trois Vosne-Romanée village.

Les cuvées du Domaine Confuron-Gindre

Bourgogne Aligoté : le petit blanc bourguignon travaillé avec sérieux, sur des parcelles de la Côte de Nuits. Vif et cristallin, il déploie le citron, la pomme verte et une belle salinité, avec une bouche droite et très désaltérante. Parfait à l'apéritif ou sur des coquillages.

Bourgogne Chardonnay : rareté dans un domaine presque entièrement dédié au pinot noir, ce blanc joue la fraîcheur et la précision. Agrumes, fleurs blanches et une pointe d'amande composent un ensemble net, souple et digeste, idéal sur des poissons ou une volaille à la crème.

Coteaux Bourguignons : la cuvée la plus accessible de la gamme, tout en fruit et en gourmandise. Croquante et légère, elle se boit avec un plaisir immédiat, légèrement rafraîchie, sur une charcuterie ou un plat du quotidien.

Bourgogne : ce pinot noir régional bénéficie de la même rigueur de travail que les crus. Les fruits rouges croquants dominent, portés par des tanins fins et une acidité vibrante, avec cette précision de vinification qui signe la maison. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir le style du domaine.

Vosne-Romanée : la cuvée village emblématique, produite à environ 8 500 bouteilles. La robe est sombre, le nez mêle fruits rouges et noirs mâtinés d'épices, avec un boisé bien ajusté qui s'estompe après quelques années de cave. La bouche est suave, dense et complexe, dotée d'une belle matière, avant une finale légèrement mentholée qui laisse une impression de fraîcheur. Un joli Vosne, salué par le Guide Hachette des Vins.

Vosne-Romanée « Les Hautes Maizières » : première cuvée parcellaire créée par Édouard Confuron, à partir du millésime 2017. Ce lieu-dit situé juste en dessous des Suchots est rarement embouteillé séparément, seuls cinq ou six vignerons le proposant en cuvée distincte. Plus haut sur le coteau, avec un sol nettement plus pierreux, il offre davantage de concentration et une expression plus démonstrative. Une véritable passerelle entre appellation village et premier cru.

Vosne-Romanée « La Colombière » : seconde cuvée parcellaire, née en 2019. Située en plein milieu du village, cette parcelle servait autrefois de jardin aux habitants de Vosne-Romanée. Les maisons la protègent du vent du nord et elle bénéficie d'un peu plus de soleil que les autres. Le vin qui en résulte est plus délicat et plus tendre que Les Hautes Maizières, tout en finesse aromatique et en soyeux de texture.

Nuits-Saint-Georges : la cuvée village de ce grand nom de la Côte de Nuits apporte à la gamme un registre plus ferme et charpenté. Fruits noirs, épices et notes de cuir composent un vin structuré, aux tanins solides mais bien enrobés, doté d'une belle aptitude au vieillissement.

Gevrey-Chambertin : issu du village le plus septentrional du domaine, ce pinot noir se montre profond et savoureux, sur les fruits noirs, le sous-bois et les épices. La matière est dense, la structure sérieuse, et le vin gagne beaucoup à quelques années de patience.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Chaumes » : situé au-dessus du Clos des Réas et juste en dessous des Malconsorts, ce climat doit son nom au fait que ces terres sont restées longtemps en friche avant d'être plantées. C'est l'une des parcelles les plus anciennes du domaine, plantée en 1919 et 1920, où subsistent des ceps centenaires remplacés au fur et à mesure. Le sol y est peu profond, la roche remontant parfois à vingt centimètres, ce qui donne des vins très fins et très concentrés grâce à un millerandage important. L'élevage dure dix-huit mois avec 40 % de fûts neufs. Une cuvée souvent victime de son succès.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Brûlées » : climat passionnant à travailler, situé dans la Combe Brûlée, une petite vallée fermée. La parcelle ne représente que 11 ares et 70 centiares, avec des pieds de plus de cinquante ans. Le microclimat y alterne entre la chaleur due à la réverbération des pierres du coteau et la fraîcheur de la combe. Le vin est très expressif, autant au nez qu'en bouche, avec une dominante minérale, de nombreux arômes de fruits rouges confits, notamment la griotte, et quelques épices poivrées.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Beaumonts » : minuscule parcelle de 5 ares et 92 centiares, plantée en 1994. Exposée plein est dans le sens du coteau, juste au-dessus des parcelles d'Echézeaux et située à mi-coteau, elle reçoit une forte lumière qui favorise la photosynthèse et de très belles maturités. Le vin est riche et puissant tout en conservant une belle longévité. Il s'accorde particulièrement bien avec les viandes sauvages et le gibier.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots » : entré dans la gamme à partir du millésime 2019, ce climat prestigieux voisin des grands crus compte parmi les plus recherchés de l'appellation. Il livre un pinot noir d'une grande complexité aromatique, mêlant fruits rouges, épices douces et notes florales, avec une trame soyeuse et une longueur remarquable.

Echézeaux Grand Cru : le fleuron du domaine, sur une superficie de 30 ares et 17 centiares. Les pieds ont entre 50 et 90 ans, ce qui donne de nombreuses petites baies et un millerandage très apprécié conférant au vin une belle concentration et de jolis tanins. Le sol est peu profond mais assure une bonne filtration. Environ 50 % de fûts neufs sont utilisés sur cette cuvée : sa puissance s'associe très bien au bois neuf, qui lui apporte un côté toasté. Ce grand cru exprime une importante puissance tout en restant dans l'élégance, et s'ouvre superbement après quelques années de garde.