Vino 1956 Bourgogne

L'annata 1956 resterà in Borgogna come un anno disastroso, uno dei più deboli del decennio, segnato da un inverno di freddo estremo (febbraio 1956) e da un'estate grigia che aveva gravemente compromesso la maturazione. I rossi (Pinot Noir) ne risentono pesantemente: diluiti, magri e vegetali, mancano crudelmente di materia, con rarissime eccezioni. I bianchi (Chardonnay) rimangono anch'essi molto al di sotto, diluiti e senza rilievo, da Meursault a Chablis. Il potenziale di invecchiamento fu quasi nullo, e la quasi totalità delle cuvée è oggi scomparsa o è ampiamente oltre ogni possibilità di degustazione. Incorniciata dalla grande 1955 e dall'austera 1957, l'annata 1956 resta un'annata da dimenticare, aneddotica per il solo collezionista.

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